Alex Fonfe – über einen österreichischen Filmklassiker, 9 Jahre Mallorca, Stationen in Orlando, Kairo, Dubai, Barcelona – und genau einen Besuch im Bierkönig.

Alex ist seit 1994 Teil von Marriott - mit ein paar kurzen
Ausflügen, aber immer wieder zurückgekehrt. Warum? Genau das
wollte ich wissen.


Seine Karriere begann in Österreich, genauer gesagt im
Ebelsberger Hof in Linz - ein traditionsreiches Haus mit Wurzeln
aus dem Jahr 1580. Dort hat Alex nicht nur das Handwerk gelernt,
sondern auch Werte wie Disziplin, Teamwork und Leidenschaft für
echten Service verinnerlicht.


Was danach kam, war eine F&B-Reise um die Welt: Von Linz nach
Salzburg, Orlando, Palma, Denia, Samara, Norwich, Barcelona,
Kairo, Dubai, Fujairah, Heidelberg - und heute Essen. Wir
sprechen über mutige Entscheidungen, über das Ankommen in neuen
Kulturen - und darüber, wie man als Leader nahbar bleibt.


Ein Kapitel spielt besonders oft in Alex’ Lebenslauf: Mallorca.
Insgesamt neun Jahre hat er auf der Insel gearbeitet - Ich wollte
wissen: Was hat ihn immer wieder dorthin gezogen? Und warum war
er - obwohl er Peter Wackel persönlich kennt - trotzdem nur ein
einziges Mal im Bierkönig?


Natürlich geht’s auch um besondere Gästemomente, schräge
Begegnungen, emotionale Highlights. Und um das Sheraton Essen -
ein Hotel, das für Alex mehr ist als nur eine weitere Station.
Was macht diesen Ort so besonders? Welche Projekte, Menschen und
Herausforderungen haben ihn hier geprägt?


Zum Schluss reden wir über Führung, Haltung, Purpose - und
darüber, was er seinem jüngeren Ich heute sagen würde. Plus:
seine ganz persönlichen Reise- und Hotelempfehlungen aus über 30
Jahren Hotellerie.