#61: Acker – Wertschätzung für Natur und Lebensmittel mit dreckigen Händen, leuchtenden Kinderaugen und gelebter Gemeinschaft – Saskia Sefranek

In dieser Episode von „Regenerativ & digital“ spricht
Sebastian mit Saskia Sefranek, einer von drei
Geschäftsführer:innen von Acker e.V.. Sie verantwortet dort die
Bereiche System Change und Entwicklung – und bringt ihre
Erfahrung aus der Start-up- und Venture Capital-Welt in ein
gemeinnütziges Wirkungsökosystem ein.


Gemeinsam tauchen sie in den „Ackerkosmos“ ein: von den
Bildungsprogrammen AckerRacker und GemüseAckerdemie an Kitas und
Schulen über Office-Gardening in Unternehmen bis hin zu
generationenübergreifenden Angeboten in Nachbarschaften und
Pflegeeinrichtungen. Immer im Zentrum: mehr Wertschätzung für
Natur und Lebensmittel – mit dreckigen Händen, leuchtenden
Kinderaugen und gelebter Gemeinschaft.


Ein Schwerpunkt der Folge liegt auf der Wirkungsmessung: „Wirkung
ist unsere Währung“, sagt Saskia. Sie erklärt, wie Acker neun
Wirkungsfelder systematisch erfasst – von Wissen über Gemüse,
Begeisterung und Wertschätzung über gesündere Ernährung und
Naturbezug bis hin zu Bewegung, Sozialkompetenzen,
Verantwortungsübernahme und Selbstwirksamkeit. Anhand konkreter
Zahlen wird deutlich, welchen Hebel ein Acker-Lernort für
Ernährungsverhalten, Gesundheit und Nachhaltigkeitsbewusstsein
hat.


Daneben geht es um die Frage, wie man so einen Wirkungsapparat
finanziell stabil aufstellt. Saskia erläutert, wie sich Acker
über Eigenanteile der Lernorte, Präventionspartner wie
Krankenkassen, Unternehmenspartnerschaften, Stiftungen,
öffentliche Förderung und die System Change Allianz trägt – eine
Art „unternehmerische Philanthropie“, bei der nicht finanzielle
Rendite, sondern Impact-Rendite im Fokus steht.


Natürlich spielt auch die Digitalisierung eine zentrale Rolle:
Acker hat eine eigene digitale Lernplattform für Pädagog:innen
aufgebaut und professionalisiert intern komplexe Logistik- und
Skalierungsprozesse über CRM- und ERP-Systeme. Gleichzeitig
bleibt das Spannungsfeld klar: Digitale Tools und KI sind nur
dann sinnvoll, wenn sie am Ende zu mehr „dreckigen Händen“ auf
echten Äckern führen – und ihren eigenen Ressourcen- und
Energiebedarf im Verhältnis zur erzeugten Wirkung rechtfertigen.


Im letzten Teil des Gesprächs geht es um Systemwandel und
politische Rahmenbedingungen: Bildung für nachhaltige
Entwicklung, ein schwierigeres politisches Klima, aber auch die
Idee positiver sozialer Kipppunkte. Saskia skizziert die Vision
bis 2030: Jedes Kind soll die Chance haben, den Weg vom Saatkorn
zur Karotte mit eigenen Händen zu erleben. Dafür arbeitet Acker
entlang drei Hebeln: eigene Skalierung, Multiplikation über
Pädagog:innenausbildung und Eltern – und politische Arbeit auf
Bundes-, Länder- und Kommunalebene.


 


Takeaways:


Warum „Wirkung ist unsere Währung“ bei Acker mehr ist als ein
Slogan – und wie neun Wirkungsfelder messbar gemacht werden

Wie aus Schul- und Kita-Gärten systemverändernde Lernorte für
Ernährung, Gesundheit, Naturbezug und Sozialkompetenz werden



Wie ein diversifiziertes Finanzierungsmodell und die System
Change Allianz Acker resilient durch herausfordernde Zeiten
tragen




Wie digitale Plattformen, Daten und perspektivisch KI helfen,
hochkomplexe Logistik zu steuern – ohne das Erlebnis auf dem
Acker zu ersetzen




Wie Acker trotz schwierigem politischen Sentiment an der
Vision arbeitet, naturnahe Lernorte zum Bildungsstandard zu
machen




Mehr zu Acker https://www.acker.co/


 


In eigener Sache


Wenn Dir diese Folge gefallen hat, empfehle unseren Podcast gerne
weiter, lass uns eine positive Bewertung und vielleicht sogar
eine kurze Rezension da. Und wenn Du Ideen für weitere
Gesprächspartner:innen für uns hast oder persönliches Feedback
jeder Art loswerden willst, schreib uns gerne unter
https://bit.ly/4lfgyB7


 


–– ——


acb.studio entwickelt digitale Produkte & Services – mit
stetem Blick auf die planetaren Grenzen und unsere Gesellschaft.


LinkedIn-Profil von Sebastian
https://www.linkedin.com/in/sebflock/