02 - Mit Johannes J. Arens: Frankreich erleben zwischen Terroir, Tischkultur und Privatunterkünften
Johannes J. Arens diskutiert seine Liebe zur französischen Kultur
und Küche, betont die Bedeutung privater Unterkünfte und teilt
kulinarische Erlebnisse sowie, was Deutsche von der französischen
Esskultur lernen können.
37 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 3 Wochen
Der Journalist, Autor und Kulturanthropologe Johannes J. Arens
reist seit vielen Jahren durch Frankreich – immer auf der Suche
nach guten Produkten, echten Begegnungen und besonderen Orten. In
dieser Folge sprechen wir über private Unterkünfte als Türöffner
zur französischen Alltagskultur, über das Konzept des Terroirs und
darüber, was wir in Deutschland von Frankreichs Genusskultur lernen
können.
reist seit vielen Jahren durch Frankreich – immer auf der Suche
nach guten Produkten, echten Begegnungen und besonderen Orten. In
dieser Folge sprechen wir über private Unterkünfte als Türöffner
zur französischen Alltagskultur, über das Konzept des Terroirs und
darüber, was wir in Deutschland von Frankreichs Genusskultur lernen
können.
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