Mit sechs Fässern und einer alten Korbpresse – Cris & Pia von KarSey Winemaking

Cris & Pia von KarSey Winemaking haben sich ihren Traum
erfüllt: ein eigenes Weingut, ganz ohne geerbte Flächen – aber mit
viel Mut, Hingabe und einem tiefen Verständnis für die Natur.
Mitten im Steigerwald, in einem alten Bauernhof, der zum Weingut
wurde, entstehen heute handwerkliche Naturweine mit Ecken, Kanten –
und Haltung. Im Gespräch erzählen die beiden von ihrem Weg: – vom
Geisenheim-Studium zur Hofrenovierung – von Biodiversität,
regenerativer Bodenarbeit und Low Intervention im Keller – von Zeit
als Stilmittel und dem Vertrauen in den natürlichen Verlauf Wir
sprechen über Familiengründung und Betriebsgründung zugleich, über
Feedback als Motor, über die GbR-Zeit als Lernprozess – und über
die Vision, Wein wieder als echtes Naturprodukt zu begreifen. Eine
Folge über Neuanfänge, Partnerschaft, Erdverbundenheit – und über
zwei Menschen, die etwas wagen.