Claudius Haug – Bio, PIWI und Bodensee-Charme
Wo Deutschland am höchsten, südlichsten und regenreichsten weinbaut
– und Herzlichkeit ins Glas fließt
1 Stunde 15 Minuten
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Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene
Beschreibung
vor 3 Monaten
Der Bayerische Bodensee ist ein Gebiet der Superlative: Hier liegen
die südlichsten, höchstgelegenen und regenreichsten Weinberge
Deutschlands. Claudius Haug bewirtschaftet in dieser einzigartigen
Landschaft einen Familienbetrieb, der Wein- und Obstanbau vereint,
seit vielen Jahren ökologisch arbeitet und einen hohen Anteil
pilzwiderstandsfähiger Rebsorten pflegt. Wir sprechen über die
besonderen klimatischen Bedingungen zwischen See und Alpen, die
Chancen und Herausforderungen des Bio-Anbaus in einer Region mit
hohen Niederschlägen, die Dynamik einer engagierten
Winzergemeinschaft – und verkosten zwei Weine, die den Charakter
des Bodensees ins Glas bringen.
die südlichsten, höchstgelegenen und regenreichsten Weinberge
Deutschlands. Claudius Haug bewirtschaftet in dieser einzigartigen
Landschaft einen Familienbetrieb, der Wein- und Obstanbau vereint,
seit vielen Jahren ökologisch arbeitet und einen hohen Anteil
pilzwiderstandsfähiger Rebsorten pflegt. Wir sprechen über die
besonderen klimatischen Bedingungen zwischen See und Alpen, die
Chancen und Herausforderungen des Bio-Anbaus in einer Region mit
hohen Niederschlägen, die Dynamik einer engagierten
Winzergemeinschaft – und verkosten zwei Weine, die den Charakter
des Bodensees ins Glas bringen.
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