Paul Weltner - der ungekrönte König der Silvaner-Welt
Interview mit Paul Weltner, dem ungekrönten König der Silvaner-Welt
1 Stunde 10 Minuten
Podcast
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Interviews mit Winzern und Menschen aus der Wein- & Food-Szene
Beschreibung
vor 3 Jahren
Das Besondere der Weine des fränkischen Winzers Paul Weltner, der
Weinberge in den Top-Lagen Julius-Echter-Berg in Iphofen sowie
Küchenmeister und Schwanleite in Rödelsee bewirtschaftet, besteht
darin, dass sie nicht mit lauten, vordergründigen Fruchtaromen
daher kommen, sondern aromatisch immer zurückhaltend bleiben, am
Gaumen jedoch das Genießerherz nur so verzaubern. Es sind Weine
voller Spannung, lebendig und puristisch, niemals opulent, aber
stets ausgestattet mit einer wundervollen Textur und großartiger
Mineralität.
Weinberge in den Top-Lagen Julius-Echter-Berg in Iphofen sowie
Küchenmeister und Schwanleite in Rödelsee bewirtschaftet, besteht
darin, dass sie nicht mit lauten, vordergründigen Fruchtaromen
daher kommen, sondern aromatisch immer zurückhaltend bleiben, am
Gaumen jedoch das Genießerherz nur so verzaubern. Es sind Weine
voller Spannung, lebendig und puristisch, niemals opulent, aber
stets ausgestattet mit einer wundervollen Textur und großartiger
Mineralität.
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