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  4. Rick Enders: über 37 Jahre, 4 Kontinente – und über Sonntagsbrunch mit der Marriott Familie.
Rick Enders hat 1988 als Culinary Trainee im Bethesda Marriott
begonnen – und dort an einem Sonntagmorgen Waffeln für David
Marriott zubereitet, weil die Familie regelmäßig mit Kind und
Kegel zum Brunch kam.

Seitdem ist einiges passiert. Rick hat auf vier Kontinenten
gelebt, in Städten wie London, Bremen, Kairo, Shanghai, Zürich,
Warschau, Prag, Budapest, Doha – und heute in Frankfurt, wo er
das Sheraton und das Marriott Frankfurt Airport Hotel als
Multi-Property General Manager führt.

Ich möchte von Rick wissen: Was hält ihn seit so vielen Jahren
bei Marriott? Wie kam es dazu, dass er die Kochjacke an den Nagel
gehängt hat – und welche Momente und Menschen ihn geprägt haben?
Rick erzählt von seinem damaligen Executive Chef Rainer Sachau,
der später COO von Marriott wurde. Von Hans Peter Bachofner, der
ihn im Warsaw Marriott als junger Hotel Manager stark geprägt
hat. Und von Bill Marriott selbst – mit dem ihn persönliche
Begegnungen verbinden.

Wir reden über Leadership – darüber, was ihn heute noch antreibt,
und wie er es schafft, auch in riesigen Hotelstrukturen nahbar
und echt zu bleiben. Er spricht von Leadership by walking around.
Und wir sprechen über Frankfurt: über das Arbeiten in einem
Hotel, das wie kaum ein anderes für Bewegung, Geschwindigkeit und
Wandel steht.

Wie es ist, ständig umzuziehen. Wie es sich anfühlt, Teams zu
führen, loszulassen, neu zu starten. Was bleibt – und was man
mitnimmt. Und natürlich: Was er seinem jüngeren Ich heute raten
würde.

Diese Folge ist ein Gespräch mit einem echten
Hospitality-Pionier. Bodenständig, reflektiert – und voll mit
Geschichten, aus denen man etwas mitnehmen kann.

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„Rick Enders: über 37 Jahre, 4 Kontinente – und über Sonntagsbrunch mit der Marriott Familie.“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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