GastroGenius by LUUC Academy

In dieser Folge von GASTRO GENIUS spreche ich mit Krissy, die sich gerade mitten im Gründungsprozess für ihr eigenes Café befindet.





Krissy erzählt ehrlich, wie aus einer beruflichen Unzufriedenheit die Entscheidung zur Selbstständigkeit entstanden ist – inklusive Finanzierung ohne feste Location, Bankgesprächen, Absagen und ganz viel Unsicherheit.


Wir sprechen darüber, warum ein Café kein romantischer Traum, sondern ein echtes Business ist, wie wichtig Zahlen & Vorbereitung wirklich sind und weshalb der Weg zur ersten Location oft ganz anders läuft als geplant.





Diese Folge ist für Dich, wenn Du:


•⁠ gerade am Anfang Deiner Café-Gründung stehst


•⁠ wissen willst, wie Bankgespräche wirklich ablaufen


•⁠ verstehen möchtest, warum Planung vor der Location entscheidend ist





Ein ehrlicher Einblick in die Phase, in der alles noch offen ist – und genau deshalb so entscheidend





Viel Spaß beim Zuhören Deine Sarah





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INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sarahjacobofficial

In dieser Folge von GASTRO GENIUS spreche ich mit Svenja, der Gründerin von Svenis Herzstück.





Svenja erzählt ehrlich, wie sie ihr Café über einen Gründerkredit aufgebaut hat – inklusive langer Bauverzögerung, emotionaler Achterbahnfahrt in den ersten Monaten und der Verantwortung für inzwischen 20 Mitarbeiter.


Wir sprechen darüber, warum Social Media ihr wichtigstes Marketing-Tool ist, wie Influencer-Besuche für volle Reservierungsbücher gesorgt haben und weshalb die ersten drei Monate härter waren als alles, was sie zuvor erlebt hat.





Diese Folge ist für Dich, wenn Du:


•⁠ von Deinem eigenen Café träumst


•⁠ wissen willst, wie hart die Anfangszeit wirklich ist


•⁠ lernen möchtest, wie Du Sichtbarkeit strategisch für Dein Café nutzt





Eine ehrliche Gründerstory über Mut, Mindset und unternehmerisches Wachstum





Viel Spaß beim Zuhören


Deine Sarah





Svenis Herzstück: https://www.instagram.com/svenis.herzstueck





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In dieser Folge von GASTRO GENIUS spreche ich mit Lena, der Gründerin von Collettis Café.





Lena erzählt ehrlich, wie sie ihren Café-Traum verwirklicht hat – inklusive Kredit, Businessplan, Zahlenangst und ganz viel Herzblut.


Wir sprechen darüber, warum Social Media ihr wichtigster Marketingkanal ist, wie ein Café auch ohne ständige Anwesenheit der Gründerin laufen kann und weshalb Hilfe anzunehmen ein echter Gamechanger ist.





Diese Folge ist für Dich, wenn Du:


•⁠ ⁠von Deinem eigenen Café träumst


•⁠ ⁠Angst vor Zahlen & Finanzen hast


•⁠ ⁠echte Einblicke in den Gastro-Alltag suchst





Eine ehrliche Gründerstory, die Mut macht, endlich loszugehen





Viel Spaß beim Zuhören


Deine Sarah





Collettis Café: https://www.instagram.com/collettis.cafe





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Mama und Selbsständigkeit passt nicht zusammen?


In dieser Folge interviewe ich die liebe Marie von Maries happy Food. Wie sie den Caféalltag hochschwanger gewuppt hat und sie es geschafft hat, das Familienleben super in die Selbsständigkeit mit einzubinden, erfährst du hier.





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Maries Café: https://www.instagram.com/marieshappyfood/