podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast Podcast
  4. Hoch.Genuss #57 – Hotel Hubertus und Freiwald Fisch Schaumberger
In der letzten Folge vor der Sommerpause führt der Hoch.Genuss
Podcast in das Hubertus Café-Konditorei-Hotel in Freistadt und zu
Freiwald Fisch Schaumberger nach Windhaag bei Freistadt. Thomas
Friesenecker vom Hubertus und Christian Schaumberger von Freiwald
Fisch erzählen, warum regionale Bio-Qualität im Mühlviertel ganz
nahe liegt und weshalb Herkunft, Frische und ehrliches Handwerk
in der Küche den Unterschied machen. 

Im Hubertus, direkt im Herzen der mittelalterlichen Braustadt
Freistadt mit Gastgarten an der Stadtmauer, verbinden sich Hotel,
Kaffeehauskultur und hauseigene Pralinenerzeugung. Thomas
erklärt, warum ihm keine Fertigprodukte in die Küche kommen und
was es mit dem sogenannten „Kutscherküsschen" auf sich hat. 

Bei Freiwald Fisch geht es vom Rogen bis zum fertigen Speisefisch
um einen möglichst naturnahen Kreislauf und artgerechte Haltung.
Christian zieht seine Bio-Fische selbst auf und veredelt sie auch
zu Spezialitäten wie kaltgeräucherter Lachsforelle, Matjes vom
Eismeersaibling und feinen Aufstrichen. Von Bachforelle bis
Reinanke, aber auch Karpfen und Zander schwimmen in Christians 15
Teichen mit Naturwasser aus der Schwarzen Aist.

Eine weitere Partnerschaft, bei der man die Wertschätzung hören
kann und die Bio-Qualität schmeckt. 

Mehr zu den Betrieben
unter www.hotelhubertus-freistadt.at und www.freiwald-fisch.at. 

Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss
unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen,
nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel in unserer
App oder unter www.muehlviertel.at.

Weitere Episoden

Hoch.Genuss #58 – Bierkultur auf zwei Rädern – INETRREG Projekt Bayern-Österreich

Hoch.Genuss #58 – Bierkultur auf zwei Rädern – INETRREG Projekt Bayern-Österreich

vor 1 Monat
Hoch.Genuss #56 – Gastwirtschaft Hansberg und Biohof Zauner

Hoch.Genuss #56 – Gastwirtschaft Hansberg und Biohof Zauner

25 Minuten
vor 2 Monaten
Hoch.Genuss #55 – Freistädter Brauhaus und Braucommune Freistadt

Hoch.Genuss #55 – Freistädter Brauhaus und Braucommune Freistadt

vor 3 Monaten
Hoch.Genuss #54 – Färberwirt Bad Zell und Aisttalforellen

Hoch.Genuss #54 – Färberwirt Bad Zell und Aisttalforellen

vor 3 Monaten
Hoch.Genuss #53 – Landgasthaus „Zum Edi“ und Bäckerei Reisinger

Hoch.Genuss #53 – Landgasthaus „Zum Edi“ und Bäckerei Reisinger

25 Minuten
vor 4 Monaten
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Hoch.Genuss #57 – Hotel Hubertus und Freiwald Fisch Schaumberger“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz