916. All Time Best Of - Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass

I detta All Time Best Of-avsnitt gör vi ett återbesök till när
kocken Björn Frantzén besökte Framgångspodden!


Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre
stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal
ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av
världens främsta kockar.


Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt
intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till
kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra
extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som
misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja
avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse
i absoluta världsklass och massor av annat!


Ta del av Framgångsakademins kurser.


Beställ "Mitt Framgångsår".


Följ Alexander Pärleros på Instagram.


Följ Alexander Pärleros på Tiktok.


Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.


I samarbete med Convendum.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.