Hoch.Genuss #55 – Freistädter Brauhaus und Braucommune Freistadt

Die mittelalterliche Stadt Freistadt hat nicht nur eine
ausgezeichnete Wirtshausküche, sondern auch ihr eigenes,
gleichnamiges Bier. In dieser Folge führt der Hoch.Genuss Podcast
in das Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt, wo
Bierkultur nicht nur gebraut, sondern gelebt wird.


Helmut Satzinger vom Freistädter Brauhaus und Johannes Leitner
von der Braucommune Freistadt erzählen, was einen guten
Braugasthof ausmacht und weshalb Qualität, Regionalität und
persönliche Partnerschaften in der Mühlviertler Kulinarik so
entscheidend sind. Es geht um das große Glück, im Mühlviertel
kulinarisch aus dem Vollen schöpfen zu können, um das passende
Bier zum Brauhaus-Klassiker Schweinsbraten und um die einfache
Erkenntnis: Durchs Reden kommen die Leute zusammen. Genau dieser
Austausch macht es möglich, Trends früh zu erkennen, regionale
Kooperationen weiterzuentwickeln und gemeinsam Qualität auf den
Teller und ins Glas zu bringen.


Mehr zum Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt
unter www.freistaedter-bier.at.


Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss
unter www.hochgenuss.at und zur
genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel
unter www.muehlviertel.at