Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast Archiv
60 Episoden
1 Minute
Zwei Länder, drei Regionen und rund 950 Kilometer Radwege: In dieser Folge dreht sich alles um das INTERREG-Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ und darum, wie Niederbayern und das Mühlviertel über Braukunst, Genusskultur und Radfahren zusammenwachsen.
Zu Gast sind Markus Obermüller, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mühlviertel, und Wolfgang Dobretzberger von der Stiftsbrauerei Schlägl. Gemeinsam erzählen sie, warum Bierkultur in diesem Raum weit mehr ist als ein Getränk: Sie ist Kulturgut, Handwerk, Geschichte und ein verbindendes Element zwischen Regionen, Betrieben und Menschen.
Besonders das Mühlviertel bringt dafür starke Voraussetzungen mit: Hopfen, den Hoch.Genuss und Bio.Genuss, hügeliges Terrain, kühle Wälder, weite Ausblicke und ideale Bedingungen für Gravelbike und Rennrad.
Eine Folge über die einzige Stiftsbrauerei Österreichs, über alkoholfreie Elektrolyte im Bierglas und über einen grenzüberschreitenden Kulturraum, der sich auf zwei Rädern bei Tages- oder Mehrtagestouren besonders gut entdecken lässt.
Mehr zum Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ unter www.muehlviertel.at und www.bierkulturregion.de.
Spezielle Gravel- und Rennradtouren im Mühlviertel finden sich unter www.velorama.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
Zu Gast sind Markus Obermüller, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mühlviertel, und Wolfgang Dobretzberger von der Stiftsbrauerei Schlägl. Gemeinsam erzählen sie, warum Bierkultur in diesem Raum weit mehr ist als ein Getränk: Sie ist Kulturgut, Handwerk, Geschichte und ein verbindendes Element zwischen Regionen, Betrieben und Menschen.
Besonders das Mühlviertel bringt dafür starke Voraussetzungen mit: Hopfen, den Hoch.Genuss und Bio.Genuss, hügeliges Terrain, kühle Wälder, weite Ausblicke und ideale Bedingungen für Gravelbike und Rennrad.
Eine Folge über die einzige Stiftsbrauerei Österreichs, über alkoholfreie Elektrolyte im Bierglas und über einen grenzüberschreitenden Kulturraum, der sich auf zwei Rädern bei Tages- oder Mehrtagestouren besonders gut entdecken lässt.
Mehr zum Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ unter www.muehlviertel.at und www.bierkulturregion.de.
Spezielle Gravel- und Rennradtouren im Mühlviertel finden sich unter www.velorama.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
29 Minuten
In der letzten Folge vor der Sommerpause führt der Hoch.Genuss Podcast in das Hubertus Café-Konditorei-Hotel in Freistadt und zu Freiwald Fisch Schaumberger nach Windhaag bei Freistadt. Thomas Friesenecker vom Hubertus und Christian Schaumberger von Freiwald Fisch erzählen, warum regionale Bio-Qualität im Mühlviertel ganz nahe liegt und weshalb Herkunft, Frische und ehrliches Handwerk in der Küche den Unterschied machen.
Im Hubertus, direkt im Herzen der mittelalterlichen Braustadt Freistadt mit Gastgarten an der Stadtmauer, verbinden sich Hotel, Kaffeehauskultur und hauseigene Pralinenerzeugung. Thomas erklärt, warum ihm keine Fertigprodukte in die Küche kommen und was es mit dem sogenannten „Kutscherküsschen" auf sich hat.
Bei Freiwald Fisch geht es vom Rogen bis zum fertigen Speisefisch um einen möglichst naturnahen Kreislauf und artgerechte Haltung. Christian zieht seine Bio-Fische selbst auf und veredelt sie auch zu Spezialitäten wie kaltgeräucherter Lachsforelle, Matjes vom Eismeersaibling und feinen Aufstrichen. Von Bachforelle bis Reinanke, aber auch Karpfen und Zander schwimmen in Christians 15 Teichen mit Naturwasser aus der Schwarzen Aist.
Eine weitere Partnerschaft, bei der man die Wertschätzung hören kann und die Bio-Qualität schmeckt.
Mehr zu den Betrieben unter www.hotelhubertus-freistadt.at und www.freiwald-fisch.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel in unserer App oder unter www.muehlviertel.at.
Im Hubertus, direkt im Herzen der mittelalterlichen Braustadt Freistadt mit Gastgarten an der Stadtmauer, verbinden sich Hotel, Kaffeehauskultur und hauseigene Pralinenerzeugung. Thomas erklärt, warum ihm keine Fertigprodukte in die Küche kommen und was es mit dem sogenannten „Kutscherküsschen" auf sich hat.
Bei Freiwald Fisch geht es vom Rogen bis zum fertigen Speisefisch um einen möglichst naturnahen Kreislauf und artgerechte Haltung. Christian zieht seine Bio-Fische selbst auf und veredelt sie auch zu Spezialitäten wie kaltgeräucherter Lachsforelle, Matjes vom Eismeersaibling und feinen Aufstrichen. Von Bachforelle bis Reinanke, aber auch Karpfen und Zander schwimmen in Christians 15 Teichen mit Naturwasser aus der Schwarzen Aist.
Eine weitere Partnerschaft, bei der man die Wertschätzung hören kann und die Bio-Qualität schmeckt.
Mehr zu den Betrieben unter www.hotelhubertus-freistadt.at und www.freiwald-fisch.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel in unserer App oder unter www.muehlviertel.at.
25 Minuten
In dieser Folge führt der Hoch.Genuss Podcast auf den Hansberg und zum Biohof Zauner – zwei Betriebe, die zeigen, wie Bio, Regionalität und gelebte Partnerschaft zusammenfinden.
Zu Gast sind Anneliese Steinmayr von der Gastwirtschaft Hansberg und Leo Zauner vom Biohof Zauner. Ihre Zusammenarbeit ist aus Freundschaft entstanden und genau das spürt man im Gespräch. Es geht um Vertrauen, kurze Wege, ehrliche Produkte und um die Frage, ob Bio vor Regionalität geht oder ob beides gemeinsam gedacht werden muss.
Anneliese erzählt, was die Menschen auf den Hansberg zieht und warum Gäste heute mehr denn je wissen wollen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Leo gibt Einblick in die Bio-Landwirtschaft und ihre Wirkung.
Eine Folge über Bio-Landwirtschaft mit Haltung und über Gastronomie, die Bio-Herkunft nicht nur verarbeitet, sondern erlebbar macht. Genau hier setzt auch die Initiative Bio.Genuss Mühlviertel-Donau an, bei der beide Betriebe teilnehmen. Sie zeigen gern, wie aus regionaler Zusammenarbeit ein stimmiges, authentisches Genusserlebnis wird.
Mehr zu den Betrieben unter www.jausenstation-hansberg.at und www.biohof-zauner.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel in unserer App oder unter www.muehlviertel.at.
Zu Gast sind Anneliese Steinmayr von der Gastwirtschaft Hansberg und Leo Zauner vom Biohof Zauner. Ihre Zusammenarbeit ist aus Freundschaft entstanden und genau das spürt man im Gespräch. Es geht um Vertrauen, kurze Wege, ehrliche Produkte und um die Frage, ob Bio vor Regionalität geht oder ob beides gemeinsam gedacht werden muss.
Anneliese erzählt, was die Menschen auf den Hansberg zieht und warum Gäste heute mehr denn je wissen wollen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Leo gibt Einblick in die Bio-Landwirtschaft und ihre Wirkung.
Eine Folge über Bio-Landwirtschaft mit Haltung und über Gastronomie, die Bio-Herkunft nicht nur verarbeitet, sondern erlebbar macht. Genau hier setzt auch die Initiative Bio.Genuss Mühlviertel-Donau an, bei der beide Betriebe teilnehmen. Sie zeigen gern, wie aus regionaler Zusammenarbeit ein stimmiges, authentisches Genusserlebnis wird.
Mehr zu den Betrieben unter www.jausenstation-hansberg.at und www.biohof-zauner.at.
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1 Minute
Die mittelalterliche Stadt Freistadt hat nicht nur eine ausgezeichnete Wirtshausküche, sondern auch ihr eigenes, gleichnamiges Bier. In dieser Folge führt der Hoch.Genuss Podcast in das Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt, wo Bierkultur nicht nur gebraut, sondern gelebt wird.
Helmut Satzinger vom Freistädter Brauhaus und Johannes Leitner von der Braucommune Freistadt erzählen, was einen guten Braugasthof ausmacht und weshalb Qualität, Regionalität und persönliche Partnerschaften in der Mühlviertler Kulinarik so entscheidend sind. Es geht um das große Glück, im Mühlviertel kulinarisch aus dem Vollen schöpfen zu können, um das passende Bier zum Brauhaus-Klassiker Schweinsbraten und um die einfache Erkenntnis: Durchs Reden kommen die Leute zusammen. Genau dieser Austausch macht es möglich, Trends früh zu erkennen, regionale Kooperationen weiterzuentwickeln und gemeinsam Qualität auf den Teller und ins Glas zu bringen.
Mehr zum Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt unter www.freistaedter-bier.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
Helmut Satzinger vom Freistädter Brauhaus und Johannes Leitner von der Braucommune Freistadt erzählen, was einen guten Braugasthof ausmacht und weshalb Qualität, Regionalität und persönliche Partnerschaften in der Mühlviertler Kulinarik so entscheidend sind. Es geht um das große Glück, im Mühlviertel kulinarisch aus dem Vollen schöpfen zu können, um das passende Bier zum Brauhaus-Klassiker Schweinsbraten und um die einfache Erkenntnis: Durchs Reden kommen die Leute zusammen. Genau dieser Austausch macht es möglich, Trends früh zu erkennen, regionale Kooperationen weiterzuentwickeln und gemeinsam Qualität auf den Teller und ins Glas zu bringen.
Mehr zum Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt unter www.freistaedter-bier.at.
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1 Minute
Wenn sich Wirtshausgeschichte, ehrliches Handwerk und frischer Fisch aus der Region begegnen, entsteht Hoch.Genuss mit besonderer Tiefe. In dieser Folge geht es nach Bad Zell – zum Färberwirt und zu den Aisttalforellen.
Im Gespräch erzählen Michaela Holzer vom Färberwirt sowie Hans Haider und sein Sohn Paul von der Fischzucht „Aisttalforellen“ über Wege, die klein begonnen haben und über Generationen gewachsen sind. Der Färberwirt bringt seine besondere Geschichte rund um Blaudruck und Wirtshauskultur mit, während am Riegler-Hof im Aisttal die Fischzucht bereits in dritter Generation gelebt wird – vom früheren Milchviehbetrieb hin zu ausgezeichnetem Fisch aus dem Mühlviertel.
Eine Folge über gelebte Partnerschaft, regionale Qualität und die Frage, was einen wirklich guten Fisch auszeichnet. Es geht um Karpfen, der nicht „miachteln“ muss, um Quendel und Violetta, um Ausbildung am Betrieb, neue Projekte und darum, wie es eigentlich zum Namen „Aisttalforelle“ kam. Und schnell wird klar: Wenn schon die Generation davor miteinander gearbeitet hat, dann steckt in dieser Verbindung mehr als reine Lieferbeziehung, nämlich Vertrauen, Handschlagqualität und echter Mühlviertler Hoch.Genuss.
Mehr zu den Betrieben unter www.faerberwirt-badzell.at und www.aisttalforellen.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
Im Gespräch erzählen Michaela Holzer vom Färberwirt sowie Hans Haider und sein Sohn Paul von der Fischzucht „Aisttalforellen“ über Wege, die klein begonnen haben und über Generationen gewachsen sind. Der Färberwirt bringt seine besondere Geschichte rund um Blaudruck und Wirtshauskultur mit, während am Riegler-Hof im Aisttal die Fischzucht bereits in dritter Generation gelebt wird – vom früheren Milchviehbetrieb hin zu ausgezeichnetem Fisch aus dem Mühlviertel.
Eine Folge über gelebte Partnerschaft, regionale Qualität und die Frage, was einen wirklich guten Fisch auszeichnet. Es geht um Karpfen, der nicht „miachteln“ muss, um Quendel und Violetta, um Ausbildung am Betrieb, neue Projekte und darum, wie es eigentlich zum Namen „Aisttalforelle“ kam. Und schnell wird klar: Wenn schon die Generation davor miteinander gearbeitet hat, dann steckt in dieser Verbindung mehr als reine Lieferbeziehung, nämlich Vertrauen, Handschlagqualität und echter Mühlviertler Hoch.Genuss.
Mehr zu den Betrieben unter www.faerberwirt-badzell.at und www.aisttalforellen.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
25 Minuten
Wenn sich zwei kennen, bereichert das eine ganze Gemeinde. In diesem Fall die Färbergemeinde Gutau mit dem modernen Landgasthaus „Zum Edi“ und der Bäckerei Reisinger.
In dieser Folge sprechen Edi Priemetshofer und Kurt Reisinger über gelebte Partnerschaft, Tradition mit Pfiff, ehrliches Handwerk und die kulinarische Stärke der Region. Zwischen frischem Brot und regionaler Wirtshausküche wird schnell klar, wie wichtig Leidenschaft und echte Qualität für gelebte Gastlichkeit sind.
Ein Gespräch über „Mühlviertlerisch Tafeln“, Kulinarik im Tourismus, Arbeiten in der Gastronomie, und warum ein wirklich gutes Brot vor allem Zeit und Gefühl braucht. Zwei Genussmenschen, die seit Kindheitstagen verbunden geblieben sind und das leben, was das Mühlviertel ausmacht: Regionalität, Handschlagqualität und Freude am ehrlichen Hoch.Genuss.
Mehr zu den Betrieben unter www.zum-edi.eu und www.baeckerei-reisinger.co.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
In dieser Folge sprechen Edi Priemetshofer und Kurt Reisinger über gelebte Partnerschaft, Tradition mit Pfiff, ehrliches Handwerk und die kulinarische Stärke der Region. Zwischen frischem Brot und regionaler Wirtshausküche wird schnell klar, wie wichtig Leidenschaft und echte Qualität für gelebte Gastlichkeit sind.
Ein Gespräch über „Mühlviertlerisch Tafeln“, Kulinarik im Tourismus, Arbeiten in der Gastronomie, und warum ein wirklich gutes Brot vor allem Zeit und Gefühl braucht. Zwei Genussmenschen, die seit Kindheitstagen verbunden geblieben sind und das leben, was das Mühlviertel ausmacht: Regionalität, Handschlagqualität und Freude am ehrlichen Hoch.Genuss.
Mehr zu den Betrieben unter www.zum-edi.eu und www.baeckerei-reisinger.co.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
1 Minute
Regional, wild und mit viel Geschichte: In dieser Hoch.Genuss Podcastfolge erfahren wir mehr über Daniel Hold und seine doppelte Leidenschaft: den neu sanierten Gasthof zur Post 1559 in Weitersfelden und Wüdian, seine Marke für hochwertiges Wildfleisch.
Zwischen Haus-Chronik aus dem 16. Jahrhundert, echter Mühlviertler Gastfreundschaft und den etwas anderen Wildgerichten wie Rehschnitzel, Wildsteak oder Wild-Cevapcici wird schnell klar, wie viel Innovationsgeist im Ursprünglichen stecken kann.
Ein Gespräch über den Weg von der Steiermark ins Mühlviertel, über freundschaftliche Partnerschaften, ausgezeichnete Qualität und gelebte Haltung, aber auch über die Frage, wie es eigentlich zu Wüdian kam. Mit dabei war auch Daniels Magyar Vizsla Carus, der dieser Folge eine tierisch authentische Note verleiht.
Mehr dazu unter www.gasthof-zurpost.at und www.wuedian.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
Zwischen Haus-Chronik aus dem 16. Jahrhundert, echter Mühlviertler Gastfreundschaft und den etwas anderen Wildgerichten wie Rehschnitzel, Wildsteak oder Wild-Cevapcici wird schnell klar, wie viel Innovationsgeist im Ursprünglichen stecken kann.
Ein Gespräch über den Weg von der Steiermark ins Mühlviertel, über freundschaftliche Partnerschaften, ausgezeichnete Qualität und gelebte Haltung, aber auch über die Frage, wie es eigentlich zu Wüdian kam. Mit dabei war auch Daniels Magyar Vizsla Carus, der dieser Folge eine tierisch authentische Note verleiht.
Mehr dazu unter www.gasthof-zurpost.at und www.wuedian.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
1 Minute
Diese Folge widmet sich dem Bio.Genuss Mühlviertel-Donau. Einer Initiative, die zeigt, wie eng Landwirtschaft, Gastronomie und Region miteinander verbunden sind.
Im Gespräch führt Markus Obermüller durch die Welt vom Bio.Genuss und spricht mit Menschen, die diese Haltung tagtäglich leben: Monika Krammer-Pinter vom Biohof Krammer-Pinter und dem Krammerladen sowie Anneliese Steinmayr vom Biohof Steinmayr und der Gastwirtschaft Hansberg. Gemeinsam geben sie Einblick in ihre Arbeit, ihre Überzeugungen und in das, was echte Qualität ausmacht. Es geht um Transparenz, kurze Wege und ehrliche Produkte. Und vor allem um das Erleben von Herkunft: am Teller, im Gespräch und direkt am Betrieb. Eine Folge, die zeigt, wie aus gelebter Regionalität ein ganzheitlicher Genuss entsteht.
Alles zum Projekt unter www.biogenuss-muehlviertel.at
Mehr zu den Betrieben unter www.krammerladen.at und www.jausenstation-hansberg.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
Im Gespräch führt Markus Obermüller durch die Welt vom Bio.Genuss und spricht mit Menschen, die diese Haltung tagtäglich leben: Monika Krammer-Pinter vom Biohof Krammer-Pinter und dem Krammerladen sowie Anneliese Steinmayr vom Biohof Steinmayr und der Gastwirtschaft Hansberg. Gemeinsam geben sie Einblick in ihre Arbeit, ihre Überzeugungen und in das, was echte Qualität ausmacht. Es geht um Transparenz, kurze Wege und ehrliche Produkte. Und vor allem um das Erleben von Herkunft: am Teller, im Gespräch und direkt am Betrieb. Eine Folge, die zeigt, wie aus gelebter Regionalität ein ganzheitlicher Genuss entsteht.
Alles zum Projekt unter www.biogenuss-muehlviertel.at
Mehr zu den Betrieben unter www.krammerladen.at und www.jausenstation-hansberg.at
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1 Minute
Ein neues Kapitel beginnt. Neue Geschichten, neue Gesichter und noch mehr echte Einblicke in die kulinarische Seele des Mühlviertels.
Diese Staffel bringt frische Perspektiven: engagierte Betriebe, leidenschaftliche Produzent:innen und spürbare Herkunft. Bio rückt stärker in den Mittelpunkt. Mit dem Projekt Bio.Genuss Mühlviertel-Donau, das zeigt, wie Qualität, Regionalität und gelebte Verantwortung zusammenwirken.
Ein Vorgeschmack auf das, was kommt: ehrlich, nahbar und mit viel Gespür für das, was das Mühlviertel besonders macht. Jetzt reinhören und eintauchen.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter https://www.hochgenuss.at/ und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter https://www.muehlviertel.at/
Diese Staffel bringt frische Perspektiven: engagierte Betriebe, leidenschaftliche Produzent:innen und spürbare Herkunft. Bio rückt stärker in den Mittelpunkt. Mit dem Projekt Bio.Genuss Mühlviertel-Donau, das zeigt, wie Qualität, Regionalität und gelebte Verantwortung zusammenwirken.
Ein Vorgeschmack auf das, was kommt: ehrlich, nahbar und mit viel Gespür für das, was das Mühlviertel besonders macht. Jetzt reinhören und eintauchen.
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48 Minuten
Weitblick, Einblicke und die Frage, was eine Region wirklich besonders macht: In dieser Folge treffen zwei starke Stimmen aufeinander. Eva-Maria Pürmayer vom Genießerhotel Bergergut und Markus Obermüller, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mühlviertelsprechen mit Peter Agathakis über das, was das Mühlviertel im Innersten ausmacht. Und warum es längst mehr ist als ein Geheimtipp.
Es geht um Haltung statt Hype, um Qualität statt Beliebigkeit und um den Mut, konsequent den eigenen Weg zu gehen. Um Betriebe mit Charakter, um echte Begegnungen und um eine Region, die ihre Wurzeln kennt. Und genau daraus ihre Stärke zieht.
Ein Gespräch über Perspektiven, Positionierung und die Kraft einer klaren kulinarischen Identität. In Kooperation mit profil.
Mehr dazu: https://www.profil.at/cm/weitblick-und-erdaepfel-warum-das-muehlviertel-mehr-als-ein-geheimtipp-ist/403138268
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
Es geht um Haltung statt Hype, um Qualität statt Beliebigkeit und um den Mut, konsequent den eigenen Weg zu gehen. Um Betriebe mit Charakter, um echte Begegnungen und um eine Region, die ihre Wurzeln kennt. Und genau daraus ihre Stärke zieht.
Ein Gespräch über Perspektiven, Positionierung und die Kraft einer klaren kulinarischen Identität. In Kooperation mit profil.
Mehr dazu: https://www.profil.at/cm/weitblick-und-erdaepfel-warum-das-muehlviertel-mehr-als-ein-geheimtipp-ist/403138268
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
47 Minuten
Haltung ist ein wichtiger Wert beim Mühlviertler Hoch.Genuss. Haltung ist jedoch auch das Kernaugenmerk von den beiden Ex-ÖSV-Skistars Mani Pranger und Reini Herbst. „Wir bewegen euch“ ist ihr Motto, weil „wir“ uns zu wenig bewegen. Das Training Spaß machen darf, das Aktivierung am Morgen gesund ist, das jede(r) genug Zeit am Tag hätten, um zu trainieren und vieles mehr, erzählen die beiden in dieser Podcast-Folge. Alle 6-8 Wochen sind die beiden im Mühlviertler Hochland – speziell im Gesundheitsresort Vortuna und im Falkensteiner Genuss- und Wohlfühlhotel Mühlviertel – und trainieren die beiden mit den Gästen und am Nachmittag gibt’s immer eine geführte Radtour. Über Genuss im Mühlviertel, gemeinsames Üben in der Gruppe, grenzenlos Radfahren, sanftes, exaktes Training und die eine oder andere Anekdote aus dem Skizirkus erfährt man in dieser Podcast-Ausgabe.
Information zu Pranger& Herbst bewegen euch https://herbstandpranger.at/
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
Information zu Pranger& Herbst bewegen euch https://herbstandpranger.at/
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
41 Minuten
Wie eine österreichische Gemeinde in Tschechien zu einem eigenen Strand kommt und wie grenzüberschreitende Zusammenarbeit trotz der (noch) vorhandenen Sprachbarrieren funktioniert hört in diesem Podcast. Zu Gast sind dabei der Bürgermeister Pavel Gabis aus Heuraffl/ Přední Výtoň und dem frisch gewählten Bürgermeister aus Vorderweißenbach Bernhard Thumfart. Sogar im Podcast werden gleich wieder neue Ideen, Projekte geboren. Wie der Tourismus, die Einheimischen, die regionale Wirtschaft und Vereine, Initiativen beitragen vorhandene Ungleichheiten reduziert und wie spürbar diese Zusammenwachsen, diese Zusammenleben immer mehr wird. Die Kulinarik, die Kultur verbindet die beiden Regionen – neue und alte Traditionen werden wieder belebt bzw. zum Leben erweckt und der Faktor „Zeit“ ist auch hier ein ganz wesentlicher. Ein spannender Podcast über Chancen, Angst, Freundschaften dies- und jenseits des ehemaligen Eisernen Vorhangs.
Information zum Schmankerldorf Vorderweißenbach unter www.vorderweissenbach.at
Informationen zu Přední Výtoň /Heuraffl https://www.czecot.de/gemeinde/545716_vorder-heuraffl
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
Information zum Schmankerldorf Vorderweißenbach unter www.vorderweissenbach.at
Informationen zu Přední Výtoň /Heuraffl https://www.czecot.de/gemeinde/545716_vorder-heuraffl
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
45 Minuten
Im vorläufig letzten Podcast dieser Staffel geht es über grenzüberschreitende Zusammenarbeit und das dabei speziell entlang des ehemaligen „Eisernen Vorhangs“ auch noch die sprachliche „Grenze“ dazu kommt. In diesem Podcast geht es über „Grenzen im Kopf“, grenzenlose Zusammenarbeit, Partnerschaften für´s Leben, über Projekte wie „Hallo Nachbar“ und wie diese nicht nur die Gemeinden grenzüberschreitend, sondern auch im eigenen Land noch enger zusammenrücken lässt. Von „Alten Spuren“ und „Neuen Wegen“ handelt dieser Podcast. Der Tourismus stärkt aufgrund seines sektorübergreifenden Charakters öffentlich-private Partnerschaften und kann Akteure, die auf unterschiedlichen Ebenen agieren (international, national, regional und lokal) zu mehr Zusammenarbeit bewegen.
Information zu EUREGIO/Geschäftsstelle Mühlviertel unter https://www.rmooe.at/kontakt/muehlviertel
Bericht zu einem unserer „Hallo Nachbar“-Projekte: https://www.muehlviertel.tv/beitraege/knoedeltisch-und-grenzenlos-radeln-in-bad-leonfelden/
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
Information zu EUREGIO/Geschäftsstelle Mühlviertel unter https://www.rmooe.at/kontakt/muehlviertel
Bericht zu einem unserer „Hallo Nachbar“-Projekte: https://www.muehlviertel.tv/beitraege/knoedeltisch-und-grenzenlos-radeln-in-bad-leonfelden/
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
51 Minuten
Öffentlicher Raum, Idee eines Raumes, Identifikation für einen Ort, Wurzeln eines Gebäudes – sind Begriffe, die in diesem Podcast von Bürgermeister Alfred Mayr und Architekt Andreas Henter mit Gastgeber Markus Obermüller angesprochen und diskutiert werden. Bürger-Genossenschaft, Multifunktionalität, Leerstände mit Leben erfüllen, Bürgerbeteiligungen sind weitere. Nachhaltiger Tourismus hat das Potenzial, Städte hinsichtlich ihrer städtischen Infrastruktur aufzuwerten und grüner zu gestalten. Diese Umsetzungswege sind nie einfach, jedoch von großer Akzeptanz geprägt.
Information zu tp3 Architekten unter https://tp3.at
Information zur Gemeinde St. Stefan-Afiesl unter https://www.ststefan-afiesl.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
Information zu tp3 Architekten unter https://tp3.at
Information zur Gemeinde St. Stefan-Afiesl unter https://www.ststefan-afiesl.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
42 Minuten
Brot und Bier werden oft auch als „aromatische“ Zwillinge mit gleichem „Ursprung bezeichnet, daher war es naheliegend bei SDG 12 zwei Gesprächspartner einzuladen, die mit diesem „Ursprung“ zu tun haben. Paul Steininger von der Braucommune Freistadt und Felix Wiesinger von der Bäckerei manuell diskutieren über echtes Handwerk, regionale Produkte und Produktion, langfristiges Denken und auch wie eine besondere Eigentümerstruktur wie eine Braucommune dazu beitragen. Ehrlichkeit und Vertrauen ist beim Mühlviertler Hochland eine grundlegende Wertehaltung und damit bei über 24 Hotel- und Gastrobetrieben sowie bei 200 Produzenten. Mehrweg-Gebinde, Nahrungsmittellverschwendung und auch entsprechender Information beim Konsumenten sind weitere Diskussionsthemen. Eine Region. Ein Versprechen. wird in diesem Podcast wieder spür- und hörbar.
Information zur Braucommune Freistadt unter https://www.freistaedter-bier.at/
Information zur Bäckerei, Konditorei & Cafe manuell unter https://www.manuell-brot.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Region Mühlviertler Hochland unter https://www.muehlviertel.at/
Information zur Braucommune Freistadt unter https://www.freistaedter-bier.at/
Information zur Bäckerei, Konditorei & Cafe manuell unter https://www.manuell-brot.at
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