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Friedrich Keller - der Generationenwechsel im Weingut Franz Keller bringt neuen Schwung

Friedrich Keller - der Generationenwechsel im Weingut Franz Keller bringt neuen Schwung

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast vor 6 Jahren

Interview mit Friedrich Keller vom Weingut Franz Keller, Oberbergen/Kaiserstuhl

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Podcast

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

236 Episoden

Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene

Kunst Bildung Freizeit

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Friedrich Keller ist mit Volldampf in den elterlichen Betrieb
eingestiegen und hat sofort und konsequent begonnen, die Stilistik
der Weine zu verändern. Plumpe, schwerfällige Weine waren schon
Vater Fritz ein Gräuel, jetzt aber fallen die Gewächse noch
frischer, noch straffer aus, ungemein fokussiert und
ausdrucksstark. Angefangen beim Rebschnitt, über die
Bodenbearbeitung, das Laubmanagement und den Erntezeitpunkt richtet
Friedrich alle Arbeiten im Weinberg an diesem stilistischen Ideal
aus: „Mein Ziel ist es, frische und elegante Weine auf die Flasche
zu ziehen“. Das ist mitnichten ein einfaches Unterfangen am
Kaiserstuhl, ist dieser doch ungemein sonnenverwöhnt und die mit
Abstand wärmste Weinbauregion Deutschlands. Doch dem jungen Winzer
gelingt es bestens. Auch der Grauburgunder, der Symbolwein für
Kaiserstühler Opulenz, gerät in den Händen von Friedrich Keller
fast leichtfüßig und beschwingt.