Ein Jahr „Für Laib und Leben“. Und für unsere Jahresspecial-Folge hätten wir uns kaum einen passenderen Gast wünschen können: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt.
Viele kennen sie aus „Das große Backen“. Aber hinter Betty steckt so viel mehr: Konditormeisterin, Cake-Design-Pionierin, Dozentin, Autorin, internationale Jurorin, Schokoladen-Sommelière und seit 2025 Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes.
Wir wollten deshalb nicht einfach nur über ihre Titel sprechen, sondern über den Menschen und den Weg dahinter. Wie wird aus einem kreativen Mädchen aus Hamburg eine der sichtbarsten Stimmen des deutschen Konditorenhandwerks? Wie hält man an einer Idee fest, die die eigene Branche zunächst kaum versteht? Warum hat Betty sich lange gegen den Meistertitel gewehrt – und steht heute selbst an der Spitze des Konditorenhandwerks?
Wir sprechen über Cake Design und Gegenwind, über das Teilen von Wissen, „Das große Backen“ und die Welt hinter den Kameras, über Sichtbarkeit und Kritik, Frauen im Handwerk und darüber, warum Bäcker und Konditoren eigentlich viel öfter miteinander statt gegeneinander arbeiten sollten.
Und natürlich schauen wir gemeinsam nach vorne: Was muss sich im Handwerk verändern? Was möchte Betty als Präsidentin bewegen? Und was würde die kleine Bettina von damals wohl sagen, wenn sie sehen könnte, wo sie heute steht?
Eine besondere Folge für einen besonderen Geburtstag unseres Podcasts – persönlich, ehrlich und mit ganz viel Handwerk.
Wenn euch die Folge gefallen hat oder ihr eigene Gedanken dazu habt – schreibt uns gern!
Mail: podcast.fuerlaibundleben@gmail.com
Instagram: @fuer_laib_und_leben_der_podcast
Danke fürs Zuhören, fürs Teilen, für eure Nachrichten und dafür, dass ihr uns seit einem Jahr begleitet. Auf das nächste Jahr „Für Laib und Leben“.
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