DIE BIOPIONIERE | Tim Fronzek - Der Fleischlosmacher

Tim Fronzek ist ein Mann, der Klartext redet. Darüber, dass die
Nahrungsmittelindustrie insges. über 30% aller globalen
Treibhausgasemissionen verursacht, - allen voran die
Fleischproduktion - oder darüber, dass die eigene Ernährung unseren
CO2-Fußabdruck am stärksten beeinflusst. Es gilt, dem Fleisch
Kokurrenz zu machen mit alternativen und nachhaltigen Proteinen.
Tim Fronzek gewinnt sie mit seinem Start Up Nosh.Bio aus Pilzgewebe
über Fermentation, naturbelassen, ohne Gentechnik. Konsumierbar als
Chunks, Burger, aber vor allem auch als Zusatz in Pulverform für
die Lebensmittelproduktion. - Unerhört spannend, unbedingt
reinhören!