Podcaster
Episoden
25.03.2026
1 Stunde 10 Minuten
Es wurde nochmal üppig! In dieser Folge bekennen wir uns endlich: Ja, das Staffelrezept ist ein Orangen-Tiramisu. Zu diesem schönen Anlass diskutieren wir alle Gos und No Gos im Tiramisu-Bereich und schmausen uns gedanklich durch viele schöne Desserts, in denen getränkt wird. Am 21. Mai sind wir zurück und dann wird natürlich gespargelt!
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18.03.2026
59 Minuten
In dieser Umamitown-Folge geben wir cute Dating-Tipps, tauchen ab in die Sahne-Kernerinnerung und lernen, auf welchen Mann Gottes die Kombination Erdbeeren mit Sahne zurück geht. Anke hat eine Cappucchino-Sperre, Julia schüttet Dosenobst in Curryrahmsauce und das wird einfach nur feist und fluffig.
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11.03.2026
1 Stunde 12 Minuten
Diese Folge von Umamitown hat keine Termine und leicht einen sitzen - Anke und Julia sprechen über Likör. Sie reisen gemeinsam in die Dijongne, ziehen Pappen im örtlichen Discounter und klären, warum Sherry, Portwein, Madeira und Marsala in die Küchenbar gehören. Darauf erstmal einen Ramazotti - dann verkraftet man die ein oder andere Enttäuschung im Zabaglione-Bereich gleich viel besser.
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04.03.2026
1 Stunde 30 Minuten
Diese Folge wird stramm! Nicht im Sinne von betrunken, sondern im Sinne von Spiegelei auf Brot. Was haben Max, Lotte und Moritz gemeinsam und was trennt sie? Es gibt Spiegelei around the world, von Spanien bis Thailand. Frittiert wird auch. Und wer dann noch nicht genug hat, kann am Ende auch noch Eier einlegen. Auf dass sie das schönste Topping auf Reis werden.
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25.02.2026
1 Stunde 5 Minuten
Diese Folge wird euch in der ganz gemütlichen Henkeltasse serviert. Wir verkosten mal wieder Urlaubsmitbringsel, es gibt einen Deep Dive in Sachen Kakaogehalt. Und hinterher verwechselt keiner mehr Backkakao und Trinkkakao.
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Über diesen Podcast
Warum tränen einem beim Zwiebeln schneiden die Augen und was kann
man dagegen tun? Wie pimpt man eine Soße aufs nächste Level? Was
ist die einzig wahre Käse-Mischung für das perfekte Grilled
Cheese-Sandwich? Und warum bekommt man manche Gerichte einfach nie
so hin wie Mama? Das sind nur ein paar der Fragen, die gelernte
Köchin Julia und die Hobby-Köchin Anke jeden Donnerstag im
Food-Podcast “Umamitown” beantworten. In jeder Folge geht’s um eine
Zutat oder ein Lebensmittel. Inklusive Tipps und Funfacts,
Gadget-Tests, persönlichen Geschichten und Rezepten. Und gekocht
und probiert wird auch! Für alle, die Spaß am Kochen haben, ihre
Küchen-Skills erweitern wollen oder einfach nur gerne essen.
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