#37 Tofu

Nix da, trauriger, unterwürzter Fleischersatz. In dieser Folge
checken wir, was Tofu alles kann. Wie prügeln wir am besten
Geschmack rein? Was brauchen wir, damit es so richtig knuspert? Und
vor allem: wo fängt man an, wenn man noch nicht so mit Tofu
vertraut ist? Wir wälzen in Stärke, frieren doppelt ein, glasieren
und zum krönenden Abschluss kippen wir das beste Dressing der Welt
drüber. Danach legt bitte niemand mehr ungewürzten Räuchertofu auf
einen Teller und denkt, das wäre ein Gericht.