HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast Archiv
135 Episoden
1 Stunde 28 Minuten
1. Teil: Von Null auf Beer Week. Die Pioniere
Hamburg, das Tor zur Welt, hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem Hotspot der Craftbeer-Szene in Deutschland entwickelt. Doch wie fing das alles eigentlich an? In der ersten Episode unserer Doppelfolge nehmen wir dich mit auf eine spannende Reise in die Vergangenheit, zurück zu den Wurzeln der Hamburger Craftbeer-Bewegung. Wir starten im Hier & Jetzt: Mit einem Ausblick auf die fünfte Ausgabe der Hamburg Beer Week (#HHBW), die vom 12. bis 15. September 2024 stattfindet, in Kooperation mit dem Food-Festival Open Mouth (12.-16.09.24)
Der Beginn einer Bewegung, die Hamburgs Bierlandschaft verändern sollte
Von den mutigen Pionieren, die sich in einer von industriellen Brauereien dominierten Landschaft behaupteten, bis hin zu den ersten kleinen Brauereien, die das Bierbrauen als kreatives Handwerk verstanden – in dieser Episode erfährst du, wie die Bewegung in Hamburg ins Rollen kam.
Wir sprechen mit den Menschen, die dabei waren, als Craftbeer in Hamburg noch ein Nischenphänomen war. Sie teilen ihre Geschichten, ihre Herausforderungen und die magischen Momente, die diese Bewegung geprägt haben. Erfahre, wie die Hamburg Beer Week entstanden ist, welche Brauerinnen und Brauer die Szene entscheidend mitgeprägt haben und warum die Leidenschaft für gutes Bier heute mehr denn je lebt. Auch, wenn man vielerorts daran zweifeln mag.
Mach es dir mit deinem Lieblingsbier gemütlich (Regine und Stefan trinken ein Cherry Sour von Überquell. Checke unseren Instagram oder YouTube-Kanal, dort erfährst du mehr darüber) und lass dich von Regine und Stefan durch ein Jahrzehnt voller Hopfen und Hoffnung führen.
Diese Folge steckt voller Anekdoten, Wissenswertem und der unvergleichlichen Stimmung des Aufbruchs. Ein Muss für alle, die Bier lieben – und für die, die es noch lernen wollen.
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Mail: cheers@hhopcast.de
Weiterführende Links
Kehrwieder Kreativbrauerei
Ratsherrn
Altes Mädchen
Überquell
Esther Isaak de Schmidt Bohlander
Buddelship Brauerei
Landgang Brauerei
Braumarkt Hamburg
Blockbräu
Beyond Beer
Malto
Simian Ales
Craft Bier Bar
Wildwuchs Brauwerk
Bunthaus Brauerei
Galopper Gerrit Lerch
Lingener Bierkultur / Bier Zirkel
Braumischung.de - Braustättchen
Beerfluenca
Jens Spiegl
Hobbybrau Hamburg
Hamburg, das Tor zur Welt, hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem Hotspot der Craftbeer-Szene in Deutschland entwickelt. Doch wie fing das alles eigentlich an? In der ersten Episode unserer Doppelfolge nehmen wir dich mit auf eine spannende Reise in die Vergangenheit, zurück zu den Wurzeln der Hamburger Craftbeer-Bewegung. Wir starten im Hier & Jetzt: Mit einem Ausblick auf die fünfte Ausgabe der Hamburg Beer Week (#HHBW), die vom 12. bis 15. September 2024 stattfindet, in Kooperation mit dem Food-Festival Open Mouth (12.-16.09.24)
Der Beginn einer Bewegung, die Hamburgs Bierlandschaft verändern sollte
Von den mutigen Pionieren, die sich in einer von industriellen Brauereien dominierten Landschaft behaupteten, bis hin zu den ersten kleinen Brauereien, die das Bierbrauen als kreatives Handwerk verstanden – in dieser Episode erfährst du, wie die Bewegung in Hamburg ins Rollen kam.
Wir sprechen mit den Menschen, die dabei waren, als Craftbeer in Hamburg noch ein Nischenphänomen war. Sie teilen ihre Geschichten, ihre Herausforderungen und die magischen Momente, die diese Bewegung geprägt haben. Erfahre, wie die Hamburg Beer Week entstanden ist, welche Brauerinnen und Brauer die Szene entscheidend mitgeprägt haben und warum die Leidenschaft für gutes Bier heute mehr denn je lebt. Auch, wenn man vielerorts daran zweifeln mag.
Mach es dir mit deinem Lieblingsbier gemütlich (Regine und Stefan trinken ein Cherry Sour von Überquell. Checke unseren Instagram oder YouTube-Kanal, dort erfährst du mehr darüber) und lass dich von Regine und Stefan durch ein Jahrzehnt voller Hopfen und Hoffnung führen.
Diese Folge steckt voller Anekdoten, Wissenswertem und der unvergleichlichen Stimmung des Aufbruchs. Ein Muss für alle, die Bier lieben – und für die, die es noch lernen wollen.
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Mail: cheers@hhopcast.de
Weiterführende Links
Kehrwieder Kreativbrauerei
Ratsherrn
Altes Mädchen
Überquell
Esther Isaak de Schmidt Bohlander
Buddelship Brauerei
Landgang Brauerei
Braumarkt Hamburg
Blockbräu
Beyond Beer
Malto
Simian Ales
Craft Bier Bar
Wildwuchs Brauwerk
Bunthaus Brauerei
Galopper Gerrit Lerch
Lingener Bierkultur / Bier Zirkel
Braumischung.de - Braustättchen
Beerfluenca
Jens Spiegl
Hobbybrau Hamburg
47 Minuten
Beer Destination Brüssel: Von der interaktiven Ausstellung bis zur Skybar im Ex-Börsenpalast
Was geht ab in der Belgian Beer World, dem neuen Museum über belgische Biergeschichte? Regine Marxen und Stefan Endrigkeit haben es getestet. Das Gebäude an sich ist schon einen Besuch wert. 2010 beschloss die Stadt, aus der ehemaligen Börse unweit des Grand Place ein Biermuseum mit Skybar und Restaurant zu machen. Die Renovierung und das Museum kosteten insgesamt 91 Millionen Euro. Im September 2023 wurde das Haus eröffnet.
Das Museum selbst ist interaktiv aufgebaut und voller kleiner Spielereien. Man kann Brauer zum Grummeln oder zum Glucksen bringen und sich zum Schluss beim virtuellen Barkeeper eine persönliche Bierempfehlung geben lassen. Probieren kann man das Bier anschließend in der Skybar. 150 Biere gibt es dort zur Auswahl. Aber, hey, höre selbst, wie es dort zugeht.
Zu Gast in dieser Folge sind Stijn van Houdt von Visit Flanders und David Jesudason, Beer Writer of the Year 2023. David kennst du bereits, wenn Du diesem Podcast folgt. Er hat ein Buch über Desi Pubs geschrieben, über Rassismus und ein Stück Pubgeschichte in England, und war damit zu Gast in diesem Podcast. Gerade jetzt ist die Folge ob der aktuellen Ereignisse dort erschreckend aktuell.
Beer-Bars & Beer-Cafés in Brüssel
Dansaert Taproom Brussels Beer Project
Cafe De Markten, Dansaert
A la Mort Subite
Brasserie de La Senne, Zennebar
Cantillon Brewery in Brussels
Dynamo – Bar de soif
Poechenellekelder
The Gist, Tipp von Joe Stange
Booze ‘n Blues, Tipp von Joe Stange
In’t Spinnekoke
Delirium Café
La Fleur en Papier Doré
Noch mehr Bier in Belgien erleben
Biermuseum, Skybar und Gästehaus St. Bernardus / Poperinge besuchen
Speisen & Biere im Restaurant Pegasus genießen und dann im dazugehörigen Hotel Recours in Poperinge übernachten
vor dem Schlafengehen noch fix ein Bar im GAST trinken (Poperinge)
die Brauereiführung im Halve Maan in Brügge besuchen und in der virtuellen Pipeline abtauchen
mit Glück das Kühlschiff in Action erleben bei der Brauereiführung in der Brasserie Timmerman in Itterbek
Podcasts über Belgien hören von Craft Beer & Brewing Magazine Podcast (mit Joe Stange und Jamie Bogner)
Joe Stange's "Around Brussels in 80 Beers" lesen
Die Episode ist der vierte und letzte Teil unseres Belgien Specials. Wenn dir dieser Podcast gefällt, höre unbedingt in die anderen herein.
Dieser Podcast wurde ermöglicht von Visit Flanders. Danke an Christopher, Stijn, Marjolein und alle, die uns die Reise und damit den Podcast ermöglicht haben.
Community Call: 10 Jahre Craftbeer in Hamburg. Sende uns Deine Einschätzung der Lage oder Deine persönliche Lieblingserinnerung aus dieser Zeit an cheers@hhopcast.de. Deadline: 21.08.24
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
Was geht ab in der Belgian Beer World, dem neuen Museum über belgische Biergeschichte? Regine Marxen und Stefan Endrigkeit haben es getestet. Das Gebäude an sich ist schon einen Besuch wert. 2010 beschloss die Stadt, aus der ehemaligen Börse unweit des Grand Place ein Biermuseum mit Skybar und Restaurant zu machen. Die Renovierung und das Museum kosteten insgesamt 91 Millionen Euro. Im September 2023 wurde das Haus eröffnet.
Das Museum selbst ist interaktiv aufgebaut und voller kleiner Spielereien. Man kann Brauer zum Grummeln oder zum Glucksen bringen und sich zum Schluss beim virtuellen Barkeeper eine persönliche Bierempfehlung geben lassen. Probieren kann man das Bier anschließend in der Skybar. 150 Biere gibt es dort zur Auswahl. Aber, hey, höre selbst, wie es dort zugeht.
Zu Gast in dieser Folge sind Stijn van Houdt von Visit Flanders und David Jesudason, Beer Writer of the Year 2023. David kennst du bereits, wenn Du diesem Podcast folgt. Er hat ein Buch über Desi Pubs geschrieben, über Rassismus und ein Stück Pubgeschichte in England, und war damit zu Gast in diesem Podcast. Gerade jetzt ist die Folge ob der aktuellen Ereignisse dort erschreckend aktuell.
Beer-Bars & Beer-Cafés in Brüssel
Dansaert Taproom Brussels Beer Project
Cafe De Markten, Dansaert
A la Mort Subite
Brasserie de La Senne, Zennebar
Cantillon Brewery in Brussels
Dynamo – Bar de soif
Poechenellekelder
The Gist, Tipp von Joe Stange
Booze ‘n Blues, Tipp von Joe Stange
In’t Spinnekoke
Delirium Café
La Fleur en Papier Doré
Noch mehr Bier in Belgien erleben
Biermuseum, Skybar und Gästehaus St. Bernardus / Poperinge besuchen
Speisen & Biere im Restaurant Pegasus genießen und dann im dazugehörigen Hotel Recours in Poperinge übernachten
vor dem Schlafengehen noch fix ein Bar im GAST trinken (Poperinge)
die Brauereiführung im Halve Maan in Brügge besuchen und in der virtuellen Pipeline abtauchen
mit Glück das Kühlschiff in Action erleben bei der Brauereiführung in der Brasserie Timmerman in Itterbek
Podcasts über Belgien hören von Craft Beer & Brewing Magazine Podcast (mit Joe Stange und Jamie Bogner)
Joe Stange's "Around Brussels in 80 Beers" lesen
Die Episode ist der vierte und letzte Teil unseres Belgien Specials. Wenn dir dieser Podcast gefällt, höre unbedingt in die anderen herein.
Dieser Podcast wurde ermöglicht von Visit Flanders. Danke an Christopher, Stijn, Marjolein und alle, die uns die Reise und damit den Podcast ermöglicht haben.
Community Call: 10 Jahre Craftbeer in Hamburg. Sende uns Deine Einschätzung der Lage oder Deine persönliche Lieblingserinnerung aus dieser Zeit an cheers@hhopcast.de. Deadline: 21.08.24
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
29 Minuten
Von Disney zum Lambic: Wie Erik De Keersmaeker die historische Brauerei Eylenbosch nach 30 Jahren wieder zum Leben erweckt
In dieser Folge tauchst Du mit uns noch einmal tief ein in die Welt des Lambic-Bieres. Du lernst Erik De Keersmaeker kennen, den Inhaber der Brouwerij Eylenbosch, und Klaas Vanderpoorten, den Blender und Brauer der Brauerei. Auf einem historischen Bauernhof in Zellik bei Brüssel wollen sie zusammen mit Eriks Studienfreund Jeroen Lettens die Brauerei Eylenbosch nach über 30 Jahren Pause wiederbeleben.
Ein bisschen Bier-Historie
Die Geschichte der Brouwerij Eylenbosch beginnt 1886, als Emile Eylenbosch die Brauerei in Schepdaal gründete. Über die Jahre wuchs die Brauerei zu einer der bedeutendsten Lambic- und Geuze-Produzenten im Pajottenland. Nach einigen schwierigen Jahrzehnten und mehreren Besitzerwechseln wurde die Brauerei 1991 geschlossen. Bis Erik De Keersmaeker, ein Nachfahre der Brauereifamilie, 2019 beschlossen hat, sie in Zellik wieder an den Start zu bringen.
Im Interview (englisch): Erik De Keersmaeker. Bier im Blut
Erik erzählt von seinem Weg zurück zur Familientradition & zum Lambic – und den Herausforderungen, die mit der Wiedereröffnung der Brauerei verbunden waren und sind. Wie hat er sie gemeistert?
Im Interview (englisch): Co-Founder, Brauer & Blender Klaas Vanderpoorten
Klaas berichtet über seine Leidenschaft für Fermentation und seine Erfahrungen bei der Herstellung von Lambic-Bieren. Er erklärt uns die technischen Details und die Bedeutung der Zusammenarbeit mit anderen Brauereien, wie De Ranke und De Troch.
Finanzielle Herausforderungen. Craftbeer als Quick-Win?
Erik und Klaas sprechen über die finanzielle Seite des Geschäfts und die strategischen Entscheidungen, die sie treffen müssen, um die Brauerei profitabel zu machen. Dazu gehört auch die Produktion von Craftbeer.
Ausblick und Zukunft. Glauben & Zeit
Die belgische Bierlandschaft ist dicht besiedelt, es ist eine Herausforderung, sich als neue Marke zu etablieren. Zudem der Biermarkt national und international schwächelt. Doch Erik und Klaas sind optimistisch. Was lässt sie positiv in die Zukunft schauen?
Bedeutung der Toer de Geuze
Die Toer de Geuze ist ein bedeutendes Event für Lambic-Liebhaber und Bierenthusiasten. Über 1000 Besucher kamen zur Eylenbosch-Brauerei, um die Marke kennenzulernen. Du willst mehr erfahren? Höre in diese Folge rein.
Weiterführende Links:
Brouwerij Eylenbosch offizielle Webseite
Artikel über Eylenbosch bei Belgian Beer Specialist
Artikel über Het Boerenerf Eylenbosch
️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort.
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht's hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
Foto: HHopcast
In dieser Folge tauchst Du mit uns noch einmal tief ein in die Welt des Lambic-Bieres. Du lernst Erik De Keersmaeker kennen, den Inhaber der Brouwerij Eylenbosch, und Klaas Vanderpoorten, den Blender und Brauer der Brauerei. Auf einem historischen Bauernhof in Zellik bei Brüssel wollen sie zusammen mit Eriks Studienfreund Jeroen Lettens die Brauerei Eylenbosch nach über 30 Jahren Pause wiederbeleben.
Ein bisschen Bier-Historie
Die Geschichte der Brouwerij Eylenbosch beginnt 1886, als Emile Eylenbosch die Brauerei in Schepdaal gründete. Über die Jahre wuchs die Brauerei zu einer der bedeutendsten Lambic- und Geuze-Produzenten im Pajottenland. Nach einigen schwierigen Jahrzehnten und mehreren Besitzerwechseln wurde die Brauerei 1991 geschlossen. Bis Erik De Keersmaeker, ein Nachfahre der Brauereifamilie, 2019 beschlossen hat, sie in Zellik wieder an den Start zu bringen.
Im Interview (englisch): Erik De Keersmaeker. Bier im Blut
Erik erzählt von seinem Weg zurück zur Familientradition & zum Lambic – und den Herausforderungen, die mit der Wiedereröffnung der Brauerei verbunden waren und sind. Wie hat er sie gemeistert?
Im Interview (englisch): Co-Founder, Brauer & Blender Klaas Vanderpoorten
Klaas berichtet über seine Leidenschaft für Fermentation und seine Erfahrungen bei der Herstellung von Lambic-Bieren. Er erklärt uns die technischen Details und die Bedeutung der Zusammenarbeit mit anderen Brauereien, wie De Ranke und De Troch.
Finanzielle Herausforderungen. Craftbeer als Quick-Win?
Erik und Klaas sprechen über die finanzielle Seite des Geschäfts und die strategischen Entscheidungen, die sie treffen müssen, um die Brauerei profitabel zu machen. Dazu gehört auch die Produktion von Craftbeer.
Ausblick und Zukunft. Glauben & Zeit
Die belgische Bierlandschaft ist dicht besiedelt, es ist eine Herausforderung, sich als neue Marke zu etablieren. Zudem der Biermarkt national und international schwächelt. Doch Erik und Klaas sind optimistisch. Was lässt sie positiv in die Zukunft schauen?
Bedeutung der Toer de Geuze
Die Toer de Geuze ist ein bedeutendes Event für Lambic-Liebhaber und Bierenthusiasten. Über 1000 Besucher kamen zur Eylenbosch-Brauerei, um die Marke kennenzulernen. Du willst mehr erfahren? Höre in diese Folge rein.
Weiterführende Links:
Brouwerij Eylenbosch offizielle Webseite
Artikel über Eylenbosch bei Belgian Beer Specialist
Artikel über Het Boerenerf Eylenbosch
️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort.
️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht's hier.
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
Foto: HHopcast
46 Minuten
Alles, was Du über die Toer de Geuze und die Tradition der Lambic-Biere wissen musst. Mit Karel Boon. Belgien-Special Teil II Highlights:
Lambic und Geuze erklärt: Was macht Lambic-Biere so besonders? Was ist eine Geuze? Und warum wird Frank Boon, Gründer der Brouwerij Boon, auch Hüter der Lambics genannt?
Interview mit Karel Boon: Direkt aus der Boon-Brauerei spricht Karel Boon über Traditionen, Herausforderungen, die Zukunft des Lambic-Bieres und was das alles mit dem Piano zu tun hat.
Toer de Geuze: Ein Event wie kein anderes. Erfahre, warum dieses Bierfest alle zwei Jahre Bierfans aus aller Welt anzieht.
Insights: Stefan und Regine über Erlebnisse, persönliche Aha-Momente und noch mehr Lambic Legends.
Die Moderation ist auf Deutsch, die Interviews sind englischsprachig
Weiterführende Links:
Boon-Brauerei
Toer de Geuze
Beer Tasting Bonn
Podcast mit Iris Eickert
Artikel über den belgischen Biermarkt auf Steady
Belgian Smaak über Frank Boon
Timmermans
Craft Beer & Brewing Podcast mit Thomas Vandelanotte
️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort.
️ Unterstützt uns auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter geht's hier.
Lambic und Geuze erklärt: Was macht Lambic-Biere so besonders? Was ist eine Geuze? Und warum wird Frank Boon, Gründer der Brouwerij Boon, auch Hüter der Lambics genannt?
Interview mit Karel Boon: Direkt aus der Boon-Brauerei spricht Karel Boon über Traditionen, Herausforderungen, die Zukunft des Lambic-Bieres und was das alles mit dem Piano zu tun hat.
Toer de Geuze: Ein Event wie kein anderes. Erfahre, warum dieses Bierfest alle zwei Jahre Bierfans aus aller Welt anzieht.
Insights: Stefan und Regine über Erlebnisse, persönliche Aha-Momente und noch mehr Lambic Legends.
Die Moderation ist auf Deutsch, die Interviews sind englischsprachig
Weiterführende Links:
Boon-Brauerei
Toer de Geuze
Beer Tasting Bonn
Podcast mit Iris Eickert
Artikel über den belgischen Biermarkt auf Steady
Belgian Smaak über Frank Boon
Timmermans
Craft Beer & Brewing Podcast mit Thomas Vandelanotte
️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort.
️ Unterstützt uns auf Steady!
Zum kostenfreien Newsletter geht's hier.
41 Minuten
Warum Jef Versele, Brouwerij Van Steenberge, crafty werden will. Teil I unseres Belgien-Specials
Es begann auf einem Bauernhof in Ostflandern bei Gent, heute produziert die belgische Brouwerij Van Steenberge nach eigener Aussage 180.000 hl Bier im Jahr. Eines ihrer bekanntesten Biere ist das Gulden Draak. 85 Prozent ihrer Biere gehen in den Export. Jef Verseles Familienunternehmen kann auf eine lange Tradition zurückblicken, er leitet es in sechster Generation. 1784 wurde die Brauerei gegründet, damit ist sie fast ein halbes Jahrhundert älter als Belgien selbst. Aber wie präsent ist diese Geschichte und die Leidenschaft, die sich in den intensiven Spezialitätenbieren dieser Brauerei verbirgt? Van Steenberges Biere sind bekannt und beliebt. Aber die emotionale Aufladung fehlt. Wie die funktioniert, kann man von der Craftbeer-Bewegung lernen. Lokale Biere, transparente Brauprozesse, Bier als Erlebnis.
"Jef, du bist nicht crafty genug", dachte sich Jef Versele – und eröffnete Anfang 2024 die Mikrobrauerei Hopspot.
Die liegt nur wenige Minuten von der Brauerei Van Steenberge entfernt und soll den Produkten und der Brautradition der Familie ein Gesicht geben. Angeschlossen ist außerdem ein Gästehaus, eine Brasserie und ein Café.
Lokal ist das neue Groß. Stimmt das wirklich? Was läuft im Hopspot und ist das ein neuer Hotspot für Beerlover?
Hört mit uns hinter die Kulissen und lernt Jeff und seine Ideen kennen.
Podcasttour veld-tot-glas Fourchette Grand Cru Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig
Unterstützt uns auf Steady ️ Das geht schon ab 5 Euro im Monat.
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de
Psst: Wir haben auch einen kostenfreien HHopLetter
Der nächste Podcast erscheint am 02. August 2024
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Sounddesign: Stefan Endrigkeit | Kommunikation: Regine Marxen
Es begann auf einem Bauernhof in Ostflandern bei Gent, heute produziert die belgische Brouwerij Van Steenberge nach eigener Aussage 180.000 hl Bier im Jahr. Eines ihrer bekanntesten Biere ist das Gulden Draak. 85 Prozent ihrer Biere gehen in den Export. Jef Verseles Familienunternehmen kann auf eine lange Tradition zurückblicken, er leitet es in sechster Generation. 1784 wurde die Brauerei gegründet, damit ist sie fast ein halbes Jahrhundert älter als Belgien selbst. Aber wie präsent ist diese Geschichte und die Leidenschaft, die sich in den intensiven Spezialitätenbieren dieser Brauerei verbirgt? Van Steenberges Biere sind bekannt und beliebt. Aber die emotionale Aufladung fehlt. Wie die funktioniert, kann man von der Craftbeer-Bewegung lernen. Lokale Biere, transparente Brauprozesse, Bier als Erlebnis.
"Jef, du bist nicht crafty genug", dachte sich Jef Versele – und eröffnete Anfang 2024 die Mikrobrauerei Hopspot.
Die liegt nur wenige Minuten von der Brauerei Van Steenberge entfernt und soll den Produkten und der Brautradition der Familie ein Gesicht geben. Angeschlossen ist außerdem ein Gästehaus, eine Brasserie und ein Café.
Lokal ist das neue Groß. Stimmt das wirklich? Was läuft im Hopspot und ist das ein neuer Hotspot für Beerlover?
Hört mit uns hinter die Kulissen und lernt Jeff und seine Ideen kennen.
Podcasttour veld-tot-glas Fourchette Grand Cru Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig
Unterstützt uns auf Steady ️ Das geht schon ab 5 Euro im Monat.
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de
Psst: Wir haben auch einen kostenfreien HHopLetter
Der nächste Podcast erscheint am 02. August 2024
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Sounddesign: Stefan Endrigkeit | Kommunikation: Regine Marxen
10 Minuten
Endlich Freitag! Unsere persönliche Bierempfehlung zum Wochenende
Die meisten Biertrinker kennen die Berliner Weisse mit Schuss, rot oder grün. Das Bier wird mit Himbeer-, Kirsch- oder Waldmeistersirup gemischt. Die Original Berliner Weisse aber kam ohne Sirup aus. Stattdessen sorgten wilde Hefen und Milchsäure-Bakterien für die prickelnde Säure und Aromen von Apfel bis Steinobst im Bier. Lange war dieser Bierstil vergessen, bis die Craftbeer-Welt ihn wiederentdeckt und Brauereien wie Schneeeule oder die Brauerei Lemke auf die Bierkarte geholt haben. Industrie-Sirup kommt hier nicht ins Glas. Im Falle der Waldmeister Weisse wird das Bier auf frischem Waldmeister gelagert.
Das schreibt die Brauerei
Kein quietschgrün: Der Waldmeister hinterlässt nur einen zart grünlichen Schimmer. Im Bukett allerdings dominieren seine zimt-artigen, kräuterigen Aromen. Auf den zweiten "Riecher" zeigen sich die typischen an Cidre und Apfelmost erinnernden Nuancen unserer Budike und gewinnen langsam Oberhand. Im Trunk schlank, sehr trocken und mit einem komplexen Aromenspiel: einerseits typische Waldmeister-Noten, dazu ein Hauch von Blumenwiese und getrocknetem Heu; andererseits Apfel- und Zitrustöne. Klingt erfrischend und herb aus.
Hält das Bier, was es verspricht?
HHopcast weekly auf YouTube
HHopcast Folge mit Oliver Lemke
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg, Studio für kreative Audioformate
Kostenfreier HHopLetter
Unterstütze uns auf Steady ️
Die meisten Biertrinker kennen die Berliner Weisse mit Schuss, rot oder grün. Das Bier wird mit Himbeer-, Kirsch- oder Waldmeistersirup gemischt. Die Original Berliner Weisse aber kam ohne Sirup aus. Stattdessen sorgten wilde Hefen und Milchsäure-Bakterien für die prickelnde Säure und Aromen von Apfel bis Steinobst im Bier. Lange war dieser Bierstil vergessen, bis die Craftbeer-Welt ihn wiederentdeckt und Brauereien wie Schneeeule oder die Brauerei Lemke auf die Bierkarte geholt haben. Industrie-Sirup kommt hier nicht ins Glas. Im Falle der Waldmeister Weisse wird das Bier auf frischem Waldmeister gelagert.
Das schreibt die Brauerei
Kein quietschgrün: Der Waldmeister hinterlässt nur einen zart grünlichen Schimmer. Im Bukett allerdings dominieren seine zimt-artigen, kräuterigen Aromen. Auf den zweiten "Riecher" zeigen sich die typischen an Cidre und Apfelmost erinnernden Nuancen unserer Budike und gewinnen langsam Oberhand. Im Trunk schlank, sehr trocken und mit einem komplexen Aromenspiel: einerseits typische Waldmeister-Noten, dazu ein Hauch von Blumenwiese und getrocknetem Heu; andererseits Apfel- und Zitrustöne. Klingt erfrischend und herb aus.
Hält das Bier, was es verspricht?
HHopcast weekly auf YouTube
HHopcast Folge mit Oliver Lemke
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg, Studio für kreative Audioformate
Kostenfreier HHopLetter
Unterstütze uns auf Steady ️
9 Minuten
Bier am Freitag mit Maisel & Friends
Das Maisel & Friends Sour Power Sour Hazy IPA verspricht Aromen von Zitrusfrüchten, Maracuja, Grapefruit, Pfirsich, Johannisbeeren und eine angenehmen Säure. Die hopfenbetonte Bitterkeit macht den Wumms im Abgang.
Hält das Bier, was es verspricht?
HHopcast weekly auf YouTube
HHopcast Folge mit Jeff Maisel
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg, Studio für kreative Audioformate
Kostenfreier HHopLetter
Unterstütze uns auf Steady ️
Das Maisel & Friends Sour Power Sour Hazy IPA verspricht Aromen von Zitrusfrüchten, Maracuja, Grapefruit, Pfirsich, Johannisbeeren und eine angenehmen Säure. Die hopfenbetonte Bitterkeit macht den Wumms im Abgang.
Hält das Bier, was es verspricht?
HHopcast weekly auf YouTube
HHopcast Folge mit Jeff Maisel
Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg, Studio für kreative Audioformate
Kostenfreier HHopLetter
Unterstütze uns auf Steady ️
12 Minuten
Neu: HHopcast weekly serviert Euch das Bier fürs Wochenende
Kuehn Kunz Rosen: Geburtstagsbier & Unplugged
Zur Brauerei
Kuehn Kunz Rosen kommen aus Mainz. Der Name ist eine Hommage an Kunz von der Rosen, dem kuehnen Berater und Hofnarr des Kaisers Maximilians I.
Wendelin Quadt, eigentlich IT-Fachmann, gründete das Label 2014 als Gypsy Brewer, seit 2017 hat er eine eigene Brauerei und ein kleines Team an bierverliebten Mitarbeitenden um sich gescharrt.
Extra-Wissen: Die Etiketten gestaltete die Künstlerin Leonie Flöttmann mit viel Liebe zum Detail.
2024 feiert die Brauerei ihr 10-jähriges Jubiläum. Wir gratulieren herzlich mit der Auftaktfolge unseres HHopcasts Weekly – Bier am Freitag.
Die Biere:
1.) Geburtstagsbier: Es grüßt der kühne Jubilar mit kühnem Bier im Jubeljahr! Festbier, 5,5 % alc.
2.) Unplugged, alkoholfreies Pale Ale: An Wonne und Genuss nicht sparen und doch den klaren Kopf bewahren.
HHopcast weekly gibt’s überall, wo es Podcasts gibt und auf YouTube.
Ein Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Feedback, Ideen, Wunschlisten gerne per Mail an cheers@hhopcast.de
Kuehn Kunz Rosen: Geburtstagsbier & Unplugged
Zur Brauerei
Kuehn Kunz Rosen kommen aus Mainz. Der Name ist eine Hommage an Kunz von der Rosen, dem kuehnen Berater und Hofnarr des Kaisers Maximilians I.
Wendelin Quadt, eigentlich IT-Fachmann, gründete das Label 2014 als Gypsy Brewer, seit 2017 hat er eine eigene Brauerei und ein kleines Team an bierverliebten Mitarbeitenden um sich gescharrt.
Extra-Wissen: Die Etiketten gestaltete die Künstlerin Leonie Flöttmann mit viel Liebe zum Detail.
2024 feiert die Brauerei ihr 10-jähriges Jubiläum. Wir gratulieren herzlich mit der Auftaktfolge unseres HHopcasts Weekly – Bier am Freitag.
Die Biere:
1.) Geburtstagsbier: Es grüßt der kühne Jubilar mit kühnem Bier im Jubeljahr! Festbier, 5,5 % alc.
2.) Unplugged, alkoholfreies Pale Ale: An Wonne und Genuss nicht sparen und doch den klaren Kopf bewahren.
HHopcast weekly gibt’s überall, wo es Podcasts gibt und auf YouTube.
Ein Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Feedback, Ideen, Wunschlisten gerne per Mail an cheers@hhopcast.de
48 Minuten
Ein Interview über Desi-Pubs, Rassismus und Bier als soziales Schmiermittel
David Jesudason ist ein britischer Journalist und Autor. Er lebt in London, liebt Bier, aber erzählt am liebsten Geschichten, die sich um das Bier ranken. Kurz: Er schreibt über Menschen. Das ist auch unser HHopcast-Ansatz. Deshalb freuen wir uns riesig, ihn in diesem Podcast begrüßen zu dürfen. 2023 erhielt David für seine Arbeit den Michael Jackson Award for Beer Writer of the Year 2023, und zwar von der British Guild of Beer Writers. Bekommen hat er ihn für sein Buch "Desi Pubs."
Was sind Desi-Pubs?
Desi-Pubs sind Pubs, die von Menschen indischer Herkunft geführt werden. Der Begriff "Desi" stammt aus dem Sanskrit und bedeutet "Heimat". Es bezieht sich auf Menschen indischer Abstammung, die außerhalb Indiens leben, wie zum Beispiel die indische Diaspora in Großbritannien.
David hat selbst indische Wurzeln und spricht offen über seine eigenen Erfahrungen mit Rassismus in traditionellen weißen Pubs. Seine Begegnung mit Desi-Pubs eröffnete ihm eine neue Welt.Diese persönliche Reise inspirierte ihn, sein Buch zu schreiben. Etwa 80 Pubs im ganzen Land stellt er vor. "Desi-Pubs" ist eine kulinarische Entdeckungsreise und feiert die Geschichte und Kultur der britisch-asiatischen Gemeinschaft. Das Buch "Desi Pubs" könnt Ihr Online (auch beim bösen AmXXXn) bestellen. Es ist erschienen bei CAMRA Books und kostet 14,99 Pfund.
David Jesudason und seinen Newsletter auf Substack findet Ihr hier.
Den HHopcast-Newsletter gibt's kostenfrei hier.
HHopcast unterstützen geht hier. Danke an alle Supporter und Möglichmacher:innen
Eure Tipps für die Community
Viel Bier für wenig Geld: André Krüger | Brauerei Lemke Berliner Weiße
Ihr habt eine "Best Bang for the Buck-Empfehlung? Oder einen Termintipp für Beerlover? Sendet uns eine Mail, gerne mit Sprachnachricht, an cheers@hhopcast.de!
Bier-Termine
Richtigstellung aus Folge 98: Beim Harburger Binnenhafenfest gab es nicht Bier von Wildwuchs, sondern von Bunthaus & Kehrwieder Kreativbrauerei
30.06.24, Sommerfest am Wasserwerk (Schankraum Bunthaus), Hamburg-Wilhelmsburg
11.07.24, Udos Geburtstag / 5.07.24: Pub Quiz (bitte anmelden), Bunthaus Schankraum, Hamburg
Tipp von Jens Spiegl: Helpershain Bierfest, 27.07.24, Dorfmitte Helpershain
7.07.24, Deutschlandfunk Kultur on Tour mit Özgür Karadeniz, lille Brauerei, Kiel, Eintritt frei, aber mit Anmeldung
5.07.24, Eröffnung Dachgarten Hamburg Bunker, Feldstraße Hamburg
12.07.2024, Eröffnung Le big TamTam, Hanseviertel, Hamburg
10.08.24, Astra Stechen und zechen, mit 10 Gastbrauereien (BillBrew, Buddelship, das Freie, Nurbierberlin, Kuhn Kunz Rosen, Liquid Story, Lost Horizon, Nottebräu, Orca, Totenhopfen) und div. Tätowierern, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg
Juli 2024: Eröffnung Locksmith Brew Pub in Volksdorf, Hamburg ️
4.-6. 07.24: Ludwigsburger Beerkultur, Ludwigsburg (u.a. mit Vanessa Pantoudis von Hop around the world)
12.-13.07.24, Lange Nacht der Biere, Giesinger Bräu, München
30.08.-8.09.24, Berlin Beer Week, Berlin
3.08. Craftbeer Day, Norderstedt
Der nächste Podcast erscheint am 26. Juli 2024
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kollaborationen: Regine Marxen
David Jesudason ist ein britischer Journalist und Autor. Er lebt in London, liebt Bier, aber erzählt am liebsten Geschichten, die sich um das Bier ranken. Kurz: Er schreibt über Menschen. Das ist auch unser HHopcast-Ansatz. Deshalb freuen wir uns riesig, ihn in diesem Podcast begrüßen zu dürfen. 2023 erhielt David für seine Arbeit den Michael Jackson Award for Beer Writer of the Year 2023, und zwar von der British Guild of Beer Writers. Bekommen hat er ihn für sein Buch "Desi Pubs."
Was sind Desi-Pubs?
Desi-Pubs sind Pubs, die von Menschen indischer Herkunft geführt werden. Der Begriff "Desi" stammt aus dem Sanskrit und bedeutet "Heimat". Es bezieht sich auf Menschen indischer Abstammung, die außerhalb Indiens leben, wie zum Beispiel die indische Diaspora in Großbritannien.
David hat selbst indische Wurzeln und spricht offen über seine eigenen Erfahrungen mit Rassismus in traditionellen weißen Pubs. Seine Begegnung mit Desi-Pubs eröffnete ihm eine neue Welt.Diese persönliche Reise inspirierte ihn, sein Buch zu schreiben. Etwa 80 Pubs im ganzen Land stellt er vor. "Desi-Pubs" ist eine kulinarische Entdeckungsreise und feiert die Geschichte und Kultur der britisch-asiatischen Gemeinschaft. Das Buch "Desi Pubs" könnt Ihr Online (auch beim bösen AmXXXn) bestellen. Es ist erschienen bei CAMRA Books und kostet 14,99 Pfund.
David Jesudason und seinen Newsletter auf Substack findet Ihr hier.
Den HHopcast-Newsletter gibt's kostenfrei hier.
HHopcast unterstützen geht hier. Danke an alle Supporter und Möglichmacher:innen
Eure Tipps für die Community
Viel Bier für wenig Geld: André Krüger | Brauerei Lemke Berliner Weiße
Ihr habt eine "Best Bang for the Buck-Empfehlung? Oder einen Termintipp für Beerlover? Sendet uns eine Mail, gerne mit Sprachnachricht, an cheers@hhopcast.de!
Bier-Termine
Richtigstellung aus Folge 98: Beim Harburger Binnenhafenfest gab es nicht Bier von Wildwuchs, sondern von Bunthaus & Kehrwieder Kreativbrauerei
30.06.24, Sommerfest am Wasserwerk (Schankraum Bunthaus), Hamburg-Wilhelmsburg
11.07.24, Udos Geburtstag / 5.07.24: Pub Quiz (bitte anmelden), Bunthaus Schankraum, Hamburg
Tipp von Jens Spiegl: Helpershain Bierfest, 27.07.24, Dorfmitte Helpershain
7.07.24, Deutschlandfunk Kultur on Tour mit Özgür Karadeniz, lille Brauerei, Kiel, Eintritt frei, aber mit Anmeldung
5.07.24, Eröffnung Dachgarten Hamburg Bunker, Feldstraße Hamburg
12.07.2024, Eröffnung Le big TamTam, Hanseviertel, Hamburg
10.08.24, Astra Stechen und zechen, mit 10 Gastbrauereien (BillBrew, Buddelship, das Freie, Nurbierberlin, Kuhn Kunz Rosen, Liquid Story, Lost Horizon, Nottebräu, Orca, Totenhopfen) und div. Tätowierern, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg
Juli 2024: Eröffnung Locksmith Brew Pub in Volksdorf, Hamburg ️
4.-6. 07.24: Ludwigsburger Beerkultur, Ludwigsburg (u.a. mit Vanessa Pantoudis von Hop around the world)
12.-13.07.24, Lange Nacht der Biere, Giesinger Bräu, München
30.08.-8.09.24, Berlin Beer Week, Berlin
3.08. Craftbeer Day, Norderstedt
Der nächste Podcast erscheint am 26. Juli 2024
Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kollaborationen: Regine Marxen
46 Minuten
Drei Biere für ein Halleluja. Special Bierköste Neumünster 2024
Die schlechte Nachricht zuerst: Stefan musste auf einer anderen Bühne spielen, deshalb ist Regine alleine nach Neumünster gereist. Denn hier fand am 31. Mai und 1. Juni die zweite Ausgabe der Bierköste statt. Norddeutsche Brauereien präsentierten ihre Biere und auch die Hobbybrauer-Gang NeumünsterBRAUT war wieder am Start. Die gute Nachricht: Der Veranstalter City Management Neumünster hatte uns eingeladen, um vor Ort einen Live-Podcast zu produzieren. Super Idee, super Veranstaltung, super HHopGäste! Nämlich diese:
Henning Freese, Mitbegründer und Inhaber Wittorfer Brauerei Neumünster, Ex-Hobbybrauer. Wer mehr erfahren möchte: 2019 haben wir bereits einen Podcast mit ihm gemacht. Findet Ihr hier.
Jaimie-Lee Stöber und Marco Rost (MAROSH). Marco braut seit 2018, hat eine ziemlich steile Lernkurve hingelegt. 2023 ergatterten sie den zweiten Platz bei der Deutschen Hobbybrauermeisterschaft. Das Gewinnerbier haben Henning und Marco danach als "Vizemeister" im großen Stil eingebraut.
Eine Sonderfolge von der Bierköste 2024.
Verkostete Biere: Krunk (Wild Ale mit Grut, Heintz Trick 17 (Pale Ale, Wittorfer) Rumbalotte (Barrel Aged Imperial Sweet & Sour Cherry Porter, Wittorfer)
Supporter haben früher Zugriff auf diese Folge. Ihr möchtet uns unterstützen? Wir freuen uns darüber. Hier erfahrt Ihr mehr.
Die schlechte Nachricht zuerst: Stefan musste auf einer anderen Bühne spielen, deshalb ist Regine alleine nach Neumünster gereist. Denn hier fand am 31. Mai und 1. Juni die zweite Ausgabe der Bierköste statt. Norddeutsche Brauereien präsentierten ihre Biere und auch die Hobbybrauer-Gang NeumünsterBRAUT war wieder am Start. Die gute Nachricht: Der Veranstalter City Management Neumünster hatte uns eingeladen, um vor Ort einen Live-Podcast zu produzieren. Super Idee, super Veranstaltung, super HHopGäste! Nämlich diese:
Henning Freese, Mitbegründer und Inhaber Wittorfer Brauerei Neumünster, Ex-Hobbybrauer. Wer mehr erfahren möchte: 2019 haben wir bereits einen Podcast mit ihm gemacht. Findet Ihr hier.
Jaimie-Lee Stöber und Marco Rost (MAROSH). Marco braut seit 2018, hat eine ziemlich steile Lernkurve hingelegt. 2023 ergatterten sie den zweiten Platz bei der Deutschen Hobbybrauermeisterschaft. Das Gewinnerbier haben Henning und Marco danach als "Vizemeister" im großen Stil eingebraut.
Eine Sonderfolge von der Bierköste 2024.
Verkostete Biere: Krunk (Wild Ale mit Grut, Heintz Trick 17 (Pale Ale, Wittorfer) Rumbalotte (Barrel Aged Imperial Sweet & Sour Cherry Porter, Wittorfer)
Supporter haben früher Zugriff auf diese Folge. Ihr möchtet uns unterstützen? Wir freuen uns darüber. Hier erfahrt Ihr mehr.
1 Stunde 31 Minuten
Craftbeer im Netz – mit Julian Meyer
Reist Du nach Schweden, ändert sich dein Leben. Zumindest auf Clemens und Julian Meyer trifft das zu. 2013 entdeckten die Brüder die Biervielfalt in Skandinavien. 2014 ging ihr Craftbeer Shop online. Ein digitaler Versandhandel für nationale und internationale Biere. Die beiden kennen sich in dem Business aus, die Familie Meyer hatte einen Getränkefachhandel. Das Ganze nur für Bier digital zu denken, und zwar ausschließlich, das war neu. Die Pandemie hat der Idee den ultimativen Schub beschert. Und jetzt?
Mit einem Beer Smoothie im Glas sprechen wir mit Geschäftsführer Julian Meyer über Trends und Herausforderungen und zehn Jahre Craftbeer in Deutschland.
Außerdem:
Bang for the buck: Tipp von Immo, Berlin: Ayinger Celebrator
Bier im Glas: Maisel India Ale (Sample von Maisel & Friends)
Nepo Brewing Smoothie Bowl Green Morning
Termine:
31.05.-1.06, Superfreunde Fest, House of Superfreunde, Norderstedt
31.05.-1.06., Bierköste, Neumünster: Livepodcast ab 17.45. Plus Verlosung! Anmeldung hier
31.05.-2.06, Harburger Binnenhafenfest mit Wildwuchs Brauwerk u.a., Hamburg
7.06., 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg (Podcast mit Lukas Beckmann & Markus Kohrt hier)
6.06., 7 Jahre Überquell, Hamburg
7.-8.06., Hamburg Beer Festival 2024, Schanzenhöfe, Hamburg
6.06., 9. Beyond Beer Beer Birthday Bash u.a. mit Schneeeule, Hamburg,
12.07., Lange Nacht der Brauereien, München, Tickets und mehr hier
8.06., Bierfest in Münster
Public Viewing u.a. auch bei Landgang, Hamburg, und in der Insel Brauerei, Rügen
17.08., Bierexkursion Bremen (Braustättchen Hamburg, 59 Euro), Anmeldeschluss bis 30.06. hier
7.09., großes Brauereifest 10 Jahre Wildwuchs Brauwerk, Hamburg
08.06., Louie (mit Stefan Endrigkeit am Bass), Applausgarten, Braunschweig
Ihr habt News und Termine? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de! Gerne auch als Sprachnachricht!
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Der nächste reguläre Podcast erscheint am 28.06.2024
Newsletter abonnieren? Hier!
Reist Du nach Schweden, ändert sich dein Leben. Zumindest auf Clemens und Julian Meyer trifft das zu. 2013 entdeckten die Brüder die Biervielfalt in Skandinavien. 2014 ging ihr Craftbeer Shop online. Ein digitaler Versandhandel für nationale und internationale Biere. Die beiden kennen sich in dem Business aus, die Familie Meyer hatte einen Getränkefachhandel. Das Ganze nur für Bier digital zu denken, und zwar ausschließlich, das war neu. Die Pandemie hat der Idee den ultimativen Schub beschert. Und jetzt?
Mit einem Beer Smoothie im Glas sprechen wir mit Geschäftsführer Julian Meyer über Trends und Herausforderungen und zehn Jahre Craftbeer in Deutschland.
Außerdem:
Bang for the buck: Tipp von Immo, Berlin: Ayinger Celebrator
Bier im Glas: Maisel India Ale (Sample von Maisel & Friends)
Nepo Brewing Smoothie Bowl Green Morning
Termine:
31.05.-1.06, Superfreunde Fest, House of Superfreunde, Norderstedt
31.05.-1.06., Bierköste, Neumünster: Livepodcast ab 17.45. Plus Verlosung! Anmeldung hier
31.05.-2.06, Harburger Binnenhafenfest mit Wildwuchs Brauwerk u.a., Hamburg
7.06., 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg (Podcast mit Lukas Beckmann & Markus Kohrt hier)
6.06., 7 Jahre Überquell, Hamburg
7.-8.06., Hamburg Beer Festival 2024, Schanzenhöfe, Hamburg
6.06., 9. Beyond Beer Beer Birthday Bash u.a. mit Schneeeule, Hamburg,
12.07., Lange Nacht der Brauereien, München, Tickets und mehr hier
8.06., Bierfest in Münster
Public Viewing u.a. auch bei Landgang, Hamburg, und in der Insel Brauerei, Rügen
17.08., Bierexkursion Bremen (Braustättchen Hamburg, 59 Euro), Anmeldeschluss bis 30.06. hier
7.09., großes Brauereifest 10 Jahre Wildwuchs Brauwerk, Hamburg
08.06., Louie (mit Stefan Endrigkeit am Bass), Applausgarten, Braunschweig
Ihr habt News und Termine? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de! Gerne auch als Sprachnachricht!
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Der nächste reguläre Podcast erscheint am 28.06.2024
Newsletter abonnieren? Hier!
1 Stunde 55 Minuten
Happy Homebrewing: Lukas Beckmann & Markus Kohrt über 10 Jahre braumischung.de
Lukas Beckmann sucht nicht die Bühne. Wenn er auf Bierfestivals unterwegs ist, zum Beispiel auf der Heimbrau Convention, dann als Lukas und nicht als Inhaber von braumischung.de. Dabei wäre das logisch, schließlich versorgt er haufenweise Heimbrauer mit Braurezepten und den passenden Rohstoffen. Aber er ist ein Mann für leise Töne – und beste Biere. Vor zehn Jahren gründete der Grafiker in Hamburg seinen Versandhandel braumischung.de. Eine Beckmanns Braumischung enthält alle Zutaten für einen Braugang. Malzmischung, Hopfengaben und die passende Hefe. Alles in genau abgewogenen Mengen, mit Rezeptübersicht und einer einfachen Brauanleitung. Ziemlich genial.Erst lief das Ganze nebenbei, die Pandemie gab dem Heimbraugeschäft einen Push nach oben. Lukas profitierte davon, 2020 holte er Markus Kohrt ins Team. Seitdem arbeiten die beiden gemeinsam an neuen Suden und individuellen Braurezepten, packen Pakete und machen Hobbybrauer:innen glücklich. Ihr neuester Clou: Der Brautomat. Über Tools, Prozesse, Biervielfalt, den Kick am Selbstgebrauten und Fehler, die auch Profis immer wieder passieren.
Verkostete Biere
Pils mit Kweik Hefe „Lutra“
Dampframme „Helles Bier“ mit kalt vergorener Notti
„Hit" Lambic Style Fruit Wheat Ale mit Sauerkirschen und Himbeeren
Brotipa (preisgekrönt)
Vinnie Funky Tripel
Golden Stout „White Stout"
Termine
Anmeldung für Haus- & Hobbybrauertage in Höchstadt, 26.-29.09.
30.04., Tanz in den Mai, Lille Brauerei, Kiel
25.5. Brauhaus Nolte Bierfest #7, Lüneburg
7.06., 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg
30.04. Open Bottle Party, Braustättchen, Hamburg
Bierfeste: 30.5. - 1.6. Bierfest Oldenburg | 3. - 4.5. Marktplatz Bad Oldesloe Bierfest | 17. - 19.5. Hannoversches Bierfest Altstadt | 23. - 26.5 Kölner Bierfest Rheinpromenade
29.05., Meet the Expert am Fischmarkt + Masterclass zum Thema Pale Ale, Hamburg
11.5. ab 15 Uhr: 6 Jahre Simian Party in Elmshorn, mit Bier und Ace Pizza
Noch mehr Links:
Bierköste Neumünster
World Travel Awards 2024
Le Big TamTam
To Absent Friends / Jan Plewka-Kunstaktion mit Bier & Wildwuchs Brauwerk
El Dorado
Ihr habt News und Termine? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de! Gerne auch als Sprachnachricht! Zum kostenfreien HHopcast Newsletter geht es hier HHopcast unterstützen? Das geht schon ab 5 Euro. Hier erfahrt ihr mehr.
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Die nächste Folge erscheint am 31.05.2024
Lukas Beckmann sucht nicht die Bühne. Wenn er auf Bierfestivals unterwegs ist, zum Beispiel auf der Heimbrau Convention, dann als Lukas und nicht als Inhaber von braumischung.de. Dabei wäre das logisch, schließlich versorgt er haufenweise Heimbrauer mit Braurezepten und den passenden Rohstoffen. Aber er ist ein Mann für leise Töne – und beste Biere. Vor zehn Jahren gründete der Grafiker in Hamburg seinen Versandhandel braumischung.de. Eine Beckmanns Braumischung enthält alle Zutaten für einen Braugang. Malzmischung, Hopfengaben und die passende Hefe. Alles in genau abgewogenen Mengen, mit Rezeptübersicht und einer einfachen Brauanleitung. Ziemlich genial.Erst lief das Ganze nebenbei, die Pandemie gab dem Heimbraugeschäft einen Push nach oben. Lukas profitierte davon, 2020 holte er Markus Kohrt ins Team. Seitdem arbeiten die beiden gemeinsam an neuen Suden und individuellen Braurezepten, packen Pakete und machen Hobbybrauer:innen glücklich. Ihr neuester Clou: Der Brautomat. Über Tools, Prozesse, Biervielfalt, den Kick am Selbstgebrauten und Fehler, die auch Profis immer wieder passieren.
Verkostete Biere
Pils mit Kweik Hefe „Lutra“
Dampframme „Helles Bier“ mit kalt vergorener Notti
„Hit" Lambic Style Fruit Wheat Ale mit Sauerkirschen und Himbeeren
Brotipa (preisgekrönt)
Vinnie Funky Tripel
Golden Stout „White Stout"
Termine
Anmeldung für Haus- & Hobbybrauertage in Höchstadt, 26.-29.09.
30.04., Tanz in den Mai, Lille Brauerei, Kiel
25.5. Brauhaus Nolte Bierfest #7, Lüneburg
7.06., 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg
30.04. Open Bottle Party, Braustättchen, Hamburg
Bierfeste: 30.5. - 1.6. Bierfest Oldenburg | 3. - 4.5. Marktplatz Bad Oldesloe Bierfest | 17. - 19.5. Hannoversches Bierfest Altstadt | 23. - 26.5 Kölner Bierfest Rheinpromenade
29.05., Meet the Expert am Fischmarkt + Masterclass zum Thema Pale Ale, Hamburg
11.5. ab 15 Uhr: 6 Jahre Simian Party in Elmshorn, mit Bier und Ace Pizza
Noch mehr Links:
Bierköste Neumünster
World Travel Awards 2024
Le Big TamTam
To Absent Friends / Jan Plewka-Kunstaktion mit Bier & Wildwuchs Brauwerk
El Dorado
Ihr habt News und Termine? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de! Gerne auch als Sprachnachricht! Zum kostenfreien HHopcast Newsletter geht es hier HHopcast unterstützen? Das geht schon ab 5 Euro. Hier erfahrt ihr mehr.
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Die nächste Folge erscheint am 31.05.2024
2 Stunden 2 Minuten
Britalo-Brew in Hamburg
Ein Philosoph aus Oxford, ein promovierter Mathematiker aus Süditalien. Beide sind in Hamburg hängen geblieben. Francesco Ludovici studierte hier Mathematik, Ian Faulkner verliebte sich erst in eine Berlinerin und dann in Hamburg. Zwei Auswanderer, eine Leidenschaft. Die fürs Bier. Beide sind Autodidakten, haben erst zu Hause gebraut und sich dann mit einer eigenen Brauerei und einem Brewpub selbstständig gemacht. Das war vor rund sechs Jahren. Francesco eröffnete die Bierbar Malto in Altona, Ian seine Brauerei und den Brewpub Simian Ales in Elmshorn. Wie geht es ihnen heute? Was haben sie in den letzten sechs Jahren gelernt und was würden sie mit dem Wissen von heute anders machen? Und was können sie voneinander lernen?
Biere
Inkasso IPA
Suto Suto Artbeer, Maisel & Friends
Flensburger Strand-Lager
Landgang Doppel Hopper
MuschiCraft X Vagabund: The Most Illegal Beer
BillBrew Hamburger Deich
Pizza im Omnipollos
Firestone Walker XXVI
**
Hörerempfehlung (Danke Constantin)
**:
ÜberQuell Franzbrewtchen CrewRepublic Jackpot Hazy IPA
SutoSuto SchneeEule-Crowdfunding (Podcast-Folge 47)
Termine
Tipp von Sven:
12.+13. April 2024, Prague Beer Fest, Prag
3.+4. Mai 2024 Flanieren mit Bieren, Erfurt
30.04., Tanz in den Mai, Lille Brauerei, Kiel
04.04., TTO Fuerst Wiacek im Craft Beer Kontor, Hannover
April 2024, Braumarkt Brau Challenge 2024
13.4., Finne, Maibockanstich mit Live-Musik, Münster
25.5., Brauhaus Nolte Bierfest #7, Lüneburg
2024: Best Brew Challenge
24.5., Bingen Bier Festival, Bingen
26.4. + 27.4. Frankfurt Craft Beer Festival 2024
11.4., Pubquiz im House Of Superfreunde, Norderstedt
6.7. + 7.7. Van Moll Fest, Eindhoven
Muted Horn Berlin, Freitags ist Stichfasstag
Tipp von Markus: 10 Jahre braumischung.de, 7. Juni im Bunthaus Schankraum, Hamburg
Ihr habt News und Termine zu vermelden, die ihr in diesem Podcast hören möchtet? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de, gerne auch als Sprachnachricht!
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Der nächste Podcast erscheint am 26.04.24
Kontakt Mail: cheers@hhopcast.de Empfehlt uns weiter, bewertet den Podcast und, wenn Ihr mögt: Unterstützt uns auf Steady!
Ein Philosoph aus Oxford, ein promovierter Mathematiker aus Süditalien. Beide sind in Hamburg hängen geblieben. Francesco Ludovici studierte hier Mathematik, Ian Faulkner verliebte sich erst in eine Berlinerin und dann in Hamburg. Zwei Auswanderer, eine Leidenschaft. Die fürs Bier. Beide sind Autodidakten, haben erst zu Hause gebraut und sich dann mit einer eigenen Brauerei und einem Brewpub selbstständig gemacht. Das war vor rund sechs Jahren. Francesco eröffnete die Bierbar Malto in Altona, Ian seine Brauerei und den Brewpub Simian Ales in Elmshorn. Wie geht es ihnen heute? Was haben sie in den letzten sechs Jahren gelernt und was würden sie mit dem Wissen von heute anders machen? Und was können sie voneinander lernen?
Biere
Inkasso IPA
Suto Suto Artbeer, Maisel & Friends
Flensburger Strand-Lager
Landgang Doppel Hopper
MuschiCraft X Vagabund: The Most Illegal Beer
BillBrew Hamburger Deich
Pizza im Omnipollos
Firestone Walker XXVI
**
Hörerempfehlung (Danke Constantin)
**:
ÜberQuell Franzbrewtchen CrewRepublic Jackpot Hazy IPA
SutoSuto SchneeEule-Crowdfunding (Podcast-Folge 47)
Termine
Tipp von Sven:
12.+13. April 2024, Prague Beer Fest, Prag
3.+4. Mai 2024 Flanieren mit Bieren, Erfurt
30.04., Tanz in den Mai, Lille Brauerei, Kiel
04.04., TTO Fuerst Wiacek im Craft Beer Kontor, Hannover
April 2024, Braumarkt Brau Challenge 2024
13.4., Finne, Maibockanstich mit Live-Musik, Münster
25.5., Brauhaus Nolte Bierfest #7, Lüneburg
2024: Best Brew Challenge
24.5., Bingen Bier Festival, Bingen
26.4. + 27.4. Frankfurt Craft Beer Festival 2024
11.4., Pubquiz im House Of Superfreunde, Norderstedt
6.7. + 7.7. Van Moll Fest, Eindhoven
Muted Horn Berlin, Freitags ist Stichfasstag
Tipp von Markus: 10 Jahre braumischung.de, 7. Juni im Bunthaus Schankraum, Hamburg
Ihr habt News und Termine zu vermelden, die ihr in diesem Podcast hören möchtet? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de, gerne auch als Sprachnachricht!
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Der nächste Podcast erscheint am 26.04.24
Kontakt Mail: cheers@hhopcast.de Empfehlt uns weiter, bewertet den Podcast und, wenn Ihr mögt: Unterstützt uns auf Steady!
1 Stunde 44 Minuten
Das Bier brachte den Neuseeländer Merlin Monagan … Das Bier brachte den Neuseeländer Merlin Monagan nach Deutschland. Er lernte bei Alexander Himburg, erlebte den Aufbruch der Craftbeerszene – und wagt heute bei der Astra St. Pauli Brauerei schräge Experimente am Braukessel. Wer braut schon Bier mit Fußballrasen? Na Merlin. Anarchie am Sudkessel: Merlin Monagan braut Biere mit Goldglitter oder echtem Rasen. Den Begriff Kreativbier reizt er aus. Das Überraschende: Die Biere schmecken. Wobei: Wer den Neuseeländer und seine Biere kennt, weiß, dass das gar nicht so überraschend ist. Merlin Monegan hat ein Händchen für Braukunst. Sein Inkasso IPA zum Beispiel gewann die Goldmedaille beim International Craft Beer Award 2021. Das Bier trinken wir in dieser Folge. Außerdem haben wir sein Fichten Fiete im Glas. Ein hazy IPA mit Fichtennadeln, der leckerste Saunaaufguss, den man trinken kann. In dieser Folge erfahrt ihr, warum Merlin unbedingt in Deutschland zum Brauer ausgebildet werden wollte. Ihr hört, wie er vor rund zehn Jahren ausgerechnet beim legendären Alexander Himburg gelandet ist, einem der großen Brauer der aufstrebenden deutschen Kreativbierszene. Er verrät uns mehr über seinen Job als Headbrewer bei der Astra St. Pauli Brauerei und wie er dort gemeinsam mit Marketingleiterin Iris Eickert an mutigen Bieren tüftelt. Spätestens seit dieser Folge sind wir Merlin-Fans. Und wir sind ziemlich sicher, dass ihr es nach dem Hören auch sein werdet. Verkostete Biere - Pacific Ale, Störtebeker - Inkasso IPA, Astra St. Pauli Brauerei - Fichten Fiete, Astra St. Pauli Brauerei - Irish Red, Maisel & Friends - Lütte Höög Termine -Thomas Lang, Bierkrimi-Lesung: 18.03.24 Stuttgarter Kriminächte in der Jakobstube in der Jakobstrasse & 16.03.2024 Pretzfeld / Franken - Eröffnung Le Big TamTam, Hanseviertel, Ende Februar - Mittwochs: Birra e Lasagna, Donnerstags Vino & Panino, Malto, Hamburg - 8.-12.03.24, Internorga, Hamburg - 7.-8.06.24, Hamburg Beer Festival, Altes Mädchen, Hamburg4 - 20.04.24, Beer Tasting Challenge München - 2.3.24, Landgang Jam Session, Hamburg - 9.3.24, Landgang 90er u. 2000er Dance Party, Hamburg - 15.3.24, Pubquiz mit Mitti, Landgang, Hamburg - 07.03.24, Biertasting x Konzert Jan Salander, Wildwuchs, Hamburg - 31.5.-01.06.24, Superfreundefest, House of Superfreunde, Norderstedt - 01.03.24, Anzapfen in der Brauerei, Rotes Pony, Augsburg - 26.3.24, Galopper Eimsbüttel Quiz Night mit Loius, Hamburg - 25.5.24, Brauhaus Nolte Lüneburg Bierfest Nr 7, Lüneburg - 08.03.24, Baby Goat Barn Tap Takeover BillBrew, Hamburg - 2.03.24, Memberevent im House of Superfreunde, Norderstedt HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Der nächste Podcast erscheint am 29.03. 2023 Alle Termine auch unter HHopcast.de Kontakt Mail: cheers@hhopcast.de Unterstützt uns auf Steady! Hier könnt Ihr auch unseren kostenfreien Newsletter abonnieren und noch mehr Bierstorys lesen. https://steadyhq.com/de/hhopcast-der-craft-beer-podcast/about
1 Stunde 31 Minuten
Iris Eickert macht gerade ihren Master of Beer, h… Iris Eickert macht gerade ihren Master of Beer, hat die Bier-Butterfahrt initiiert, das Bubble Beer erfunden und sorgt bei der Astra Brauerei St. Pauli für Remmi Demmi. Bierwissen unplugged! Dogmatisches Schubladen-Trinken und elitäres Biersommelière-Tüdelüt mag Iris Eickert nicht. Ihr geht es um Spaß, um Genuss, auch mal um Rausch. Denn ohne den, da ist sie sich sicher, wäre das Bier nie so eine Erfolgsgeschichte geworden. So schlagfertig, selbstbewusst und zupackend wie sie sind nur wenige Frauen im Biergeschäft. Iris ist ihre eigene persönliche Marke. Auf Instagram nennt sie sich Bierdrossel, der Job als Remmi-Demmi-Managerin bei der Astra St. Pauli Brauerei ist wie für sie gemacht. Iris kann laut. Und Iris kann Bier. Sie hat sich ein beeindruckendes Portfolio an Bierwissen angeeignet. Gerade macht sie ihren Master of Beer, nur die schriftliche Abschlussarbeit steht noch aus. In diesem Podcast erzählt die Hamburgerin von ihrer Ausbildung, von Weiterbildungen und überraschenden Bierfakten. Sie verrät, was sie persönlich an Bier begeistert und warum sie sich in die Branche verliebt hat. Sie gibt echte Insider-Tipps zu Bier-Locations – und beantwortet als Erste die Frage nach dem Desert Island-Song zum Bier. Verkostete Biere -Lervig No Worries Mango -Maisels Weisse Alkoholfrei -BillBrew Hamburg Prater -Wittorfer Brauerei Wittorfator Links - https://masterofbeer.org/ - https://www.barthhaas.com/de/ - https://www.astra-bier.de/brauerei/ - Desert Island Bier: Orval https://www.orval.be/de/ - Desert island Song: Drunken Masters & Maxim Kiz: Bier - https://www.youtube.com/watch?v=pI3laNZOVBY Termine - 26.-29.09.24, HHBT, Höchstadt am Aischhttps://www.hausgebraut.de/haus-hobbybrautage/haus-hobbybrautage * 15.02., Lesung von Thomas Lang aus seinem fränkischen Bierkrimi “Goldberg und die Tränen der Madonna”, Braustättchen, ab 18.30, 19 Euro inkl. Biertasting https://www.braustaettchen.de/ * 9.02., Release Party im Braustättchen, Es gibt das neue Hamburger Keller von Billbrew. Eintritt ist frei, aber reservieren müsst ihr. https://www.braustaettchen.de/ * 24.02., 11-16 Uhr, Streetwear Markt im SuperHouse in Norderstedt, https://www.house-of-superfreunde.com/ * 23.02., Berlin Barrel Summit 2024, Biermeisterei by Lemke, Berlin, 39 Euro https://www.lemke.berlin/lp/berlin-barrel-summit-2024/ * 1.03., Brot & Bier. Das Tasting mit Marco von Bahde und Fiete, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg https://www.wildwuchs-brauwerk.de/ * 8.03./9.03., Crust + Crispies Pop-up No.3, NY-Style Pizza mit Max & Freund, Omnipollos, Hamburg, bitte reservieren https://www.omnipolloshamburg.com/ * 3.-4-05., "Flanieren mit Bieren”, eine Veranstaltung von Heimathafen – Erfurter Biermanufaktur. https://www.flanierenmitbieren.de/ * 22.02., Guess the Glass, Beyond Beer, Hamburg, Bierstile erschmecken, richtig tippen und gewinnen. Teilnahme und Infos auf ihrem Instagram-Kanal beyondbeer, Tipp: immer donnerstags: Beyond the Beer. Jede Woche Donnerstag stellen die Bierprofis entweder zwei neue Biere gratis aus ihrem Sortiment vor (BEYOND THE BOTTLE). Oder es kommt ein Brauer zu Besuch und stellt Biere aus seinem Sortiment vor (BEYOND THE BREWER). Mehr Infos hier: https://www.instagram.com/beyondbeer/ * Neu in Braunschweig: Liquid Story Bar, Steinweg 34, https://liquid-story.com/ Mail: cheers@hhopcast.de Unterstützt uns auf Steady! Hier könnt Ihr auch unseren kostenfreien Newsletter abonnieren und noch mehr Bierstorys lesen. HHopcast ist ein Podcast von Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, Sounds and Pods, Studio für kreative Audioformate Hamburg. Header: privat
