#03 Das Capobianco in Essen

Essen wie Gott in Rom
Capobianco in Essen


Das italienische Ristorante „Capobianco“ am Kopstadtplatz in der
Essener City besteht seit ca. 20 Jahren und ihr Küchenchef
verwöhnt seine Gäste nach allen Regeln mediterraner Kochkunst.
Traditionelle Gerichte verbinden sich mit aktuellen Techniken,
und Michelangelo trifft auf Rocco Capobianco.
In manchen Restaurants bekommt man randvolle Teller, in anderen
bekommt man sparsame Teller mit erlesenen Spezialitäten. Bei
Rocco gibt es beides gleichzeitig. Er erlaubt es seinen Gästen,
sich auch dann satt zu fühlen, wenn man einen Hummer
bestellt. Die Speisekarte zeugt von grundsolider Küche. Aber
wer will, kann sich mit edelsten Zutaten einen Gaumen- und
Augenschmaus bereiten lassen. Das Lokal ist für die Frische
seiner Zutaten bekannt; kein anderes italienisches Restaurant im
mittleren Ruhrgebiet, so haben wir uns sagen lassen, verarbeitet
Produkte in dieser Qualität; genauso schmeckt es auch.