Vom ältesten Weingut der Welt in die Zukunft des Weinbaus – Jan Matthias Klein und der Staffelter Hof

Der Staffelter Hof in Kröv ist das älteste Weingut der Welt –
gegründet im Jahr 862. Doch wer glaubt, hier sei die Zeit stehen
geblieben, irrt gewaltig. Denn Jan Matthias Klein, der heutige Kopf
des Betriebs, denkt Weinbau radikal neu: Biodynamie, PiWis,
Permakultur, internationale Gastwinzer:innen, kreative Etiketten,
CO₂-Neutralität – und mittendrin ein lebendiger Ort der
Gemeinschaft, der sich ständig weiterentwickelt. In dieser Episode
spreche ich mit Jan über seine Vision vom Wein der Zukunft, seine
Mentoren, seine Haltung zur Naturweinszene – und über Fehler,
Glücksmomente und die Magie von Musik im Weinberg. Eine Episode für
alle, die Weinbau als Kultur und Bewegung verstehen – und sich für
neue Wege begeistern.