Sebastian Fürst - die junge Generation im Weingut Rudolf Fürst

Sebastian Fürst und ich sitzen in der vom Buntsandstein geprägten
Steillage "Klingenberger Schlossberg" und sprechen darüber, wie gut
Deutschlands Rotweine, vor allem die Spätburgunder sind und ob sie
sich im internationalen Vergleich sehen lassen können. Zudem will
ich von ihm wissen, wie sich Weinqualität am Gaumen dingfest machen
lässt, denn schließlich müssen sich all die Anstrengungen und
Maßnahmen qualitätsorientierter Winzer irgendwie geschmacklich
niederschlagen. Schließlich zählen seine Pinots aus den Lagen
Centgrafenberg mit dem Filetstück Hundsrück neben den
Schlossberg-Gewächsen zur absoluten Spitze in Deutschlands
Rotwein-Segment.