Laugenweckle

Laugenweckle oder eher Laugaweckle - ein schwäbisches salziges
Kleingebäck. Meistens ist es aus hellem Weizenhefeteig. Vor dem
Backen wird es in Natronlauge getaucht, wodurch beim Backen die
typische braunglänzende Oberfläche entsteht. Meistens ist noch
etwas grobes Salz darauf gestreut.


Ich esse es am liebsten mit Butter darauf.  





Gott,


Laugaweckle schmecken 


für mich ein bisschen nach zu Hause,


nach Geborgenheit.


Und das nicht fad, sondern ganz würzig.


Lass mich die Sehnsucht nach


Daheim sein und geborgen sein immer wieder verkosten.


Und die Momente genießen, in denen ich es spüren darf.





Ich starte heute mit dem Wort Laugaweckle.