壮游者|人文旅行声音游记

真正能展示一个地方风情的，也许不是餐厅的招牌菜，而是厨房和冰箱里那些“没有准备给客人看的东西”——本期节目邀请到曾在欧洲学习、并在多个国家生活过的樊老师，一起聊聊她在欧洲不同家庭厨房里的见闻。从南欧到北欧，再到中欧，我们尝试通过冰箱里的食材、餐桌上的习惯，去理解欧洲各地的气候、历史和社会性格。比如在西班牙和意大利的家庭厨房里，“地中海饮食但“并不是要严格遵循的法则，但漫长的晚餐和交谈却是家庭社交的核心；而在北欧，漫长冬季塑造了腌制、熏制和罐头文化，他们有着看似单调，实则稳定且有秩序的饮食结构；到了中欧，卷心菜、土豆、香肠和面包则成为日常饮食的主角，既朴素又扎实；与此同时，在欧洲的厨房也能看到众多移民家庭用食物来构成自己最后的国境线……也许，一个国家真正的性格，就藏在普通人的厨房里。


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|故事节点|


00:00  房东家的冰箱和本期选题的由来


04:43  草莓和斯洛文尼亚同学的奶油 


11:20  南欧：沙拉碗和橄榄罐头


20:20  橄榄油、地中海饮食和围桌而坐


31:48  西班牙人的午休和意大利人的晚餐


42:14  北欧：开罐器、土豆罐头和稳定性


48:38  纬度共鸣：内蒙古囤秋菜和北欧人的腌制菜


56:21  中欧：德国的“功能主义”和荷兰人的“平常就好”


66:05  移民菜：最后的国境线


|壮游者|


樊北溟:前深圳某高中语文教师，写作者、读行侠，文章散见同名公众号及《读者》杂志。


|主播|


Yang:进入过“神圣厨房”的一名男子。


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2026 年的“漫游斯里兰卡旅行团”，开始招募同行者了。时间是 8 月 19 日到 8 月 30 日，一共 12 天11夜，我们会一起深入斯里兰卡。


斯里兰卡是一个特别值得慢慢走、慢慢看的国家，因为在这么小的一座岛上，叠加了非常多层历史和文化。


首先，它是南亚最重要的上座部佛教中心之一。你会看到像康缇的佛牙寺、千年古都阿努拉德普勒这样的地方，佛教不仅是历史遗迹，而是仍然活在日常生活里的信仰。


但如果你往北走，画面又会完全不一样——那里更多是印度教文化的世界。再加上这座岛曾经先后被葡萄牙、荷兰和英国统治，独立之后又经历了几十年的内战，所以这个国家的族群、语言和政治问题，其实非常复杂。


与此同时，它的自然景观又特别密集：从南部雅拉国家公园 的野生动物，到 锡吉里耶狮子岩周围的古代景观，再到中部高地的茶园和南部的热带海岸线。宗教、历史和自然叠在一起，让这个地方始终有一种特别丰富的层次感。


这次我们设计的路线，不会只是大家在社交媒体上看到的那种“海滩 + 网红小火车”。我们会去到很多地方，包括西部、中部和南部这些经典路线，也会上到一般旅行者不会去的北部，去真正理解这个国家的文化、历史和冲突。


整个行程里，我们会探访 5 处世界文化遗产和 1 处世界自然遗产。另外，也设计了一些很有意思的体验：比如在一座古寺里，和僧人一起参与一场仪式；还有走进乡村，看看当地人传统的农耕方式；在厨房里学习如何把各种香料组合成一道斯里兰卡菜等等，而这趟旅程的高潮，是一起参加有几百年历史的康缇佛牙节大游行。如果你看过照片就知道，那是一个规模非常盛大的宗教庆典，花车、大象、舞者、鼓乐队整夜巡游，非常震撼。


全程带队的导游，是「壮游者」的嘉宾苏鹏，他是斯里兰卡人，也是河南女婿，中文非常好，而且对自己国家的历史、宗教和社会都特别了解，有自己的理解和讲述方式。而主播Yang,也会全程随团，在很多场合和大家一起聊天、分享。可能是在车上，也可能是在寺庙的院子里，或者是在事件现场，会随时随地开一些小小的“论坛”，聊很多话题——比如：上座部佛教是怎么传播到这里的？它和大乘佛教有什么不同？印度文化为什么对斯里兰卡影响这么深？斯里兰卡内战到底是怎么发生的？


这次团队的规模不会很大，但全程会有4位工作人员一起服务大家。酒店不追求奢华，但舒适、有特色，同时行程里也会留出一些自由活动的时间给到你。


如果你对 历史、宗教、社会和文化这些东西本身就很好奇，也愿意用一点时间去慢慢理解一个地方，我想你可能会非常喜欢这趟旅程。如果你有兴趣加入我们，可以去查看壮游者公众号里的相关推送，或者直接联系微信zhuangyouzhe2018。


期待今年的 8 月份，能和你一起去斯里兰卡探索。

本期是依然“中东”系列。在上期节目里留下了几个问题，比如促使女性就业机会和其它权利逐渐松绑的 “2030 愿景”到底是什么？它是如何把沙特从“石油国家”向“多元经济”转型？为什么会在2016年由新王储推出？本期节目的分享人庐境，会用自己在沙特的工作经验，以旁观者的角度来聊聊这些话题，当然，还有她自己和沙特朋友的交流以及在利雅得的生活细节，让我们通过她的视角再次打量沙特。更多细节图片请查看公众号“壮游者”相关推文。


口误纠正：在11:28秒，（沙特）阿美所创造的利润率在全世界来讲，也是第一大的“国家”，此处应为第一大的“公司”。


|故事节点|


05:02  万事皆可2030：沙特的国家转型计划


10:57  从石油到多元，砸钱升级产业  


17:05  中国人也来了


18:45  拷贝迪拜和文化包袱带来的“困难”


30:08  距离感、婚礼和聚会，跟沙特人打交道


37:22  瑜伽馆内的世界


52:15  在沙特看电影


59:55  槽点：出租车和服务业


66:23  MBS和2030愿景：改革、权力与争议


83:45  没进去的圣城


|壮游者|


庐境:工作于沙特某促进国际合作的非营利机构。小红书：庐境；公众号：星月纪元。


|主播|


Yang:在沙特看电影看到睡着的一名男子。


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本期是“中东系列”的第4期。我们来到了沙特的红海城市吉达，和一位伴随着沙特改革（2030愿景）一起长大的沙特女孩聊了天，关于工作、宗教习俗、恋爱、婚姻和着装…至少在2019年9月28日、沙特开放包括中国在内的旅游签证之前，想以旅游者身份进入沙特是件很难的事。所以，之前很长一段时间看到的新闻、对沙特的描述，都是一个宗教氛围很浓厚、又很保守的地方，其中，对女性的限制非常多。本期节目至少可以从一个角度来看看现在的沙特。

注：更多细节图片请关注同名公众号“壮游者”。


|故事节点|


00:48  开场故事：看不到的同路人


04:16  开场白话：去交谈，去推翻  


11:17  贝贝的着装和洗手间里的自拍者


16:00  地铁：家庭车厢里的“震撼”


19:00  街头：异样的眼光投过来 


21:08  吉达：见到了冉小菲


26:29  沙斐伊清真寺、唤拜和女性的礼拜


33:56  电子念珠计数器、牙刷棒和沙特的外来者


38:39  面纱和头巾，女性长辈的影响


40:24  逊尼派、瓦哈比主义和苏菲主义


46:50  工作空间和出行及工作补贴


52:27  2030愿景和对女性的部分“解绑”


69:17  婚恋：约会、彩礼和婚礼


80:14  着装：习俗？束缚？法律？道德？


|壮游者|


冉小菲：沙特吉达人，对中国充满好奇的一位女子。


|主播|


贝贝&Yang:对沙特充满好奇的一对男女。


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