Scheitert Koch Pascal an den Éclairs? (Staffel 19, Folge 3)

Pascal Arnold, 20, trainiert für die EuroSkills und schöpft Kraft
auf der Wildgällenhütte bei seinen Eltern. Clara Burgener, 8,
gehörlos, verbringt erstmals eine Woche ohne ihre Mutter im
Sportcamp. Vera Leibundgut gibt mittellosen Frauen in Mombasa mit
einem Nähatelier neue Perspektiven. Pascal Arnold scheitert an den
Éclairs, die er nach einem exakt vorgegebenen Rezept herstellen
sollte. Für den 20-jährigen Urner heisst das: weiter üben,
ausprobieren und dranbleiben – denn bei den EuroSkills in Dänemark
will er brillieren. Um den Kopf frei zu kriegen, zieht es ihn in
die Berge, dorthin, wo alles begann: zur Windgällenhütte im
Maderanertal. Als Kind entdeckte er hier seine Leidenschaft fürs
Kochen. Fast hätte er einen anderen Weg eingeschlagen, doch seine
Eltern, die die Hütte führen, bestärkten ihn, seinen Traum zu
leben. Zusätzlich sucht Pascal Unterstützung bei einem
Mentaltrainer. Clara steht vor einer ihrer bisher grössten
Herausforderungen: Acht Jahre alt, seit Geburt gehörlos, vertraut
sie seit ihrem ersten Lebensjahr auf Cochlea-Implantate. Zum ersten
Mal verbringt sie eine ganze Woche ohne ihre Mutter – im «Camp
Sportif» für gehörlose Kinder in Fiesch. Nur fünf Minuten von zu
Hause entfernt, und doch fühlt es sich für Clara wie eine andere
Welt an. Heimweh macht ihr zu schaffen. Für Jasmine, ihre Mutter,
ist es nicht minder schwer: loslassen, vertrauen, hoffen, dass
Clara durchhält. Für beide ist diese Woche mehr als ein Lager – es
ist eine Prüfung. Wird die Familie diese Herausforderung meistern?
Jungen Frauen aus den Armenvierteln von Mombasa eine Perspektive
geben – das ist Vera Leibundguts Ziel. Gemeinsam mit ihrem Partner
Joshua Schmidli hat sie im Rahmen ihres Schweizer Hilfsvereins
«Harrison’s Primary School» ein Nähatelier direkt neben der Schule
aufgebaut. Dort lernen die Frauen, wie man Kleider und Taschen
herstellt. Für Vera ist es eine Herzensangelegenheit, Frauen in
schwierigen Lebenslagen einen Weg in die Unabhängigkeit zu
ermöglichen. Die fertigen Produkte verkauft das Berner Paar später
in der Schweiz – und sorgt so dafür, dass Geld zurück in den Verein
fliesst. Vera und Joshua sind jeweils während ihrer Ferien zwei bis
drei Wochen in Kenia im Einsatz. Zwischendurch legen sie bewusst
auch Ruhetage mit ihrem Baby Jaivyn Charo ein. So tanken sie Kraft
und geniessen die vertrauten Seiten Kenias.