Folge 120 – Jack Daniels Bonded vs. Jack Daniels Bottled in Bond

Der Name ist Bond … Jack Bond! Unterwegs in geheimer Mission
ermittelt der eine in Duty Free Zones und neuerdings auch in
Europa. Der andere zieht normalerweise eher heimische Gefilde
vor, verirrt sich aus den USA aber scheinbar öfter nach Europa.
Im Auftrag von J tun beide ihr Bestes, um Jack Daniels im Bonded
Sektor zu vertreten. Die Rede ist natürlich von Jack Daniels
Bonded und seinem zum Verwechseln ähnlichen Kollegen Jack Daniels
Bottled in Bond! Doch was steckt dahinter? Ist womöglich einer
von beiden ein Doppelagent oder imitiert den anderen? Sind beide
insgeheim Zwillinge? Warum sind sie sich so ähnlich und doch
verschieden? J schweigt und hält den Agenten den Rücken frei,
doch Grab the Glass wird versuchen, Licht ins Dunkel zu bringen.
Denn die Wahrheit findet sich vermutlich auf dem Boden des
Fasses. Ob Hendrik der Bauer Bananen findet, Silvi verzückt über
zwei doch so tolle “Bourbons” ist und Christian hofft, endlich
wieder nach Schottland zu kommen, erfahrt ihr in der neuen Folge!


Ein unterschiedliches Band?

Jack Daniels Bonded – Tennessee Whiskey*

Jack Daniels Bottled in Bond – Travellers’ Exclusive*







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Aroma









Karamellnoten

Orange

Facetten von Vanille

Anklänge von Ahornsirup










Geschmack









süß

Noten von Karamell

Banane

Marshmallow

Akzente von geflammter Eiche










Abgang









langanhaltend

würzig

wärmend











Jack Daniels
Bottled in Bond
Travellers’ Exclusive*









Aroma









sehr fruchtig

reichhaltig

Bananen-Sahne-Torte

Zigarrenschachtel

Note von Limette und Zitronengras










Geschmack









jugendlicher Hauch von Mais

Weizentoast

Röstnoten von Mokka

Kirschnoten

mineralische Noten










Abgang









Prise verschiedener Kräuter

vage Holznoten

trockene Steinigkeit

langanhaltend








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Jack Daniel’s Distillery

Inhaber

Brown-Forman Corporation



Gründungsdatum

1866



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Chris Fletcher




Dauerbrenner (Core Range)

Jack Daniel’s Old No. 7

Gentleman Jack

Jack Daniel’s Single Barrel Select

Jack Daniel’s Tennessee Honey & Apple

Jack Daniel’s Bonded

Jack Daniel’s Triple Mash






Die Geschichte der Jack Daniel’s Distillery ist tief in
der amerikanischen Kultur verwurzelt. Offiziell im Jahr
1866 von Jasper “Jack” Newton Daniel in Lynchburg,
Tennessee, gegründet, ist sie die älteste registrierte
Destillerie in den Vereinigten Staaten. Eine
entscheidende, aber lange übersehene Figur in der
Gründungsgeschichte ist Nathan “Nearest” Green, ein
versklavter Afroamerikaner, der Jack Daniel die Kunst der
Destillation und insbesondere den entscheidenden “Lincoln
County Process” beibrachte. Nach der Prohibition wurde
die Destillerie von Jacks Neffen Lem Motlow
wiedereröffnet und 1956 an die Brown-Forman Corporation
verkauft, die die Marke zu einem globalen Phänomen
ausbaute.


Die Produktion bei Jack Daniel’s ist durch einzigartige
Methoden definiert, die den Whiskey von einem
herkömmlichen Bourbon unterscheiden und ihm die eigene
Klassifizierung “Tennessee Whiskey” verleihen. Der
wichtigste Schritt ist das “Charcoal Mellowing” oder der
“Lincoln County Process”, bei dem der frische Destillat
(New Make) tropfenweise durch eine drei Meter dicke
Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert wird. Dieser
Prozess, der vor der Fassreifung stattfindet, verleiht
dem Whiskey seine charakteristische Weichheit und
entfernt unerwünschte Noten. Die neuen
“Bottled-in-Bond”-Abfüllungen wie der Jack
Daniel’s Bonded folgen zudem den strengen
gesetzlichen Vorgaben des Bottled-in-Bond Act von 1897:
Der Whiskey muss aus einer einzigen Destillationssaison
stammen, mindestens vier Jahre in einem staatlich
überwachten Zolllager reifen und mit exakt 100 Proof (50
% Vol.) abgefüllt werden. Dies garantiert eine hohe
Qualität und einen kräftigeren, komplexeren Charakter im
Vergleich zum Standard-Old No. 7.


Jack Daniel’s ist mehr als nur eine Destillerie; sie ist
eine amerikanische Ikone und der meistverkaufte
amerikanische Whiskey weltweit. Ihre kulturelle Bedeutung
ist immens, oft verbunden mit Rock’n’Roll und einem
rebellischen Image. Mit der Einführung der Bonded Series,
zu der der Jack Daniel’s Bonded und der
Triple Mash gehören, hat die Marke in den letzten Jahren
auch gezielt erfahrene Whiskey-Liebhaber und Kenner
angesprochen. Diese Produkte wurden von Kritikern hoch
gelobt und erhielten zahlreiche Auszeichnungen, was
beweist, dass Jack Daniel’s nicht nur Massenmarkt kann,
sondern auch handwerklich anspruchsvolle und qualitativ
hochwertige Whiskeys für ein anspruchsvolles Publikum
produziert.


Fun Fact

Obwohl in der Jack Daniel’s Distillery in Lynchburg
jährlich Millionen von Litern Whiskey hergestellt
werden, ist der Landkreis, in dem sie sich befindet –
Moore County – ein “dry county” (trockener Landkreis).
Das bedeutet, der Verkauf von Alkohol ist dort seit der
Prohibitionszeit strengstens verboten. Die einzige
Ausnahme: Direkt im Souvenirshop der Destillerie darf
Whiskey verkauft werden.







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Daniels Bottled in Bond erschien zuerst auf Grab
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