#11 Brigadeiro, the national sweet

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Brigadeiro, o doce nacional!

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, de origem
carioca, o qual rapidamente se difundiu pelo resto do país,
tornando-se comum a sua presença em festas de aniversário, junto
com doces como o cajuzinho e o beijinho. É conhecido também no
Rio Grande do Sul pelo nome de negrinho.

A origem do nome "brigadeiro" é ligada à campanha presidencial do
Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato da UDN à
Presidência da República em 1946.

Heloísa Nabuco de Oliveira, membro de tradicional
família carioca que apoiava a candidatura do
brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da
versão atual sendo feito com leite, ovos, manteiga, açúcar e
chocolate, e o denominou com a patente do candidato
preferido.

A guloseima, feita de leite condensado, manteiga, açúcar e
chocolate em pó, inicialmente feita como uma forma de arrecadar
fundos para a campanha, rapidamente ganhou popularidade e se
espalhou pelo resto do país junto da campanha do
Brigadeiro.

Como as festas dos cabos eleitorais eram muito disputadas pela
população, estes logo, começaram a chamar os amigos para irem
comer o "docinho do brigadeiro".

Com o tempo, o nome "brigadeiro" se tornou tão associado ao doce
que o mesmo passou a ser conhecido apenas como "brigadeiro".
Apesar do apoio recebido, Eduardo Gomes foi derrotado nas
eleições, tendo a eleição sido vencida pelo
então general Eurico Gaspar Dutra.

Os ingredientes do brigadeiro são leite
condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate
granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto
no fogão quanto no forno de micro-ondas.

O meu brigadeiro preferido é feito com leite condensado, cacau
amargo em pó e manteiga, para um sabor mais equilibrado.

E você, já provou brigadeiro?
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Brigadeiro, the national sweet!

The brigadeiro is a typical sweet of Brazilian cuisine, of
Carioca origin, which quickly spread to the rest of the country,
making its presence at birthday parties common, along with sweets
such as cajuzinho and beijinho. It is also known in Rio Grande do
Sul by the name of negrinho.

The origin of the name "brigadeiro" is linked to the presidential
campaign of Brigadier Eduardo Gomes, candidate of the UDN to the
Presidency of the Republic in 1946.

Heloísa Nabuco de Oliveira, member of a traditional carioca
family that supported the brigadier's candidacy, created a type
of candy, slightly different from the current version being made
with milk, eggs, butter, sugar and chocolate, and named it with
the patent of the preferred candidate .

The candy, made from condensed milk, butter, sugar and powdered
chocolate, initially made as a way of raising funds for the
campaign, quickly gained popularity and spread to the rest of the
country with the Brigadeiro campaign.

As the electoral party parties were very disputed by the
population, they soon started calling friends to go and eat the
"brigadeiro sweetie".

Over time, the name "brigadeiro" became so associated with the
sweet that it came to be known only as "brigadeiro". Despite the
support received, Eduardo Gomes was defeated in the elections,
and the election was won by then general Eurico Gaspar
Dutra.

The brigadeiro ingredients are condensed milk, powdered
chocolate, butter and granulated chocolate for topping. It can be
done either on the stove or in the microwave oven.

My favorite brigadeiro is made with condensed milk, bitter cocoa
powder and butter, for a more balanced flavor.

Have you tried brigadeiro?


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