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Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene
Beschreibung
vor 6 Jahren
Hans-Peter Ziereisen betreibt mit seiner Familie ein Weingut in
Efringen-Kirchen im Drei-Länder-Eck Deutschland, Schweiz und
Frankreich. Grenzen zu überschreiten liegt ihm im Blut, dennoch
steht Regionalität für ihn hoch im Kurs und damit verbunden das
erklärte Ziel, Weine auf die Flasche zu ziehen, die in all ihren
Poren zeigen, dass sie aus dieser Ecke des Globus kommen. Im
Mittelpunkt seiner Weißwein-Erzeugung steht von Anfang an der
Gutedel, eine - wie Ziereisen meint - unterschätze Rebsorte, die im
Markgräflerland perfekte Voraussetzungen vorfinde. Aber auch mit
seinen Rotweinen (Pinot Noir & Syrah) hat Hanspeter Ziereisen
in den letzten Jahren für reichlich Furore gesorgt und so manchen
Wettbewerb gewonnen.
Efringen-Kirchen im Drei-Länder-Eck Deutschland, Schweiz und
Frankreich. Grenzen zu überschreiten liegt ihm im Blut, dennoch
steht Regionalität für ihn hoch im Kurs und damit verbunden das
erklärte Ziel, Weine auf die Flasche zu ziehen, die in all ihren
Poren zeigen, dass sie aus dieser Ecke des Globus kommen. Im
Mittelpunkt seiner Weißwein-Erzeugung steht von Anfang an der
Gutedel, eine - wie Ziereisen meint - unterschätze Rebsorte, die im
Markgräflerland perfekte Voraussetzungen vorfinde. Aber auch mit
seinen Rotweinen (Pinot Noir & Syrah) hat Hanspeter Ziereisen
in den letzten Jahren für reichlich Furore gesorgt und so manchen
Wettbewerb gewonnen.
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