Auf Spurensuche nach Natürlichkeit

Die Autorin und Ärztin Dr. Ronja Lutz fasst die umfangreichen gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Fabrikzucker zusammen und zeichnet sechs Jahrzehnte lobbyfinanzierte Desinformation und Korruption nach. «Zucker ist die Einstiegsdroge.»Diesen Satz hörte ich zum ersten Mal, als ich im Rahmen einer einjährigen Wildnisausbildung permanent in der nordamerikanischen Wildnis lebte. Eine Gruppe von sieben Menschen wollte lernen, sich auf indigene Art und Weise in der Wildnis zurechtzufinden. Ein den gesamten Lebensstil beeinflussender Faktor war die Ernährung. Es gab keinen Zucker, kein Mehl, keine Nudeln und keinerlei verarbeitete Produkte. Nie zuvor habe ich so viel über Nahrung und ihre Auswirkungen auf meinen Körper gelernt. Dabei spielte Fabrikzucker eine wichtige Rolle. Aus diesem Grund hatte ich die Ärztin, Mutter und zweite Vorsitzende der Gesellschaft für Gesundheitsberatung GGB e. V. zu einem Gespräch über ihr aktuelles Buch «Der Welt-Zucker-Betrug» eingeladen. In diesem Buch beschreibt sie „sechs Jahrzehnte zwischen Desinformation und Korruption” rund um Fabrikzucker. Sie fasst die seit 1962 gut belegten gesundheitsschädlichen Wirkungen von Zucker zusammen und beschreibt die von der Zuckerlobby finanzierten „Strategien zur Verteidigung des Fabrikzuckers”. Dazu zählen die Erzeugung von Verwirrung sowie die Beeinflussung von Forschung, Öffentlichkeit und Politik. Angesichts der immensen Schäden und Krankheiten, die durch den übermäßigen Konsum von verarbeitetem Zucker und Auszugsmehl entstehen, wird deutlich, wie viel «Überzeugungsarbeit» in den letzten sechs Jahrzehnten geleistet werden musste, damit Zucker weiterhin als Nahrungsmittel akzeptiert und teilweise sogar empfohlen wird. Ich bespreche mit Dr. med. Ronja Lutz, wie eine Ernährung aussehen kann, die relevante Mengen von Fabrikzucker vermeidet und wie sich diese in einer «Gesellschaft auf Zucker» integrieren lässt. Zum Ende ihres Buches schreibt sie diesbezüglich: «Wir entscheiden, wie wir leben und uns ernähren wollen, nicht die Industrien, deren potenzielle Kunden wir sind und die versuchen, uns über Werbekampagnen zu suggerieren, wir bräuchten ihre Produkte, um glücklicher, zufriedener oder gesünder zu sein.» Artikel und Video: https://www.barucker.press/p/welt-zucker-betrug-lutz Das Buch von Dr. Lutz: https://emu-verlag.de/Der-Welt-Zucker-Betrug/65479 Produktionskosten: ca. 1700 € Eine Screen-Talk-Produktion: https://www.screen-talk.de Weitere Produktionen ermöglichen: https://www.barucker.press/p/meine-arbeit-ermoglichen