Hörndl, Körndl & Co

In dieser Episode gibt Stefanie Seebacher Einblicke in den Blumenanbau auf einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Am Petutschnighof, der derzeit biologisch bewirtschaftet wird und sich in Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise befindet, ist der Anbau von Schnittblumen seit kurzem Teil des betrieblichen Alltags. Im Gespräch geht es um die praktische Umsetzung ihres Blumenprojekts, die Orientierung an den Grundsätzen der Slowflower-Bewegung sowie um die Eigeninitiative, neue Ideen auf bestehenden Betrieben umzusetzen. Darüber hinaus werden Herausforderungen, Entwicklungsmöglichkeiten und Perspektiven für die Landwirtschaft thematisiert. Bild Jaqueline Katzer Instagram petutschnighof_steffi: https://www.instagram.com/petutschnighof_steffi?igsh=ZWJxZ3R1ZXBlN2t1 Diese Folge ist lizenziert unter der Creative Commons Lizenz CC-BY 4.0 mit Namensnennung. Nennen Sie bei einer Weiterverwendung sowohl den Namen des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. – Landwirtschaft zum Lauschen“ sowie den Namen des oder der interviewten Person.

Tierwohl ist für Fleischkonsument:innen ein zunehmend wichtigeres Kriterium. Schließlich schmeckt Fleisch am besten, wenn man weiß, wo es herkommt, wie das Tier gehalten, gefüttert und geschlachtet wurde. Diese Folge dreht sich ums Schweinefleisch - und so spricht Podcasterin Julia Wolte mit Michael Skuk, dem Schweinehalter des Jahres 2025 über sein Geschäftsmodell des Schweineleasings, die Vorzüge der Duroc-Schweine, Tierwohl in der Schweinehaltung und vieles mehr. Wenn dir auch wichtig ist, woher dein Fleisch kommt, dann solltest du dir diese Episode unbedingt anhören - und wer weiß: vielleicht möchtest du danach ja auch ein Schwein leasen?  #podcast #hörndlkörndlco #landwirtschaft #landwirtschaftzumlauschen #haup #agarpädagogik #bauernhof #schwein #schweinehaltung #schweinehalter #tierwohl #fleischkonsum #dasschmeckt #schweinefleisch #kulinarik #leasingschwein #schweineleasing #schweinehalterdesjahres2025 #naturpur #bauer #bauerausleidenschaft 

In dieser Episode tauchen wir ein in die Bioregion Mühlviertel – eine Region, die zeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft, regionale Wirtschaftskreisläufe und gelebte Zusammenarbeit funktionieren können. Klaus Bauernfeind, Obmann des Vereins BioRegion Mühlviertel, gibt Einblicke in aktuelle Projekte, Herausforderungen und die Zukunft dieser regionalen Bewegung. Zudem sprechen wir darüber, wie die Idee der Bioregion entstanden ist, welche Vision dahintersteht und was das Mühlviertel von anderen Regionen unterscheidet Bild Paul Niemand Homepage: https://www.bioregion-muehlviertel.at/ Diese Folge ist lizenziert unter der Creative Commons Lizenz CC-BY 4.0 mit Namensnennung. Nennen Sie bei einer Weiterverwendung sowohl den Namen des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. – Landwirtschaft zum Lauschen“ sowie den Namen des oder der interviewten Person.

Im Salzburger Lammertal grasen friedlich die Yaks der Familie Höll auf den Hangweiden des Bauernhofs. Eingezogen sind sie statt dem Fleckvieh: ihre Haltung ist arbeitsextensiv, sie sind robust und verursachen wegen ihres geringen Gewichts nur wenige Trittschäden. Das Ausmisten ist ein Kinderspiel: der Kot der Yaks ist so trocken, dass er im Himalaya-Gebiet sogar zum Heizen verwendet wird. Aber Yak-Fleisch schmeckt auch: das Bio-Fleisch wird von Familie Höll direkt ab Hof vermarktet. Im Interview mit Renate Höll erfährt Podcasterin Julia Wolte noch viel mehr Wissenswertes über die liebenswerten "Grunztiere", die durchaus eine Alternative zum herkömmlichen Rind sein können.  #landwirtschaft #podcast #rinderhaltung #yak #yaks #haup #hochschulefüragrarundumweltpädagogik #bauernhof #natur #hangweiden #trittschäden #fleisch #direktvermarktung #heizmaterial #arbeitsextensiv #landwirt #bauer #bauernhof #lammertal #salzburg #salzburgerland #robusthaltung