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18 Minuten
The Leftovers Club | Episode 1: Why Aren’t We Sharing Our Food? The Psychology Behind Global Waste

Why does collective food sharing – a simple, high-impactsolution to global food waste - remain a niche behavior?

In this debut episode of Food Sharing: The Leftovers Club,hosts Miru, Rebecca and Sebi dissect global food waste through an academic and behavioral science lens, connectingmicro-level consumer habits to UN sustainable Development Goal 12.3.

The team breaks down the three structural models of food sharing: commercial surplus discounting, institutional redistribution, and peer-to-peer exchange. They examine why food sharing remains a niche behavior, analyzing psychological barriers such as trust deficit, social stigma, and cognitive biases, as well as structural and legal barriers disrupting habit formation. The empirical core of the episode compares student perspectives across four European university contexts to assess the systemic and psychological viability of “Fair-Teiler” community fridges in Salzburg (Austria), Marseille (France), Bucharest (Romania) andMadrid (Spain).

Discover how social norm nudges, public disclosure and structural support can transform local campus initiatives into scalable mechanisms for sustainable behavior change.

This episode was created as part of the CIVIS Blended Intensive Programme “Nature, Society & Psychology of the Climate Crisis” hosted in Salzburg.

Speakers:Sebastian Chereches, Miruna Alexandra Gheorghe, Rebecca Breuer

Production:

Ana María Stefan Cirstea, Pauline Juliette Pascal Thieffry
1 Stunde 24 Minuten
Kommunikation, Grenzen, Beobachtung und künstlicheIntelligenz – was verbindet diese Begriffe? In dieser Folge zeigt Dirk Baecker, weshalb die Systemtheorie gerade heute neue Perspektiven auf Digitalisierung, Plattformen und gesellschaftlichen Wandel eröffnet und welche Rolle 'Raum' hierbei spielt.

Heute zu Gast: Prof. Dr. Dirk Baecker

Link zur Website: https://dirkbaecker.de/

Weiterführende Literatur (Auswahl):

Dirk Baecker, Form und Formen der Kommunikation,Frankfurt am Main 2005

Dirk Baecker, Raum, formtheoretisch betrachtet, in:Pascal Goeke, Roland Lippuner und Johannes Wirths (Hrsg.), Konstruktion und Kontrolle: Zur Raumordnung sozialer Systeme, Wiesbaden 2014, S. 37-47

Dirk Baecker, Katjekte: Erweiterte Fassung, Leipzig 2024

Dirk Baecker, Digitalisierung, Berlin 2026
58 Minuten
Wie prägen Karten unser Verständnis von Raum undGesellschaft? In dieser Folge beleuchten wir zusammen mit Helena Atteneder, warum Karten niemals neutral sind, welche Rolle sie für Demokratie und Medien spielen und weshalb räumliche Visualisierungen stets (kritisch) reflektiert werden sollten.

Heute zu Gast: Dr. Helena Atteneder

Link zum Profil: https://uni-tuebingen.de/de/206967

weiterführende Literatur:

Abend, P., & Harvey, F. (2015). Maps as geomedialaction spaces: Considering the shift from logocentric to egocentric engagements. GeoJournal, 1–13. https://doi.org/10.1007/s10708-015-9673-z

Adams, P. C., & Jansson, A. (2012). CommunicationGeography: A Bridge Between Disciplines. Communication Theory, 22(3). https://doi.org/10.1111/j.1468-2885.2012.01406.x

Fast, K., Jansson, A., Lindell, J., Ryan Bengtsson,L., & Tesfahuney, M. (Eds). (2018). Geomedia Studies. Spaces and Mobilities in Mediatized Worlds. Routledge.

Gulyas, A., Jenkins, J., & Bergström, A. (2023).Places and Spaces Without News: The Contested Phenomenon of News Deserts. Media and Communication, 11(3), 285–289. https://doi.org/10.17645/mac.v11i3.7612

McQuire, S. (2016). Geomedia. Networked Cities andthe Future of Public Space. Polity.
47 Minuten
Wie lassen sich Mobilität, Wohnen, Energiewende undFreiraumschutz gemeinsam denken? In dieser Folge spricht Dirk Seidemann über die Herausforderungen regionaler Planung am Beispiel der Region Neckar-Alb. Im Mittelpunkt stehen die Regional-Stadtbahn, nachhaltige Siedlungsentwicklung und die Frage, wie Regionalplanung die Zukunft einer Region langfristig und kooperativ gestalten kann. Außerdem geht es um regionale Zusammenarbeit,Nutzungskonflikte und die Bedeutung einer vorausschauenden Planung für lebenswerte Regionen.

Heute zu Gast: Dr. Dirk Seidemann

weiterführende Links: www.rvna.de

www.regional-stadtbahn.de

weiterführende Literatur:

Kühne, O. (2025). Stadtentwicklung: Eine Einführung. UTB; Brill I Schöningh.

Seidemann, D. (2016). Wechselwirkungen vonSiedlungsentwicklung und Schienenverkehr: Bedeutung vonSiedlungsflächenreserven für den Schienenpersonenverkehr unter besonderer Berücksichtigung der Innenentwicklung am Beispiel der Regionen Mittlerer Oberrhein, Rhein-Neckar und Ostwürttemberg. https://www.research-collection.ethz.ch/entities/publication/071904b9-7f60-449e-923e-3408ef64c63c
24 Minuten
Zusammenfassung: Wie verändert sich die Bedeutung des Waldes in einer zunehmend urbanen und mediatisierten Gesellschaft? Ausgehend von kulturhistorischen Perspektiven auf den Wald als Ressource, Herrschaftsraum und kulturellen Bedeutungsort beleuchtet diese Podcastfolge, wie sich Natur heute symbolisch und praktisch in den städtischen Raum zurückbewegt. Anhand von der medialen Rezeption des Waldes über künstlerischen Interventionen und Naturschutzinitiativen wird diskutiert, wie der Wald im Kontext von Klima- und Umweltdebatten aus kommunikations- und kulturwissenschaftlicher Perspektive zunehmend zum Symbol für ökologische Verantwortung, Resilienz und neue Formen des Zusammenlebens von Stadt und Natur wird.

Über den Autor: Markus Bachofner, MA: Markus Bachofner ist Doktorand in der Abteilung Mediennutzung und Digitale Kulturen an der Universität Salzburg, die von Christine Lohmeier geleitet wird. Im Rahmen seines Doktoratsstudiums beschäftigt er sich mit Nutzungsweisen online basierter Kommunikationstechnologien und der Verbreitung visueller Inhalte. Weitere Interessensgebiete umfassen das Themengebiet der Cultural Studies, Film- und Medienanalyse sowie digitale und gesellschaftliche Wandlungsprozesse.

Quellen- und Literaturverzeichnis (Auszug):

Fahlenbach, K. (2002). Protestinszenierungen. Visuelle Kommunikation und Kollektive Identitäten inProtestbewegungen. Westdeutscher Verlag: Wiesbaden.

Harrison, P., Robert; Pfeiffer, M. (2013). Wälder. Ursprung und Spiegel der Kultur. Carl Hanser Verlag: München.

Kunstforum International (2023). Parasitäre Paradoxa. Kunst zwischen Anpassung und Widerstand. Heft 293, Kunstforum International: Köln.

Küster, H. (2013). Geschichte des Waldes. Von der Urzeit bis zur Gegenwart. C. H. Beck: München.

Mack, P., Kremer, J., & Kleinschmit, D. (2023). Forest diebackreframed and revisited? Forests (re)negotiated in the German media between forestry and nature conservation. Forest Policy and Economics, 147, 102883. https://doi.org/10.1016/j.forpol.2022.102883

Piechocki, R. (2023, 6. Juli). Die „Hütten der Erkenntnis“ –Zur Ethik des Naturschutzes: Episoden und Fallstricke [Vortragsmanuskript]. Abschiedssymposium „Realitäten, Herausforderungen, Erfolge & Visionen im Naturschutz“, Hochschule Rottenburg. https://www.hsrottenburg.net/fileadmin/user_upload/Aktuelles/Meldungen/2023/Abschiedssymposium/Piechocki.pdf

Schütz, T. (2025). Auf DER Straße gehen / Auf DIE Straße gehen. In: Burgsteiner, J.; Canzian, M. F.; Fazio, F.; Maierhofer, L. F.; Spamer, M. B. (Hrsg.) (2025). Banale potenziale. Eigenverlag: Graz-Hannover, 70-80.
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