21. #021: Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn, sondern Führungskraft bist? mit Viktor Stoyanov

Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn,
sondern Führungskraft bist?





Mein Gast heute ist Viktor Stoyanov. Viktor kommt aus
Berlin und hat schon früh Einblicke  in die Gastronomie
bekommen, denn seine Eltern betreiben verschiedene Restaurants.
Es war und ist ihm wichtig in anderen Betrieben seine
Erfahrungen zu sammeln. Gleich nach dem Abitur hat er sein
Studium begonnen, Tourismuswirtschaft mit
Schwerpunkt Hotelmanagement an der IUBH Berlin. Das ist ein
Duales Studium und sein Partnerbetrieb ist das Tagungshotel Van
der Valk Hotel in Berlin. Mit 19 Jahren ist Viktor Bankett
Manager. 


Wir sprechen über:


was es heißt Begeisterung in der Hotellerie und
Gastronomie zu spüren


wie gehe ich mit Beschwerden von Gästen um?


dass es mehr braucht als Führungskraft, als ein
Namensschild mit Manager eingraviert zu haben.


wie es ist, wenn meine KollegInnen meine MitarbeiterInnen
werden.









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Viel Spaß beim Zuhören, sei
gespannt! 


happy day & let it flow


Deine Marie Therese