Eva Vollmer – Warum Zukunftsweine mehr als eine Vision sind

In dieser Episode fällt der Startschuss für unsere neue Serie:
Zukunftswinzer – eine Reise zu den Menschen, die den Weinbau von
morgen gestalten. Den Anfang macht Eva Vollmer – Winzerin,
Pionierin und Botschafterin einer Bewegung, die zeigt: Neue
Rebsorten sind keine Nische mehr, sondern ein konkreter Weg in
Richtung Zukunft. Wir sprechen über Zukunftsreben, über Vision und
Realität, über Hoffnung, Skepsis und Erfahrung – und darüber, warum
der Wandel im Weinbau nicht mehr auf sich warten lässt. Eva erzählt
von ihren eigenen Erfahrungen, von sensorischen Aha-Momenten, von
Marktreaktionen – und von der Verantwortung, nicht nur an den
Ertrag von heute, sondern an die Umwelt von morgen zu denken.