Hoch.Genuss #52 – Gasthof zur Post 1559 und Wüdian

Regional, wild und mit viel Geschichte: In dieser Hoch.Genuss
Podcastfolge erfahren wir mehr über Daniel Hold und seine
doppelte Leidenschaft: den neu sanierten Gasthof zur Post 1559 in
Weitersfelden und Wüdian, seine Marke für hochwertiges
Wildfleisch.


Zwischen Haus-Chronik aus dem 16. Jahrhundert, echter
Mühlviertler Gastfreundschaft und den etwas anderen Wildgerichten
wie Rehschnitzel, Wildsteak oder Wild-Cevapcici wird schnell
klar, wie viel Innovationsgeist im Ursprünglichen stecken kann.


Ein Gespräch über den Weg von der Steiermark ins Mühlviertel,
über freundschaftliche Partnerschaften, ausgezeichnete Qualität
und gelebte Haltung, aber auch über die Frage, wie es eigentlich
zu Wüdian kam. Mit dabei war auch Daniels Magyar Vizsla Carus,
der dieser Folge eine tierisch authentische Note verleiht.


Mehr dazu
unter www.gasthof-zurpost.at und www.wuedian.at.


Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss
unter www.hochgenuss.at und zur
genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel
unter www.muehlviertel.at.