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Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene
Beschreibung
vor 7 Jahren
Der Winzer und Kellermeister Andreas Barth erläutert die Gründe,
weshalb ein Wein so schmeckt wie er schmeckt. Er erklärt den
Einfluss von Boden, Klima, Jahrgang, Rebsorte und Alter der
Anlagen, bevor er uns die Möglichkeiten aufzeigt, die der Mensch
als Winzer und Kellermeister hat, den Prozess der Weinwerdung zu
gestalten. Ist die Stilistik eines Weines naturgegeben oder vom
Menschen gemacht?
weshalb ein Wein so schmeckt wie er schmeckt. Er erklärt den
Einfluss von Boden, Klima, Jahrgang, Rebsorte und Alter der
Anlagen, bevor er uns die Möglichkeiten aufzeigt, die der Mensch
als Winzer und Kellermeister hat, den Prozess der Weinwerdung zu
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