#4 - Michele Sambaldi: l'impatto del COVID19 sul settore alberghiero, fuga di cervelli e TikTok

In questa puntata del podcast, Alessandra chiacchiera con Michele
dell'ospitalità di lusso, la sua esperienza nella
Pellicano Hotels, un gruppo di alberghi tra i
più famosi d'Italia, come superare il periodo COVID19,
mentorship, fuga di cervelli e altri temi.





L'OSPITE
Michele Sambaldi ha trascorso la sua carriera
nell’ospitalità di lusso. Nel 2008 ha iniziato la sua
collaborazione con l’Hotel Il Pellicano La Posta Vecchia Hotel e
ha fatto parte del team che ha portato alla nascita della
Pellicano Hotels. Dal 2014 è membro del Consiglio di
amministrazione e nel 2015 è diventato Vice Direttore e Business
Controller. Da gennaio 2019 ricopre il ruolo di Managing Director
e ha iniziato a gestire il Mezzatorre Hotel & Thermal Spa di
Ischia. In passato ha lavorato per Bulgari Hotels & Resorts,
a Milano.





I TEMI


01:07 - Chi è Michele e cosa fa di mestiere


02:44 - Come ha iniziato la carriera nel mondo dell’hotellerie


08:40 - Università e gavetta


11:34 - Come è cambiato il mondo alberghiero nella tua carriera?


16:56 - Fuga di cervelli


20:07 - Come Pellicano Hotels sta reagendo alla crisi COVID19


25:18 - Riflessioni sull’impatto di COVID19 su tutto il mondo
alberghiero


27:08 - Quale parte del settore alberghiero ne risente di più


33:48 - Soluzioni tecnologiche di Pellicano Hotels per
post-COVID19


36:34 - Il futuro del turismo


40:13 - Che prospettive ci sono per iniziare oggi nel mondo
alberghiero


42:18 - Quali possibilità di studio ci sono in Italia


44:02 - Michele e le Mentorship


47:26 - Messaggio per i giovani interessati a questa carriera


49:21 - Consiglio agli altri albergatori d’Italia


51:59 - Domanda dal produttore: differenza tra 5 stelle e 5
stelle lusso


54:02 - BBQ





LINK UTILI


MIB Trieste School of Management


Hotel Bulgari Milano


Ritz Carlton Hotel Company


Criteri per ottenere le stelle Michelin


Cos’è lo Chef de Rang


Posta Vecchia come villa privata


École hôtelière de Lausanne


Scienze del Turismo a UniNa


Venuto al mondo (Margaret Mazzantini)


Nell’intimità (Hanif Kureishi)


Ristorante Felice a Testaccio





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Credits


Chiacchierata di Alessandra Paoloni


Produzione di Alexander Maffei


Design di Danilo Lapenna


Sketch di David Cinnella