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  3. Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten Podcast

Episoden

#18 Jürgen Pichler: Drei Sterne können an Langeweile nicht zu überbieten sein.

1 Stunde 18 Minuten
Jürgen Pichler hat aus einem Kellerbüro in Graz eine der einflussreichsten Medien- und Eventmarken der europäischen Hospitality aufgebaut. Mit Rolling Pin bringt er Köche, Sommeliers und Gastronomen auf die Bühne. Dabei sind große Namen und Talente, von denen vorher kaum jemand gehört hat.

Mit Hendrik spricht er darüber, warum drei Sterne auch verdammt langweilig sein können, weshalb der Gast und nicht das Ego die Hauptrolle spielen sollte und warum guter Service wichtiger sein kann als die Küche. Es geht um Unternehmertum und Beschwerdekultur, aber auch die Zukunft der Gastronomie muss zur Sprache kommen und gibt Hoffnung.

Dazu gibt es zwei Blindproben, Geschichten von großen und ziemlich schlechten Restaurantbesuchen und die Erkenntnis: Kulinarik muss nicht perfekt sein. Aber sie sollte etwas mit uns machen und uns bewegen.

Hört rein. Mehr Spaß im Glas, jetzt auch auf die Ohren. Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an podcast@weinamlimit.de. Wir freuen uns auf den Austausch mit Euch.

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

#17: Nachgeschenkt – Echtes Interesse: Snobismus?

31 Minuten
Eine Hörermail gibt den Anstoß für die zweite Runde „Nachgeschenkt“ mit Jonathan und Hendrik: Warum wird die Art, über Wein zu sprechen, manchmal als arrogant empfunden? Darf nicht einfach jeder trinken, was ihm schmeckt? Und wann wird aus echtem Interesse vermeintlicher Snobismus?

Es geht um Grauburgunder und Primitivo, Industriewein und Individualität, Mainstream und Avantgarde und um Hendriks ganz persönliche Grenze zwischen Wein als bloßem Getränk und Wein als Kultur. Denn hinter einer Flasche können Menschen, Herkunft, Handwerk und eine Idee stehen. Wer neugierig bleibt, kann darin eine Welt entdecken, die weit über „schmeckt mir“ hinausgeht.

Dabei wird es durchaus selbstkritisch: Wie spricht man über Qualität, ohne andere auszugrenzen? Muss guter Wein teuer sein? Und warum reden wir eigentlich so viel über den Preis und so wenig darüber, was wir mit Wein erleben können?

Unangekündigt schenkt Hendrik auch dieses Mal Jonathan ein, mit einem ziemlich passenden Versuchsobjekt aus dem Discounter. Wie ist die Reaktion?

Eine Folge über Geschmack, Neugier und ein großes Missverständnis namens Wein.

Hört rein. Mehr Spaß im Glas – jetzt auch auf die Ohren. Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an podcast@weinamlimit.de, mit welcher Einstellung Ihr an das Thema rangeht.

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

#16 Gabriele Heins: Geschmack sollte in der Schule gelehrt werden.

1 Stunde 13 Minuten
Gabriele Heins gehört seit mehr als 25 Jahren zum Feinschmecker und prägt das Magazin heute als Chefredakteurin. Kaum jemand hat die Entwicklung von Gastronomie, Wein und Genuss in Deutschland über einen so langen Zeitraum begleitet und aus so vielen Perspektiven erlebt.

Mit Hendrik spricht sie über die Zukunft des Journalismus zwischen KI und Social Media, darüber, warum Kritik heute schwieriger geworden ist und weshalb Wein für viele Menschen unnötig kompliziert wirkt. Es geht um den Verlust von Autoritäten, die Macht guter Geschichten und die Frage, wie Wein wieder mehr Menschen erreichen kann.

Auch bei der Blindverkostung bleibt es nicht bei Aromen und Rebsorten. Zwei charakterstarke Weine führen zu einem Gespräch über große Winzerpersönlichkeiten, persönliche Erinnerungen und darüber, warum Wein dann am besten funktioniert, wenn er Menschen miteinander ins Gespräch bringt.

Eine Folge über guten Journalismus, Genuss ohne Berührungsängste und die Lust, neugierig zu bleiben. Hört rein! Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an podcast@weinamlimit.de, wenn Ihr weitere Fragen an Gabriele oder Hendrik habt. Auf die Ohren.

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

#15 Gerhard Retter: Die größten Weine der Welt sind Saufweine.

1 Stunde 13 Minuten
Gerhard Retter zählt zu den prägendsten Persönlichkeiten der deutschsprachigen Wein- und Gastronomieszene. Als Sommelier, Gastgeber, Unternehmer und Genussmensch hat er die Entwicklung der Branche über Jahrzehnte begleitet und dabei nie aufgehört, den Status quo zu hinterfragen.

In der 15. Folge von Storecheck sprechen Gerhard und Hendrik über das, was die Branche gerade bewegt: Um Menschen mit Wein zu begeistern, müssen wir die Neidgenossenschaft ad acta legen und selbstbewusst, aber nie überheblich dem Gast gegenübertreten.

Im gemeinsamen Tasting der füreinander mitgebrachten Blindbottles entsteht eine interessante Diskussion um Qualitätsweine, verordnete Konformität und Weinkeller, die zu imposanten Mausoleen der Ansprüche werden. 

Hört rein! Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an podcast@weinamlimit.de, wenn Ihr mehr von Gerhard oder Hendrik wissen wollt. Auf die Ohren!

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

PS Über diesen Artikel unterhalten sich Hendrik und Gerhard als es um die Keller als Mausoleum der Ansprüche geht. Lest gerne rein: https://wineparty.wine/friedhof-der-kuschelweine-mit-gerhard-retter-im-tiefen-keller/

#14 Konstantin Baum: Jesus war ein Influencer.

1 Stunde 32 Minuten
Konstantin Baum MW zählt zu den bekanntesten Weinpersönlichkeiten Deutschlands. Als jüngster deutscher Master of Wine seiner Zeit, erfolgreicher YouTuber und Gründer von Baum Selection, erreicht er ein Millionenpublikum. Fachliche Tiefe und moderne Kommunikation sind kein Widerspruch.

Gemeinsam sprechen Hendrik und Konstantin über den Weg zum Master of Wine, internationale Weintrends, Social Media und den ersten Wein-Influencer, die Zukunft der Weinbranche und darüber, warum Wein heute mehr denn je von guten Geschichten lebt.

In der Blindverkostung sind sich die beiden besonders nah: Zwei außergewöhnliche Weine sorgen für Aha-Momente und stellen die alte und neue Welt auf den Kopf, wie es so oft schon in der Geschichte des Weins passiert ist.

Eine Folge über Neugier, Genuss, Kommunikation und die Frage, wie wir Menschen auch in Zukunft für Wein begeistern können. Hört rein! Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an podcast@weinamlimit.de, wenn Ihr weitere Fragen an Konstantin oder Hendrik habt. Auf die Ohren.

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.
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Über diesen Podcast

Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten ist der Podcast von Wein am Limit, in dem Hendrik Thoma, Master Sommelier und Weinhändler, Wein als Gesprächsstoff nutzt, nicht als Prüfungsaufgabe. In jeder Folge treffen zwei Blindproben aufeinander: Der Gast bringt eine Flasche mit, Hendrik eine eigene – mal Spiegel, mal Herausforderung. Es geht um Herkunft, Haltung und Menschen, die Wein leben. Ehrlich, neugierig, mit Gripp und Humor – mehr Spaß im Glas, auf die Ohren.
Urheberangabe
Wein am Limit
Durchschnittliche Länge
Ø 1 Std. 5 Min.
Erscheinungsweise
Alle 2 Wochen
Letzter Check
vor 2 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 10 Mon.
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„Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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