Historische Rebsorten - Der Podcast

Historische Rebsorten - Der Podcast

Episoden

Episode 22: Roter Veltliner - DIE Veltliner
58 Minuten
Ist der Rote Veltliner mit dem Grünen Veltliner verwandt? Was hat die Sorte mit dem deutschen Weinbau zu tun? Wo wurde sie bei uns entdeckt? Fragen über Fragen. Wieder einmal werden sie von Andreas Jung ausführlich beantwortet. In der 22. Episode ler...
Episode 21: DER SPÄTBURGUNDER – DIE PINOTS
2 Stunden 39 Minuten
Wer glaubt schon alles über die „Königin der Rotweinsorten“ zu wissen, sollte sich diese Episode ganz genau anhören! Unser „Indiana Jones“ der Weinreben begibt sich auf die historische Spur des weltbekannten Spätburgunders, der international auch als...
Episode 20: SCHWARZBLAUER RIESLING
1 Stunde 13 Minuten
Nicht nur Name, sondern auch Wein und Geschichte der Rebsorte sind außergewöhnlich. Die letzten zwei Rebstöcke dieser Seltenheit, wiederentdeckt von Andreas Jung, sichern dem Schwarzblauen Riesling heute das Überleben und sind die Grundlage für seine...
Episode 19: KLIMAGESCHICHTE = WEINBAUGESCHICHTE
2 Stunden 13 Minuten
Klimaveränderungen, also Klimawandel, war DER Einflussfaktor für die Verbreitung der Weinreben. Grund sich mal genauer mit der Klimageschichte zu befassen. Klimaerwärmungen, aber auch klimatisch kühlere Phasen, beeinflussen die Ausbreitung, wie auch...
Episode 18: SORTENGRUPPE DER BLAUEN SILVANER
57 Minuten
Früher waren DIE Blauen Silvaner eine Gruppe von mindestens 10 Rotweinsorten! Offiziell findet man in der Fachliteratur unter „Blauer Silvaner“ die Farbmutante des Grünen Silvaners. Dabei wird völlig übersehen, dass unsere früheren Ampelographen, wen...

Über diesen Podcast

Der etwas andere Podcast für Weinliebhaber, die glauben schon alles über Wein zu wissen. Andreas Jung, Wissenschaftler und Ulrich Martin, Gründer von "Historische Rebsorten“, unterhalten sich über neue wissenschaftliche Erkenntnisse im Rahmen der Erforschung seltener, wertvoller und wiederentdeckter Rebsorten. Durch die interdisziplinäre Herangehensweise von Andreas Jung entstehen neue, bisher noch nicht bekannte historische Zusammenhänge. Die Geschichte des Weinbaus wird umgeschrieben und die Familie der Rebsorten neu geordnet. Mehr Infos: Historische Rebsorten: www.historische-rebsorten.de

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