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Matthias Aldinger: Wie aus Reputation Herkunft wird

Matthias Aldinger: Wie aus Reputation Herkunft wird

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast vor 1 Monat

Über einen Trollinger Rosé für 100 Euro, drei Generationen Weingutsgeschichte und die Frage, wofür Württemberg international stehen kann

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Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

239 Episoden

Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene

Kunst Bildung Freizeit

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Ein Trollinger Rosé für 100 Euro: Provokation, Marketing oder
großer Herkunftswein? Mit dieser Flasche beginnt mein Gespräch mit
Matthias Aldinger über die Frage, wie Qualität, Vertrauen und
Reputation über Generationen entstehen. Matthias erzählt, wie sein
Großvater Gerhard mit dem Untertürkheimer Gips die materielle
Grundlage des heutigen Weinguts schuf, wie sein Vater Gert den
württembergischen Qualitätsanspruch neu formulierte und wie er und
sein Bruder Hansjörg einen erfolgreichen Betrieb weiterentwickeln,
ohne ihn lediglich zu verwalten. Es geht um familiären
Unternehmergeist, ökologischen Weinbau, „kontrolliertes Nichtstun“
im Keller und den Aufbau einer eigenständigen Sektproduktion. Fünf
Weine führen durch das Gespräch: der Gips Trollinger Rosé, der
ungeschwefelte SINE, der aus Trauben aus Marsannay erzeugte
Marcène, das Marienglas Spätburgunder GG und der Lämmler Lemberger
GG. Im direkten Vergleich wird die zentrale Frage der Folge
konkret: Wo endet die Handschrift des Winzers, wo beginnt der Ort –
und kann die Reputation eines Erzeugers irgendwann auf seine
Herkunft übergehen?