Episode 26: SCHWARZURBAN

Jahrhundertelang DIE Sorte im württembergischen Weinbau! Und keiner
der Winzer kennt sie. Der Schwarzurban. Neben dem Trollinger und
dem Lemberger die weingeschmacklich ergänzende Sorte für das
Rotwein- und Roséweinspektrum der Weinbauregion. Zwar will der
aktuelle Weinmarkt bevorzugt Weißwein trinken, wodurch sich gerade
das Sortenspektrum im württembergischen Anbaugebiet hin zu
Weißweinsorten verändert. Doch aus historischer Sicht ist der
Schwarzurban eine autochthon sehr, sehr wertvolle Rebsorte für das
Weinanbaugebiet Württemberg! In dieser Episode können Sie mehr über
die Identität der fantastischen Rebsorte erfahren. Aus den dunklen
Beeren entstehen dunkle, samtweiche Rotweine, aber auch sehr
angenehme, frische Roséweine. Erfahren Sie wie jahrelang um die
Identität der Rebsorte in der Wissenschaft gekämpft wurde und
lauschen Sie den Fakten von Andreas Jung mit einem passenden Rot-
oder Roséwein aus der Online-Vinothek:
www.schmecken-sie-geschichte.de