Podcaster
Episoden
11.02.2024
58 Minuten
Ist der Rote Veltliner mit dem Grünen Veltliner verwandt? Was hat
die Sorte mit dem deutschen Weinbau zu tun? Wo wurde sie bei uns
entdeckt? Fragen über Fragen. Wieder einmal werden sie von Andreas
Jung ausführlich beantwortet. In der 22. Episode ler...
18.12.2023
2 Stunden 39 Minuten
Wer glaubt schon alles über die „Königin der Rotweinsorten“ zu
wissen, sollte sich diese Episode ganz genau anhören! Unser
„Indiana Jones“ der Weinreben begibt sich auf die historische Spur
des weltbekannten Spätburgunders, der international auch als...
21.11.2023
1 Stunde 13 Minuten
Nicht nur Name, sondern auch Wein und Geschichte der Rebsorte sind
außergewöhnlich. Die letzten zwei Rebstöcke dieser Seltenheit,
wiederentdeckt von Andreas Jung, sichern dem Schwarzblauen Riesling
heute das Überleben und sind die Grundlage für seine...
2 Stunden 13 Minuten
Klimaveränderungen, also Klimawandel, war DER Einflussfaktor für
die Verbreitung der Weinreben. Grund sich mal genauer mit der
Klimageschichte zu befassen. Klimaerwärmungen, aber auch klimatisch
kühlere Phasen, beeinflussen die Ausbreitung, wie auch...
26.09.2023
57 Minuten
Früher waren DIE Blauen Silvaner eine Gruppe von mindestens 10
Rotweinsorten! Offiziell findet man in der Fachliteratur unter
„Blauer Silvaner“ die Farbmutante des Grünen Silvaners. Dabei wird
völlig übersehen, dass unsere früheren Ampelographen, wen...
Über diesen Podcast
Der etwas andere Podcast für Weinliebhaber, die glauben schon alles
über Wein zu wissen. Andreas Jung, Wissenschaftler und Ulrich
Martin, Gründer von "Historische Rebsorten“, unterhalten sich über
neue wissenschaftliche Erkenntnisse im Rahmen der Erforschung
seltener, wertvoller und wiederentdeckter Rebsorten. Durch die
interdisziplinäre Herangehensweise von Andreas Jung entstehen neue,
bisher noch nicht bekannte historische Zusammenhänge. Die
Geschichte des Weinbaus wird umgeschrieben und die Familie der
Rebsorten neu geordnet. Mehr Infos: Historische Rebsorten:
www.historische-rebsorten.de
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