Folge 98 – Pokémon äh Pōkeno Whisky

Auf dem Weg nach … Momentchen mal, haben wir uns da nicht
vertan? Heute sprechen wir über Pokémon äh Pōkeno Whisky meinten
wir natürlich. Die Arenaleiter Hendrik, Christian und Silvia
treten gegen zwei ganz neue Spezies an. Halt, halt, halt!
Selbstverständlich gibt es seit der neuesten Generation mit
Sicherheit auch Pokémon, die die Form einer Flasche haben (falls
nicht spätestens in der nächsten), aber wir verkosten heute zwei
frisch abgefüllte und ganz neu auf dem deutschen Markt
erhältliche Whiskys aus Neuseeland. Während wir versuchen, allen
Klischees des Kiwilands gerecht zu werden, dürfen wir nicht
vergessen: Gotta catch ’em all! Jetzt reicht es aber! Viel Spaß
mit Folge 98!


Whisky aus Neuseeland

Pōkeno Origin – New Zealand Single Malt Whisky

Pōkeno Revelation – New Zealand Single Malt Whisky







Pōkeno Origin – New Zealand Single Malt Whisky









Aroma









fruchtig

süsse Mango

leicht










Geschmack









geröstete Vanilleschoten

süßes Karamell

weiche Zitrusnoten

cremiges Toffee

Hauch von karamellisierter Banane










Abgang









süß

komplex

langanhaltender Abgang











Pōkeno Revelation – New Zealand Single Malt Whisky









Aroma









Wein-Aromen

Beeren

leichte anklänge von Alkohol










Geschmack









weiche rote Sommerfrüchte

Noten von frisch geschnittenem Heu

Erdbeerbonbons

Litschi

Mango










Abgang









kräftig

langanhaltend

schwere Süße








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Pōkeno

Inhaber

Matt & Celine Johns (Gründer)



Gründungsdatum

2017



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Matt Johns




Dauerbrenner (Core Range)

Pōkeno Origin

Pōkeno Discovery

Pōkeno Revelation






Die Pōkeno Destillerie ist eine der aufregendsten
Neugründungen in der Welt des Whiskys und das Ergebnis
des Traums von Matt und Celine Johns. Nach Jahren in der
schottischen Whiskyindustrie kehrten die beiden nach
Neuseeland zurück, um einen Single Malt zu kreieren, der
das einzigartige Terroir ihrer Heimat widerspiegelt. Sie
wählten 2017 den kleinen Ort Pōkeno, südlich von
Auckland, als Standort. Die Wahl fiel auf diesen Ort
wegen seines außergewöhnlichen Klimas und des Zugangs zu
reinstem Quellwasser, das aus den umliegenden
vulkanischen Hügeln gefiltert wird – ideale
Voraussetzungen für die Whiskyproduktion.


Pōkeno hebt sich durch seine kompromisslose Verpflichtung
zu lokalen Zutaten und besonderen Produktionsmethoden ab.
Die Destillerie verwendet ausschließlich neuseeländische
Gerste, die vor Ort gemälzt wird. Eine Besonderheit ist
das Klima in Pōkeno: Es ist subtropisch warm und feucht,
was zu einer intensiven und schnellen Reifung des Whiskys
in den Fässern führt. Dieser beschleunigte Reifeprozess,
der einen hohen “Angel’s Share” (den Anteil, der aus dem
Fass verdunstet) zur Folge hat, ermöglicht die
Entwicklung tiefgründiger und komplexer Aromen in relativ
kurzer Zeit. Die Destillation erfolgt in zwei großen
Kupferbrennblasen, die speziell für die Herstellung eines
weichen und fruchtigen New Make Spirits konzipiert
wurden.


Obwohl Pōkeno eine sehr junge Destillerie ist, hat sie
sich bereits einen beachtlichen Ruf in der
internationalen Whisky-Szene erarbeitet. Sie gilt als
Pionierin des “New World Whisky” und zeigt eindrucksvoll
das Potenzial Neuseelands als Whisky-Nation. Ihre
Abfüllungen haben schnell Anerkennung gefunden und
zahlreiche renommierte Preise gewonnen, darunter die
Auszeichnung als “Best New Zealand Single Malt” bei den
World Whiskies Awards. Pōkeno steht für Innovation,
Qualität und die Fähigkeit, einen Weltklasse-Whisky zu
produzieren, der tief in seiner neuseeländischen Herkunft
verwurzelt ist.






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