188 |越南| 尝一口奥巴马套餐 - 油条、砂锅菜、越式法棍和西贡的咖啡馆

本期是《酸辣东南亚》系列的第16期。我们继续在越南旅行，在河内、岘港、会安、芽庄和胡志明市，贝贝和
Yang将深入“腹”地，用Pho、家常菜、越式法棍和咖啡来观察越南，为什么北方吃
Pho会放油条？为什么有数字的Pho店“正宗”？岘港的家常菜为何让我们惊叹？法棍和咖啡、乃至宗教，法国人又是如何影响到的这片土地？越南饮食的魅力在于其能够融合众多文化的元素，创造出独特而美味的风味。而越南，也在“人来人往”之后，开始了梗着脖子搞发展的阶段。


下期预告：1月145日（星期一）将推出“酸辣东南亚”第17期，目的地是
柬埔寨，邀请到青年学者高游，她将讲述柬埔寨西哈努克港是如何从一个背包客圣地变成电诈重灾区的，由此，也可以窥见柬埔寨是如何运行的。敬请收听。


|故事节点|


02:42  好莱坞视角的越南？


11:00  河内：尝一口奥巴马套餐  


18:00  “革新”、战争和搞钱


23:16  Pho:数字、牛肉、油条和南北差


31:30  Pho:布拉格咋那么香？


33:52  岘港：家常菜咋跟我们这么像？


48:13  会安：越式法棍和NO.3套餐


56:30  芽庄：复制的海滩和宗教


71:25  胡志明市：走，喝咖啡去！


77:21  《周易》和路权的“小冲突”


|壮游者|


贝贝:爱吃越式法棍的一名女子。


Yang:爱吃越南河粉的一名男子。


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