204 |秘鲁| 我俩的餐桌上 - 酸柠汁腌鱼、炒饭、土豆和骄傲的印加可乐

本期是《拉美恰恰恰》系列的第11期。这一期我们来到秘鲁，秘鲁有独特的自然景观，也有灿烂的印加文明，更是南美第一美食国度。本期节目就从我们吃到的秘鲁的食物切入，去了解一些秘鲁的故事，国菜Ceviche是如何被新移民一点点影响的？满大街的Chifa（秘鲁式中餐馆）是什么来历？太平天国老兵替智利打秘鲁是真的么？土豆和玉米为何会成为占总人口47%的原住民的主食？被殖民者成为粗鄙的“农民的食物”的藜麦是如何翻红的？Inca
cola又是如何战胜可口可乐，成为秘鲁的国民骄傲？以上故事，尽在本期节目节目。


|故事节点|


01:28  Hola Hola，为什么来秘鲁？


08:06
 国菜：酸柠汁腌鱼（Ceviche）  


10:12 
硝石战争和Ceviche国菜之争


12:33  在La
mar餐厅吃Ceviche


16:03  原住民、欧洲人和日本人的融合之作


21:48  Chifa：秘鲁式中餐馆


26:10  利马唐人街和1849年的契约华工


32:04  太平天国老兵替智利打秘鲁是真的么？


37:28  通婚、水稻和Chifa的流行  


40:14  九龙酒家的炒面和北京餐厅的故事


55:24  Anticuchos：印加人的烤肉串


59:59  土豆、土豆、还是土豆


68:24  豚鼠和羊驼


76:50 
粗鄙的藜麦是如何翻红的？


82:15 
 Chicha
Morada：紫玉米汁谁家好？


84:19  Inca
cola:英国移民打出的秘鲁民族牌


89:55  印加可乐大战可口可乐


100:45  彩蛋：富人区和耻辱墙


|壮游者|


贝贝:不忍心吃豚鼠的一名女子。


Yang:最喜欢喝Inca cola的一名男子。


|壮游者精选|





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