Microgreens: klein, bunt & gesund

Für den Lavanttaler Simon Quendler sind Microgreens und Vertical
Farming zu einem ganzjährigen Standbein auf seinem
landwirtschaftlichen Betrieb geworden. In dieser Episode spricht
Podcasterin Julia Wolte mit dem Kärntner über diesen von
sämtlichen Witterungseinflüssen völlig unabhängigen
Betriebszweig, dessen Produkt nicht nur für einen optischen
Hingucker auf Tellern, sondern vor allem auch für eine
Geschmacksexplosion im Mund sorgt. Gesund sind Microgreens
übrigens auch noch!


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