Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt

In dieser Episode treffe ich Philipp Wedekind, Biowinzer aus
Nierstein – einen, der nicht mit der Mode geht, sondern seinen
eigenen Weg verfolgt: kompromisslos ökologisch, mit PIWI-Rebsorten,
Pflanzenkohle im Boden und viel Gespür für das Zusammenspiel von
Mensch, Rebe und Natur. Wir sprechen über seine Lieblingsweine –
Cabernet Blanc, Muscaris und Cabernet Jura – über seine Philosophie
im Weinberg und im Keller, über Netzwerke wie Ecovin oder die
Zukunftswinzer, aber auch über die Schattenseite dieses Berufs: die
wirtschaftliche Enge, den Druck durch Banken und die Frage, wie man
in schwierigen Zeiten Haltung bewahren kann. Ein Gespräch über
Hoffnung, Verantwortung und darüber, wie viel Persönlichkeit im
Glas stecken kann – gerade wenn der Weg steinig wird.