Chris Ehrlich - Interview mit dem Chef der Weinmanufaktur 3 Zeilen

Das, was im Jahre 2007 tatsächlich einmal mit drei Rebzeilen seinen
Anfang nahm und dem Betrieb seinen Namen gab, hat sich im Laufe der
Jahre weiterentwickelt - qualitativ auf ein beachtlich hohes Niveau
und eine Betriebsgröße von mittlerweile immerhin 3,8 Hektar - die
absolute Obergrenze dessen, was im Nebenerwerb noch zu stemmen ist.
Und die Weine? Allesamt spannend. Im Tonneau ausgebaut, mit
natürlichen Hefen vergoren, langes Hefelager, kaum Schwefel, wenig
Eingriffe. Sie bekommen die Ruhe und Zeit, die sie brauchen. Das
macht die Weine unverfälscht und einzigartig. Mitunter auch
eigenwillig, definitiv kein Mainstream.