HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast Archiv

In Hamburg sagt man Tschüss

Der HHopcast-2025-Jahresrückblick. 2025 war für die Hamburger und nationale Bierszene kein Erfolgsjahr. Einige unserer Lieblingsbrauereien mussten schließen. Aber es gab und gibt auch Lichtblicke. Darüber sprechen wir mit Bierjäger Jens Spiegl. Und der hat, na klar, auch einige Biere mitgebracht.

Zusammen schauen wir zurück auf 2025 und verraten, was 2026 bereithält. Spoiler: Dieses ist die vorerst letzte HHopcastfolge.

Danke an Jens für seine Ideen und an alle, die unsere Reise begleitet haben. Die uns unterstützt, Mut gemacht, uns zugehört und geschrieben haben. Die mitgemacht, HHopcast mit Leben gefüllt haben. Diese Community ist einzigartig. Ihr seid prima! Wir hören uns.

Regine & Stefan

Links https://tastewise.io/blog/craft-beer-trends#Whatsahead2026outlook https://www.itstaste.com/2025/07/17/beer-flavour-trends-you-need-to-know-heading-into-2026/ https://www.focus.de/finanzen/brauereien-erhoehen-preise-diese-biermarken-kosten-ab-2026-mehr444c70cb-cba5-4af2-9404-209b1de6cf0e.html

Kontakt: cheers@hhopcast.de www.hhopcast.de Instagram: hhopcast.podcast

Vom Bierzelt bis zum Lobbyregister. Ein historisch-politischer Blick aufs Bier

Gast: Martin Rolshausen, Journalist, Bierkenner, GF des Kreativbrauer-Verbandes

Buchtipps & Empfehlungen

Tahvanainen, Mika Rissanen/Juha, Schrey-Vasara, Gabriele: Die Geschichte Europas in 24 Bieren Verlag: Eichborn (nur noch antiquarisch) | „Ein Buch, das zeigt, wie Bier Weltgeschichte schreibt.“

Jan Mirko Wälti: "Philosophie vom Fass - Politische Philosophie und die Geschichte des Bieres"

Serientipp: „Bosch“ (TV-Serie, führte zu Martins Begeisterung für Fat Tire)

Bierempfehlung (einsame Insel): Fat Tire – New Belgium Brewing (USA)

Termine

05.12.2025, Pub Quiz mit Craftbeer, Landgang Brauerei Hamburg, https://www.rausgegangen.de/events/landgang-pub-quiz-18/

05.12.2025, Brauereiführung mit Craftbeer-Tasting (17 Uhr), Wacken Brauerei, Wacken, https://www.wacken.beer/05.12.2025-brauereifuehrung-mit-craftbeer-tasting-17-uhr

06.12.2025, Lieblingsbier Tasting, Landgang Brauerei, Hamburg, https://www.landgang-brauerei.de/2514

06.12.2025, Brauereiführung „lang & intensiv“, Dachs Brauhandwerk, Lüneburg, https://lueneburgs-lieblinge.de/veranstaltungsort/dachs-brauhandwerk/

11.12.2025, Beer n’ Burgers, lille Brauerei & John’s Burgers, Kiel, https://www.rausgegangen.de/events/beer-n-burgers-73/

2.12.2025, Weihnachten mit den drei Herren, BALTIC.BEER, Flensburg, https://www.eventbrite.de/e/weihnachten-mit-den-drei-herren-balticbeer-tickets-1856516172849

13.12.2025, Craft Biertour, Hamburg (Treffpunkt Fischmarkt), https://www.eventim.de/en/event/craft-biertour-hamburg-starttreffpunkt-vor-der-brauerei-19314859/?srsltid=AfmBOor66dN7lVkrISUGM0LNSR1AJH-7nhCOCiXYeMAycmYbRGBKpjGi

13.12.2025, Biertasting inkl. Brauereiführung, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg, https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Biertasting-inkl.-Brauereifuehrung/BT

9.12.2025, Eisbrecher-Verkostung, Blockbräu, Hamburg, https://www.hamburg-magazin.de/artikel/blockbraeu-hamburg-bier-events-landungsbruecken-st-pauli

16.01.2026, Craft Beer Festival 2026, Kraftpaule GmbH, Stuttgart, https://www.imwizemann.de/veranstaltungen/2516-craft-beer-festival-2026-stuttgart

19.12.2025, Weihnachtsbierverkostung (Biertasting in Berlin: Gewürzbiere, Weihnachtbier und Barley Wine), Bierlinie, Berlin Prenzlberg, https://www.bierlinie-shop.de/bierverkostung/bierverkostung-weihnachtsbier-am-19-dezember-202515762524

29.-30.11.2025, BEERMANIA LEIPZIG – DAS GROSSE CRAFT BEER FESTIVAL IM WERK 2, Leipziig, https://www.dr-hops.de/beermania/

30.01.2026 Senatsbockanstich in HH, https://www.facebook.com/Senatsbock

24.01.2026, Winter Affair, Gabriel Loci Komplex, Prag, https://pivovarzichovec.cz/winter-affair-2026/

Kontakt & Feedback

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Wo gutes Essen auf gutes Bier trifft. Präsentiert von Hamburg Ahoi

Kennst Du das? Du gehst schick essen, und die Weinkarte hat unzählige Seiten. Die Bierkarte aber zeigt sich übersichtlich. Und, nun ja, wenig überraschend. In dieser Folge lernst du die Restaurants und Bars kennen, die in ihre Bierauswahl viel Liebe stecken und Beerlover begeistern. Unsere ganz persönliche Auswahl von Hamburgs Hidden Spots in Sachen Beer & Food.

Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg

Blaue Blume, Harkortstraße 95, 22765 Hamburg

Gloria Bar, Bellealliancestraße 31–33, 20259 Hamburg

Vegan Eagle, Wischhöfen 4, 22415 Hamburg

Pappenheimer Wirtschaft, Papenhuder Straße 26, 22087 Hamburg

Wasserwerk Wilhelmsburg, Kurdamm 24, 21107 Hamburg - Kleine Brunnenstraße 1, Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg

Hadley’s Café & Bar, Beim Schlump 84a, 20144 Hamburg

Tim’s Restaurant

Collab Bar, Hein-Hoyer-Straße 63, 20359 Hamburg

Diese Folge ist für alle, die Hamburg gern durch den Geschmack entdecken – im Glas, auf dem Teller, und zwischendrin. Präsentiert von Hamburg Ahoi, das Magazin mit echten Hamburg-Stories und Insider-Tipps.

Termine

Fisch & Feines + Craft Beer Event, 7.–9. November, Messe Bremen https://fisch-feines.de/craft-beer-event/

BeerMania Leipzig, 29.–30. November, WERK 2 https://dr-hops.de/beermania/

Berlin Chili Fest – Spicy Christmas Market, 6.–7. Dezember https://berlinchilifest.com/event/berlin-chili-fest-spicy-christmas-market/

Eisstockschießen bei Überquell https://ueberquell.com/news-events/eisstockschiessen/

Bier-Brot-Tasting, Wildwuchs Brauwerk, 21. November https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Bier-Brot-Tasting/SW10054?slotId=0199526375177638b423171212476d0-

Weihnachtssingen in der Hobenköök, 14. November https://hobenkoeoek.de/veranstaltungen/

Grünkohlessen bei Landgang, 29. November https://www.landgang-brauerei.de/category/onlinebuchung

StadtParkBräu – Craft-Beer Festival Winter Edition, 21.–22. Februar 2026 https://landhaus-walter.de/event/craft-beer-festival-hamburg-2026-winter-edition-im-landhaus-walter/

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Von Pubquiz bis Eisstockschießen – Insider-Tipps für alle, die mehr erleben möchten

Die Sommerpause ist vorbei und wir melden uns mit einem Hamburg-Special zurück. Wir haben uns das Phänomen Pubquiz näher angeschaut, zwei Quizmaster interviewt, lernen, wie Kunst und Bier zusammengehen und wie man beim Eisstockschießen eine gute Figur machen kann. Unterstützt wird diese Episode von unseren Freunden von Hamburg Ahoi.

Das hörst Du in dieser Folge

News aus der Bier-Szene, Jens’ Bierspiegl und ein Stadt-Rundflug zu vier Mitmach-Formaten.

Pubquiz im Galopper mit Kalle,

Pubquiz in der Landgang Brauerei mit Mitti,

Kunst & Bier mit Lana Solms (Kunsttraum/Craft Bier Bar),

Eisstockschießen im ÜberQuell mit Marcel.

Plus weitere Format-Tipps für gute Beer-Locations mit Spaßfaktor. Hinweis: Kuratiert, ohne Vollständigkeitsanspruch. ** Verkostete Biere**

BRLO × Störtebeker – Jaws, Hazy Pale Ale, 4,5 % vol.

BRLO × Störtebeker – Flipper, alkoholfreies Hazy Pale Ale.

Maisel & Friends – Hopfenreiter #10, Double IPA, 8,5 % vol.

Termine

September 2025 – Schneeeule Abriss und Leersaufen, Ofener Str. 1, Berlin.

2.–5. Oktober 2025 – 3. Cuxhavener Craft Beer & Gourmet Festival, Nordseeheilbad Cuxhaven.

3.–4. Oktober 2025 – Sudden Death Brewed 2025 – International Craft Beer Festival** in Lübeck (ausverkauft).

3.–4. Oktober 2025 – Beer Alps Festival Innsbruck, Marktplatz Innsbruck. Infos

4.–5. Oktober 2025 – Craft Beer Fest Dinslaken, Neutorplatz Dinslaken, mit Streetfood, Musik und verkaufsoffenem Sonntag. Infos

Oktober/November 2025 – Tyrell BrauKunst Eventreihe:

5. Oktober – 5 Jahre Tyrell Braukunstatelier, Gutshof Börnicke (12–16 Uhr)

Oktober – Regionalmarkt/Kürbisfest – Tyrell Spezial, Gutshof Börnicke

Oktober (19–21 Uhr) – Biermenüabend Tyrell & Störtebeker, Tim’s Restaurant, Hamburg

Oktober (19–21 Uhr) – Tyrell Präsentation, Holy Craft Store, Düsseldorf

Oktober (19–21 Uhr) – Bier & Speisen, Craftbeerkontor Hannover

November (17–21 Uhr) – 5 Jahre Tyrell – Vertikal & Horizontal, Gutshof Börnicke (Jahrgangsbier-Vergleich 2020–2025 Details & Anmeldung über die Veranstaltungsseite auf der Tyrell-Website.

11.–12. Oktober 2025 – 10. Trierer Bierfestival, Trier. Infos

15.–17. Oktober 2025 – Salón Piva – Craft Beer Festival, Bratislava, Stará tržnica. Infos

Oktober 2025 – Craft Beer Tasting Oldenburg, Heimathaven Oldenburg, Burgstr. 24 – mit Aperitif, Einführung in den Brauprozess und Verkostung von 9 Bierstilen.

25.10.25 – Fassgeflüster bei Landgang, Landgang Brauerei, Hamburg-Altona.

LINKS:

https://www.house-of-superfreunde.com/

https://lillebraeu.de/

https://www.bezzerquizzer.de/bezzer-quizzer-pubquiz-hamburg/#tickets

https://locksmith-brewing.de/brewhouse/

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Unsere Bier-Highlights & die Hamburg Beer Week

Sommerpause incoming! Vorher gibt’s noch Biertipps, Trends und ein paar ehrliche Worte über die Zukunft der Bierkultur.

In dieser Folge hopst du mit uns durch die aktuellen Biertrends: von alkoholfreien Hellen über ein rauchiges Berliner Grätzer bis hin zu heißen Diskussionen über die Bierbranche. Dazu gibt’s alle Highlights der kommenden Hamburg Beer Week 2025 und jede Menge Tipps für Festivals, Bierverkostungen und deine Sommerbier-Momente.

Egal ob du Craftbeer-Junkie, Hobbybrauer:in oder einfach neugierig auf neue Geschmäcker bist – hier bekommst du die Inspiration für deine nächste Genussreise im Glas.

Folgen-Highlights:

Bier-Entdeckungen & Tastings: Grätzer, Lemke aus Berlin | Helles AF, Fuerst Wiacek | Slay All Day IPA AF, Fuerst Wiacek, Bayreuther Hell AF

Klartext: Alkoholfrei boomt – aber die Branche lebt’s noch nicht?

** Bier-Events & Termine für deinen Sommer**

01.-03.08.25, Brauereifest Huenfeld Brauerei

25.10.25, Fassgeflüster in Hamburg

28.08.-07.09.25, Hamburg Beer Week 2025

29.08.25, Return of Braustättchen/Meet the Expert im Malto, Hamburg

09.-10.08.25, 1. ProBierMeile in Borken

30.08.25, Queer & Beer Pub Quiz, Grüner Bunker, Hamburg (im Rahmen der Beer Week)

13.09. Spendenlauf für Vielfalt und Toleranz im Stadtpark Altona. Mehr Infos: Gemeinwohl-Brauerei St. Brauli.

05.-06.09.25, 10 Jahre CRAFT FESTIVAL - Teil 2, Frankfurt

30.-31.08.: Bierfest Kiel, Bootshafen

- 09.25: 10 Jahre Landgang Brauereifest, Hamburg

13.09.25: Brauereifest:11 Jahre Wildwuchs, Hamburg

21.9.25: Waldgang mit Lokalbier, u.a. von Barbarossa, 4 Std. Naturwanderung mit 4 lokalen Bieren, Hamburg

8.-9.08.25: Vienna Kraft Bier Fest, Wien

19.08.-7.09.25; Berlin Beer Week, Berlin

- 06.09.25: Lingener Bierkultur

06.09.25, Deutsche Hobbybrauermeisterschaft in Stralsund

Podcast-Empfehlungen:

Bierologen

Bier Talk

Legion

Peter Thiel Story

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Wien für Bierkekse

Während Stefan tourt, geht Regine auf Entdeckungsreise in Wien. Eine Woche lang hat sie sich durch Beisln, Bars und Brauereien probiert – und zeigt dir, wo es in der Donaustadt wirklich Craft gibt. Von der alten Brotfabrik bis zum CBD-Shop mit Zapfhahn: Wien begeistert mit Brauspezialitäten und innovativen Gastro-Konzepten mit feinster Bierbegleitung. Du musst eben nur wissen, wo du hingehen musst!

Highlights

Wiener Craftbeer-Realität: Nicht alles glänzt – ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen mit Simon Latzer vom Bräuhaus Ten.Fifty

Bottle Shops & Bars – vom Indie-Schuppen bis zur belgischen Bierkarte: Hanf & Hopfen (CBD meets Bier), Beerlovers inkl. Muttermilch Brewery, AmmutsØn, Känguruh Pub, Schmauswaberl | Beaver Brewing: Grutbier & Wiener Lager | Bar Achtundzwanzig: Beer, Prosecco, Pub-Quiz | Bäuhaus Ten.Fifty

Foodie-Tipps mit Hopfenanschluss: Das Rosi: Alt-junges Wirtshaus mit Maultaschen und hopfengrund-Bieren | Wildling: Regionaler Tapas-Style + Brauschneider am Hahn | Reznicek: Fine Dining & 3Fonteinen | Espresso: Treffpunkt mit Naturwein & Bier-Wein-Hybrid | Café Azurro: Apertivo mit Grieskirchner Bio-Bier | Street Food: Das Bock

Wiener Bezirke erklärt: Warum der 7. hip, der 10. echt und der 15. unterschätzt ist – plus praktische Tipps wie die Vienna Card (Gruß an Gabi & Basti von Rebel Tours)

Event-Tipp: Vienna Kraft Bier Fest, 8.–9. August im Gleis//Garten

Ohne Gewähr / vom Hörensagen: Next Level Brewing | Vienna Kraft | 100 Blumen Bar | Hawidere

Danke an Wien Tourismus, Ursula und alle, die uns für diese Folge unterstützt haben. Ein dickes Dankeschön geht raus an unsere Supporter! Und: Happy Birthday Beyond Beer in unserer Hometown Hamburg zum 10. Geburtstag. Rino, bester Gastgeber und bestes Team für beste Biere!

Erwähnte Biere: Taonga IPA, | Beyond Death | Alles Neu | Hanf & Hopfen | Poolside Pils | Hopfengrund Session Saison

- Termine

Juli, Brauereifest Wittorfer Brauerei, Neumünster, https://www.wittorfer-brauerei.de/news-und-events/

August bis 7. September 2025 , Hamburg Beer Week, https://www.beerweek.hamburg/

18.07.25, Ratsherrn Hoffestival, Hamburg, https://ratsherrn.de/events/

22.08.25, Beer, Beats & BBQ“ Event im James Farm Market, Flensburg

Aug.–7. Sep. 2025, Berlin Beer Week, Berlin, https://beerweek.de/

5.–6. September 2025, CRAFT Beer Festival Frankfurt, https://craft-festival.de/

29.–30. August 2025, Rhizome Craft Beer Festival Alter Schlachthof, Eupen (BE/DE-Grenz), https://www.alter-schlachthof.be/veranstaltung/rhizome-craft-beer-festival-2025/

26.07.25, Lagerfeuer Sommernacht, Landgang, Hamburg https://www.landgang-brauerei.de/content/events

18.-19. Juli 2025, Art & Beer, Wildwuchs Brauwerk Hamburg, https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Events/

August 2025/ 13-20 Uhr.ALLE HAPPY FESTIVAL, Wildwuchs Brauwerk & Initiative ECOnGOOD (Gemeinwohlökonomie) , Hamburg

Bierfest Helpershain, 26.07.25

Giessen, Ocotbräu öffnet Lahnbiergarten , https://octobraeu.de/lahnbiergarten/

Wiesbadener Bier und Genuss Festival 2025, 11. - 13.07

Schotten im Vogelsberg, Verein braumit ev lädt zur Verkostung vom 04. - 05.07 im Alteburgparks

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Credits

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Craftbeer auf Sizilien: Die besten Bars, Brauereien & Festivals

Du liebst Craftbier und entdeckst auch auf Reisen gerne neue Bier-Hotspots? Dann solltest du unbedingt diese HHopcast-Folge hören!

Wir nehmen dich mit nach Sizilien – nach Catania und Palermo. Zwei Städte, die nicht nur kulturell, sondern auch für Bierfans einiges zu bieten haben. Gemeinsam mit uns entdeckst du Festivals, Brauereien und die spannendsten Bars der Insel.

Das erwartet dich in dieser Folge:

BeerCatania – das größte Craftbeer-Festival Süditaliens

Brauerei-Insights von Angelo Scacco, Birrificio La Fucina

Spannende Craftbier-Spots in Catania:

Black Sheep, Glamour Hoppe, Street of the Beer, Rooftop Bar im Ostello degli Elefanti

Craftbier in Palermo: Ballarak – die erste Craftbrauerei Palermos: Interview mit Eugenio Ricca

High Hops – moderne Bierbar & Biercocktails, Interview mit Inhaber Manuel Capizzi

weitere Tipps: PunkFunk Record Shop Music Bar, Extra Hop, Luppolo L’Ottavo Nano

Unsere Empfehlung: No Mafia Tour in Palermo – ein Stück Geschichte und Zivilcourage erleben.

Bier- & Bar-Tipps für Syrakus & Taormina

Was du im Supermarkt bekommst – und worauf du achten solltest.

**Bierverkostungen: **

Jens BierSpiegl: Tutti Frutti Sour, Landgang, Hamburg

Maisel & Friends, Urban IPA

Warum solltest du reinhören?

Du bekommst exklusive Tipps für deine nächste Bierreise nach Sizilien. Du erfährst, wie sich die italienische Craftbeer-Szene entwickelt und wo die aktuellen Hotspots sind. Du hörst echte Brauer:innen-Stimmen und ihre Einschätzungen zum Markt. Du lernst Orte kennen, die in keinem klassischen Reiseführer stehen.

️ Für wen ist diese Episode ideal?

Craftbeer-Fans & Bierliebhabende

Genussreisende und Foodies, die Städte kulinarisch entdecken

Hobby- und Profi-Brauer:innen auf Inspirationssuche

alle, die Lust auf authentische Bierkultur abseits der Touristenpfade haben

Termine

30.-31.05.25, House of Superfreunde- Fest, Norderstedt, https://www.house-of-superfreunde.com/

6.-7.06.25, Hamburg Beer Festival, Altes Mädchen, Hamburg, https://altes-maedchen.com/de/hamburg-beer-festival/

14.06.25, 4. Kölner Brauschau, Craftbeer von Hobbybrauern, https://brauschau.koeln/

13.-14.06.25, Craftbeer Days Osterholz Scharmbeck, https://www.wirtschaftstreff.de/aktivitaeten/craft-beer-days.html

13.-15.06.25, 26. Leipziger Bierbörse, https://www.bierboerse.com/city/leipzig.htm

21.06.25, Polnische Biernacht, Braustübl, Darmstadt, https://www.braustuebl.net/de/events-specials/polnische-craft-beer-nacht-2

18.-22.06.25, Fränkisches Bierfest, Nürnberg, https://www.bierfest-franken.de/

18.06.-21.06.25, Festival der Dortmunder Bierkultur, https://hopfenseidank.de/events/festival-der-dortmunder-bierkultur/

Tipp von St. Brauli: 30.08.25, Queer & Beer Pub Quiz. In den Räumlichkeiten von Hilldegarden e. V. im Bunker gibt es ein Pub-Quiz rund um Bier und die gesellschaftliche Vielfalt.

13.09.25: Spendenlauf Die Erlöse beider Veranstaltungen kommen der Jugendarbeit des Magnus-Hirschfeld-Zentrums zugute. Mehr Infos findest du hier: https://www.stbrauli.com/

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Viel Spaß beim Hören und: Cheers! Deine Regine & Stefan cheers@hhopcast.de

Eine Original-Podcast von Sounds and Pods Hamburg

Ein Keller voller Pläne – Timo Thoennißen über Zukunft, Bier und Wachstum

Timo Thoennißen ist Gründer der Brauerei Straßenbräu Berlin, ehemaliger Finanzberater und heute einer der prägenden Köpfe der Berliner Craftbeer-Szene. Im HHopcast erzählt er uns, warum er sich bewusst gegen Schnaps und für Bier entschieden hat, was ihn an der Berliner Monopol-Landschaft störte – und warum er jetzt zusammen mit David Peifer von Gorilla Cervecería die Bierbar Malto in Hamburg übernommen hat.

Es geht um Leidenschaft, unternehmerische Realität, Experimentierfreude – und die große Frage: **Wie bleibt man als Craftbrauer relevant? **

Dazu serviert euch Jens in Jens' BierSpiegl topaktuelle Bierempfehlungen und am Ende dieser Folge erwarten euch die besten Termine für Beerlover.

Highlights im Überblick

Wie aus einem Pale Ale-Rezept ein Unternehmen wurde – und was Timos Feedbackbögen damit zu tun hatten.

Der Weg von der Heimküche zur professionellen Brauerei: Learning by doing

Die Philosophie hinter Straßenbräu: Nahbar, kreativ, kein Hipster-Marketing.

Brauen gegen Schubladendenken: Warum Timo Bock auf Beeren hatte, aber keine Beerenbierbrauerei wollte.

Wie Corona zur Sanierungs-Zwangspause wurde – und gleichzeitig neue Chancen eröffnete.

Die Geschichte der Brauerei-Übernahme in Marzahn (Ex-Bierfabrik) und warum High Gravity dort ein Ding ist.

Warum Straßenbräu mittlerweile (fast) ausschließlich Fassbier verkauft.

Die Hamburger Malto-Übernahme: Was sich verändert – und was bleibt.

Hops and Friends: Wie es zur Zusammenarbeit mit David Peifer von Gorilla Cervecería kam

Community-Building, Events, Biergarten-Ausbau: Wie Bier Menschen zusammenbringt.

Wie Craft Beer wieder mehr jüngere Menschen erreichen kann – auch alkoholfrei.

Desert Island Beer? Vielleicht das eigene Feierabend IPA.

Jens BierSpiegl: Maibock von** Münchner Hofbräu** (Münchens ältestes Bockbier) und Against All Hontzology ein DIPA von der **Wittorfer Brauerei und Heintz Artisan Ales **

Termine

1.–3. Mai 2025, Bierfest Bremen, Bremen, Ansgarikirchhof

2. Mai 2025, Tag der offenen Flasche, Augsburg, Kommprobier

8.05.25 Lüneburger Fußballquiz Brauhaus Nolte, Lüneburg

16.05.25, Internationales Bier-Film-Festival, Brauhaus Nolte, Lüneburg

17.05.25, Bierfest #9, Brauhaus Nolte, Lüneburg

16.-18.05.25, Kunstfestival , Landgang Brauerei, Hamburg

8.–11. Mai 2025, Raunheimer Wein-, Bier- und Genuss-Festival, Raunheim, Rathausplatz

9.–10. Mai 2025, Flanieren mit Bieren, Erfurt, Zughafen

9.–10. Mai 2025, Bier-Lust-Festival Vorderpfalz, Speyer, Industriehof

16.-17.05.25, Beer Craft Bozen, Bozen, https://www.beercraft.info/

17.05.25, BeerTasting Challenge Salzburg, Salzburg https://www.beertasting.com/de/news/beertasting-challenge-salzburg-2025

16.–18. Mai 2025, Bierfest Lübeck, Lübeck, Kohlmarkt

22.–25. Mai 2025, Kleinbrauermarkt Ulm ,Ulm, Münsterplatz

23.–24. Mai 2025, Bingen Bier Festival, Bingen, Sunset Camp Biergarten

23.–24. Mai 2025, Jubiläumsparty 10 Jahre, Kommprobier, Augsburg

23.-24.05.25, Mikkeller Beer Celebration Kopenhagen, https://mbcc.mikkeller.com/

Mai – 1. Juni 2025, Mönchengladbacher Bierbörse, Mönchengladbach, Geropark

26.05.-1.06.25, Budapester Beer Week, Budapest https://bpbw.hu/en/

30.–31. Mai 2025, Bierköste Neumünster (Craft Beer Fest), Neumünster https://city-nms.de/unsere-events/bierkoeste.html

6.–7. Juni 2025 Hamburg Beer Festival, Hamburg, Altes Mädchen https://altes-maedchen.com/de/hamburg-beer-festival/

6.–9. Juni 2025, Fest der 100 Biere, Wolkering https:/www.festder100biere.de/

13.–14. Juni 2025, Craft Beer Days Osterholz-Scharmbeck, Osterholz-Scharmbeck, Marktplatz https://www.wirtschaftstreff.de/aktivitaeten/craft-beer-days.html

13.–15. Juni 2025, Leipziger Bierbörse, Leipzig, Völkerschlachtdenkmal https://www.bierboerse.com/city/leipzig.htm

Juni 2025, Kölner Brauschau, Köln https://brauschau.koeln/

18.–21. Juni 2025, Festival der Dortmunder Bierkultur, Dortmund, Friedensplatz https://www.nrw-tourismus.de/events/festival-der-dortmunder-bierkultur

18.–22. Juni 2025, Fränkisches Bierfest Nürnberg, Nürnberg, Burggraben https://www.bierfest-franken.de/

Links

Folge über Beer Craft Bozen

Artikel neue Bierkultur, Getränkezeitung

Diese Episode ist dein Ding, wenn du…

Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst

auf Reisen gerne neue Genüsse und Locations erlebst

Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast

selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst

wissen möchtest, welche spannenden Karrierewege es in der Bierwelt gibt

Video-Extras auf Instagram @HHopcast.podcast & YouTube

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Credits

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Besuche mit uns das schwimmende Brauhaus auf der AIDAnova

Christian Wilke ist zurück im HHopcast – und diesmal nehmen Regine und Stefan dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian als Braumeister und Offizier Biere auf hoher See braut. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen. Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch.

Das erwartet dich in dieser Episode

Interview mit Christian Wilke – Highlights:

Wie das Zwickel-Bier an Bord zum Bestseller wurde

Das Geheimnis des Oslo Lagers – ein Pilz, das keins wurde

Warum Frühschoppen auf See mit Polonaise beginnt

Welche Biere Christian als „Aktionsbiere“ selbst kreiert

Brauanlage, Analytik, Malz & mehr

Christians Lieblingshäfen (Spoiler: Skandinavien!)

Bier des Monats – Jens BierSpiegl

Garmonbozia, ein Double Dry Hopped IPA; Gemeinschaftssud: Fuerst Wiacek x Biererei Berlin; Empfehlung: 4,5 Sterne auf Untappd und dänische Treberchips von Agrain dazu

News aus der Craftbeer-Community

Termine für Biernerds

Bierköste Neumünster | 30. – 31. Mai 2025 | Regine & Stefan live vor Ort! Talks mit Brauereien & kuratierte Live-Einblicke | Samstag, 31. Mai, ab 14 Uhr – komm' rum, trink mit uns, sag Moin!

Klang & Kunst mit Jan Plewka und Marco Schmedtje, 26.04.25, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg Wilhelmsburg (15 Euro)

Bierfest Bremen, 01.-03.05.25, Bremen

Bierfest Lübeck, 16.-18.05.25, Lübeck Kohlmarkt

Kleinbrauermarkt Ulm, 22.-25.05.25, Ulm Münsterplatz

Bingen Bier Festival, 23.-24.05.25, Bingen,

Bierlust-Festival, 9.05.-10.05.25, Industriehof Speyer in der Vorderpfalz

Flanieren mit Bieren, 09.-10.05.25, Erfurt

Craftbeer & Gourmetfestival, 30.04.-04.05.25, Stade

Abstrakte Kunstmalerei und Craft-Beer-Verkostung, Kunstraum ehemals Omnipollos, 7.04.25, Hamburg

Craft Beer & Gourmet Festival, 24.-29.06.25,Westerland auf Sylt

Craft Beer Fest 2025 mit verkaufsoffenem Sonntag, 04.10.-05.10.25, Dinslaken

Bier Release Tasting - ein deep dive in eine Neuheit: tutti frutti, 03.05.25, Landgang Brauerei, Hamburg

28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg

Für wen ist diese Folge?

Diese Episode ist dein Ding, wenn du…

Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst

auf Reisen gerne das Glas hebst statt den Becher

Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast

selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst

die AIDAnova schon mal gebucht – aber noch nie ins Brauhaus geguckt hast

Video-Extras & Sudhaus-Fotos auf Instagram @HHopcast.podcast & YouTube

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Credits

Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Bierwissen, Braukunst, Fassgelagertes & das erste alkoholfreie Einbecker-Bockbier im Test

Bier, Geschichte(n) und ein Schuss nordische Inspiration – in dieser Episode geht’s um alles, was das Brauherz begehrt.

Wir sprechen mit Konstantin Bölk, der vom Archäologiestudium direkt ins Sudhaus gewechselt ist. Manche kennen ihn vielleicht noch aus seiner Zeit bei der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Er erklärt, warum Bier und Geschichte enger verknüpft sind, als man denkt – und warum das Reinheitsgebot nicht immer das letzte Wort haben sollte.

Wir nehmen euch mit zum Barrel Summit 2025 in Berlin, wo fassgereifte Biere, edle Spirituosen und internationale Brauer aufeinandertreffen. Mehr Geschmack geht nicht.

Verkostung am Mikro: Wir probieren das erste alkoholfreie Bockbier von Einbecker – kann es mit seinem vollmundigen, malzigen Geschmacksprofil überzeugen?

Plus: BRLO-B-Day-Glückwünsche mit Berliner Weiße, die Neuauflage von Bockville (Maisel & Friends, Imperial India Pale Lager, ursprünglich für das Lagerville-Festival in Kalifornien kreiert), Pflaume-Walnuss Bock von Heimathafen Braumanufaktur

Jens’ Bierspiegel: Unser Bier-Scout Jens bringt wieder spannende Insights aus der Craft-Bier-Szene mit. Welche Brauereien und Trends sollte man auf dem Radar haben? Dieses Mal: It's a wrap C-Stand IPA. Kann das was?

Bier-Events & Termine: Von der Hamburg Beer Week bis zur Biermeile in Glücksburg – wir sagen euch, wo ihr demnächst euer Bierherz höher schlagen lassen könnt.

Buchempfehlungen: Kulinarik & Krimi

Termine

01.03.25, Karneval der Biere, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg

07.-09.3.25, Homebrew Covention, Schloss Romrod

28.-29.03.25, Home Brew Bayreuth, Maisel & Friends

28.03.25, Starkbierfest bei orca, Nürnberg

9.-10.05.25, Flanieren mit Bieren, Erfurt

Craftbierstammtisch in Frankfurt: Jeden dritten Donnerstag im Monat im "naiv". Der nächste Termin wäre der 20.03.25

31.03.25, BierQuiz mit Jens Spiegl, Galopper, Hamburg

14.03. - 06.04.25 Starkbierfest – München

21.-22.03.25, 10 Jahre Craft Beer Festival, Halle 45, Mainz (Tagesticket ab 13 Euro, Teil II des Festivals folgt am 5.-6. September in Frankfurt)

14.-16.03.25, The Beer Experience, Heusden-Zolder (BE)

8.-9.03.25, Craft Beer Festival Homeland, Nationales Schifffahrtsmuseum in Amsterdam (NL)

23.03.25, Craft Bier Festival Eindhoven (NL)

April 2025, Einbecker Hoffest, Einbeck

7. - 8. März 2025, Strong Beer Festival 2025, Fanø Bryghus, Fanø

April, - 4. Mai 2025, Craft Beer & Gourmet Festival Stade

- 24. August 2025, Biermeile in Glücksburg

28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg

Weitere Links

Deutsche Küche in vegan: Das Zucker und Jagdwurst-Kochbuch

Thomas Lang, Warten auf Goldberg, Krimi (Buchpremiere am 23.03.25)

Boerenerf Symbiose

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Beer & Food & Bierkarriere mit JPG & Tia

Darum geht's:

Bierjagd mit Jens Spiegl - Warum er alle Hamburger Craftbiere probieren wollte und welche Biere aktuell auf seiner Hitliste stehen.

Tia Schwärzler von Tia's Brewpub: Tia, ursprünglich aus Köln und nun in Hamburg zuhause, erzählt, wie sie über ein verschenktes Braukit und ihre ersten Verkostungen in die Welt des Craftbiers eingetaucht ist. Heute arbeitet sie als Storemanagerin im Braumarkt und bietet Braukurse für Frauen an, um die Freude am Selberbrauen zu teilen. Auf ihrem Instagram-Account widmet sie sich dem Thema Bier & Food Pairing und gibt Tipps, wie man Bier kulinarisch perfekt in Szene setzt. Besonders begeistert ist sie von der Kombination aus Bier und Käse.

John Patrick Grande (JPG) – John Patrick ist der kreative Kopf hinter der Marke Barbarossa. Er erklärt, wie die Idee zu dieser ziemlich besonderen Biermarke aus einem Corona-Projekt entstanden ist und wie das Thema Barrel Aging dabei eine zentrale Rolle spielt. Von der Zusammenarbeit mit der Hamburger Gastronomie bis hin zur Entwicklung neuer Biersorten – JPG gibt uns spannende Einblicke in die Philosophie hinter Barbarossa und spricht darüber, wie die Marke den Spagat zwischen Tradition und Innovation meistert. Besonders stolz ist er auf das „Rotbier“, das erste Bier, bei dem er die Rezeptur selbst entwickelt hat.

** Verkostete Biere**

Jens Bierspiegl: Hopacabana, The Citra Of Monkey Aleland DDH IPA

100 Jahre Baywa Saison

Rotbier, Barbarossa

GRUTBIER Aged in Sherry Barrels, Barbarossa

PORTER Aged in Red Port Barrels, Barbarossa

Termine

28.2.-1.3.25, 10. Craft Beer Festival Stuttgartim Wizemann, Stuttgart

21.2.25, Barrel Summit Berlin, Brauhaus Lemke, Berlin

21.2.25, Meet The Brewer bei Wildwuchs, & 1.02.25, Soul Kitchen,Kino bei Wildwuchs Brauwerk, ab 20 Uhr, Hamburg

28.- 29.3.25, Home Brew Bayreuth, erstmals zwei Tage Heimbrau-Power

29.05.- 31.05.25, Superfreunde Fest, House of Superfreunde, Norderstedt

14.03.2025, Craftbier Grubenfahrt in Oer-Erckenschwick, Oer-Erckenschwick

09.02.25 Super Bowl Watchparty bei Landgang, Hamburg

07.- 09.03.25, HB CON Schloss Romrod

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Credits

Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Bier, Bass und Bowie

Happy New Beer! Das haben wir mit Euch vor!

Unsere Tops & Flops 2024: Was hat funktioniert, was nicht? Lieblingsfolgen und Learnings

Hörer-Post: Euer Feedback

Ausblick: Mit welchem Bier startet ihr in das Jahr 2025?

Bierempfehlungen: Bayreuther Urstoff Maisel & Friends Hoplander Bierol Molke Bier Ku Brew Brussels Beer Project Let's Dance Viel Bier für wenig Geld: Smoky George, Brauerei Rittmayer. Eine Empfehlung von Jens Spiegl. YES! We got it. Augustiner Alkoholfrei Hell. Danke Sebastian! Verlosung

Wir verlosen 1 Ticket für das Berlin Barrel Summit 2025 am 21.02.2025.

Beantworte folgende Frage: Wie alt ist die Brauerei Lemke 2024 geworden? Schreibe uns eine Mail mit der Antwort und dem Betreff “Berlin Barrel Summit” an cheers@hhopcast.de

Nenne Namen und Adresse für den Versand des Tickets (Die Daten des / der Gewinner:in geben wir an die Brauerei Lemke weiter, damit diese Dir den Gewinn zukommen lassen kann. Mit der Teilnahme stimmst du der Datenweitergabe zu.)

Einsendeschluss: 10.01.2025, 24 Uhr

Teilnahme ab 18 Jahren, Rechtsweg ist ausgeschlossen

Termine

10.01.25, Biertasting "Winterbiere", Maisel & Friends, Bayreuth

28.-29.03.25, Home Brew, Liebesbier, Bayreuth

31.01.25, Bier Tasting Show "Winterbier Spezial", Bergbau-Museum Bochum

11.01.25, Craftbeer Tasting, Heimathaven Bremen (Update nach VÖ der Folge: Tickets sind leider nicht mehr verfügbar)

11.01.25, Schwetzinger Herrenbierprobe, Nordstadthalle, Schwetzingen

24.01.24, TTO Kehrwieder Kreativbrauerei, Liquid Story, Braunschweig

09.01.25, Beer n’ Burgers, Lille Brauerei, Kiel (mehrere Termine mögl.)

04.01.25, Stärk antrinken 2025, Kraftpaule Bar, Stuttgart

Links

Leseempfehlung: Jetzt mal ernsthaft, Andy: 51.082 Biere?, Jochen Bittner, ZEITmagazin Nr. 55/2024 23. Dezember 2024

Sven Ratzke, We could be heroes, 24.02.25, Schmidt Theater Hamburg

Farm Rebls

Mehr über Molke Bier: Axel Kiesbye: Kräuterbier & Co. Faszinierende Biere der neuen Generation, Stolz-Verlag, Düren 2003

Neues Amt Altona

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Eine Fahrradtour durch Berlins Brau- und Industriegeschichte

Es geht in die Hauptstadt, nach Elektropolis! Tourguide Sascha Möllering von Berlin on bike erradelt mit Regine und Stefan die Bier- und Industriekulturhistorie der Hauptstadt, von der Kulturbrauerei bis zur Bötzow-Brauerei. Neben spannenden Anekdoten zur Berliner Biergeschichte berichtet er von der Bedeutung der Elektrifizierung, Berlins aufstrebende Zeiten als Elektropolis und erklärt, warum in Berlin Hochbahnen auch U-Bahnen sind. Die Radtour basiert auf den Radrouten vom Berlin Zentrum für Industriekultur. Insgesamt gibt es sechs (nicht fünf, wie im Podcast erwähnt, sorry!) Radrouten zu unterschiedlichen Themen. Hier erfährst Du mehr.

️ Danke an Visit Berlin für die Unterstützung und an das Grimms Hotel am Potsdamer Platz für die Übernachtung.

In dieser Folge erfährst Du:

Warum der Prenzlauer Berg um 1900 ein Brauerei-Hotspot war.

Wie die Elektrifizierung die Bierproduktion revolutionierte.

Welche Spuren die großen Berliner Brauereien hinterlassen haben.

Welche neuen Biere von Störtebeker und Maisel & Friends du probieren solltest.

Warum „Hidden Beers of Belgium“ einfach ein perfektes Bierbuch ist.

Verkostete Biere:

Störtebeker alkoholfrei Pilsener Bier

Störtebeker Hanse Porter alkoholfrei

Maisel & Friends: Mariana White (Dry Hop Weizenbock)

Wheeepa, Weizen IPA, Sieger des Hobbybrau-Wettbewerbs

Links aus der Folge:

Fahrradtour „Warmes Licht, kühles Bier“, Berliner Zentrum für Industriekultur

Kulturbrauerei Berlin: kulturbrauerei.berlin

Pfefferberg Führungen: Pfefferwerk Stiftung

Buch „Hidden Beers of Belgium“. Hier geht's zum Interview mit dem Autor Breandán Kearney

Gewinnspiel:

Gewinne ein Craftbeer Braukit (Triple) vom Braumarkt! Beantworte folgende Frage: Wer hat das bayerische Bier nach Berlin geholt? Schicke die Antwort mit dem Betreff „Triple“ an cheers@hhopcast.de. Einsendeschluss: 13.12.2024, 24:00 Uhr. Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Termine:

30.11.24, TTO Simian Ales, Malto, Hamburg

04.12.24, Belgische Biere Tasting, Brauwerkstatt Bonn, Bonn

5.12.24, Locksmith, Käse- und Biertasting, mit Anmeldung, Hamburg

6.12.24, Brauereiführung mit Craftbeer-Tasting, Wacken Brauerei, Wacken

7.12.24, Weihnachtsparty von Beyond Beer und Braustättchen, Hamburg. Wer bei beiden Partys vorbeischaut und ein Bier trinkt, bekommt ein drittes dazu.

7.12.24, Simian Ales Leaving Party, Elmshorn, ab 15 Uhr

7.12.24, ab 15:00 Uhr präsentiert sich der Verein St. Brauli mit seinem 1. Charity Brew (dunklen Doppelbock mit Heidehonig) und eigenem Weihnachtsstand auf Höhe der Gaußstraße 186. Das Ganze findet statt im Rahmen der Nachbarschaftsaktion "Beruhigte Gaußstraße". Vor Ort werden auch Spenden wie Schlafsäcke und Decken für Hanseatic Help (#WÄRMEGEBEN) gesammelt. Mehr erfährst Du hier.

10.12. 24, 1. St. Brauli Charity Brew in der Bar Oorlam, Hamburg, ab 19 Uhr

9.12.24, Youth Culture Power – HipHop Education, HipHop Talk & Lesung, Lille Brauerei, Kiel

14.12.24, SuperHouse, 2 Jahre House of Superfreunde und 9 Jahre Superfreunde Brewing, Norderstedt

15.12.24, Adventshoffest mit Chor und Co, Wildwuchs, Hamburg

15.12.24, Christmas Beers Night, Birra, Berlin

21.12.24 (u.a.), Craft Beer Tasting, Bierlager Köln, Köln

27.12.24, Craft Beer meets Whisky, geleitet und begleitet vom NAIV und WHISKY FOR LIFE, Bottle Shop, Tastin**g Room, Event Location naïv, Frankfurt

31.12.24, New Years’s Drinking, Beyond Beer, Hamburg, 12-17 Uhr

18.01.25, Alkoholfreies Craft Beer Tasting, Craftbeer Kontor Hannover

21.02.25, 3. Berlin Barrel Summit in der Biermeisterei by Lemke, Karl-Liebknecht-Str. 13, Berlin. Der VVK ist bereits gestartet.Infos und Ticketverkauf hier. Hier geht’s ohne Umweg zum Online-Ticket-Verkauf. Credits

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Craftbeer-Pionier Oliver Lemke über Herausforderungen, Ziele und das Loslassen

2021 haben wir Oliver Lemke zum ersten Mal in seiner Berliner Brauerei in Mitte besucht. Corona und die wirtschaftlichen Folgen der Pandemie steckten ihm noch in den Knochen. Mit E-Commerce, geschärftem Markenprofil und Bierspezialitäten wollte der Berliner Pionier der Craftbeer-Bewegung auch außerhalb der Hauptstadt präsenter werden.

2024 wird Lemke Berlin 25 Jahre alt. Ein perfekter Anlass, um nachzufragen: Wie steht es heute um die Brauerei? Und woran arbeitet er in den USA?

Themen dieser Folge:

Wie Oliver Lemke es schaffte, seine Brauerei durch 25 Jahre Berliner Wandel zu manövrieren

Die Herausforderungen, die die Craftbeer-Szene in Deutschland prägen

Warum Tradition und Innovation sich in der Brauereiwelt nicht ausschließen

Der Blick über den großen Teich: Lemkes neues Projekt in den USA

Die Bedeutung von Teamarbeit und das Loslassen

Neue Trends in der Gastronomie

️ Danke an Visit Berlin für die Unterstützung und an das Grimms Hotel am Potsdamer Platz für die Übernachtung.

Termine:

30.10.2024 ASTRA Horror Show, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg

31.10.2024: Halloween-Party, Wittorfer Brauerei,Neumünster

1.11.24, Die Hamburger Brauer Eisstockschießen-Meisterschaft und Julebryg-Release, Überquell, Hamburg**

02.11.24:Heldenmarkt, Cruise Center Altona, Hamburg

8.-10.11.24, Craftbeer auf der Messe Fisch + Feines, Bremen

9.11.24, Jan Plewka, Bier und Musik, Wildwuchs Brauerei, Hamburg Wilhelmsburg

20.11.24: It’s a Wrap mit Brauer Leon und Simon Puschmann, Braustättchen, Hamburg

23.11.24: Grünkohlessen, Landgang, Hamburg

Thanksgiving Event mit Kunst, Essen Musik und Bier von Hellkamp und Kehrwieder, Alte Brotfabrik, Rellinger Str. 23

22.11.24, Hobbybrauer-Stammtisch, Wittorfer Brauerei, Neumünster

Der nächste Podcast erscheint am 29.11.2024

Credits

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