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Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast Podcast
Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt

Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast vor 1 Jahr

Biowinzer Philipp Wedekind über Cabernet Blanc, ehrliches Weinmachen – und die Frage, wie lange Haltung reicht, wenn der Markt nicht mitspielt.

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Podcast

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

236 Episoden

Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene

Kunst Bildung Freizeit

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In dieser Episode treffe ich Philipp Wedekind, Biowinzer aus
Nierstein – einen, der nicht mit der Mode geht, sondern seinen
eigenen Weg verfolgt: kompromisslos ökologisch, mit PIWI-Rebsorten,
Pflanzenkohle im Boden und viel Gespür für das Zusammenspiel von
Mensch, Rebe und Natur. Wir sprechen über seine Lieblingsweine –
Cabernet Blanc, Muscaris und Cabernet Jura – über seine Philosophie
im Weinberg und im Keller, über Netzwerke wie Ecovin oder die
Zukunftswinzer, aber auch über die Schattenseite dieses Berufs: die
wirtschaftliche Enge, den Druck durch Banken und die Frage, wie man
in schwierigen Zeiten Haltung bewahren kann. Ein Gespräch über
Hoffnung, Verantwortung und darüber, wie viel Persönlichkeit im
Glas stecken kann – gerade wenn der Weg steinig wird.