Folge 126 – Auf, auf Moselpirat zu neuen Ufern

Mit Karacho begrüßen wir euch in einer neuen Folge des Grab The
Glass Whisky-Podcast. Wir sind aus der Sommerpause zurück und
begeben uns direkt in ein Piraten-Abenteuer zwischen Mosel und
Norderney. Wie es zu der Verbindung kam? Tja, dass erfahrt ihr
nur, wenn ihr reinhört in Folge 126 – Auf, auf Moselpirat
zu neuen Ufern. Eins vorweg. Es geht um Likör oder doch
nicht? Klären wir. Seit wann liegt Norderney in der Ostsee? Klärt
Hendrik. Viele offene Fragen und nur eine Antwort. Klingt
verwirrend? Wartet mal ab, bis es losgeht. Sanddorn-Whisky und
Honig-Vanille-Whisky-Likör auf dem Prüfstand. Einer mit Glitzer
und beide in außergewöhnlichen Flaschen. Uns bleibt nichts weiter
zu sagen, außer: Prost (Mahlzeit)!


Likörchen oder nicht, das ist hier die Frage

Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn

PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat







Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn









Aroma









leichte Torfnote

süßliche Vanilleanklänge

fruchtige Noten von Sanddorn










Geschmack









milder Honiggeschmack

frische Zitrusnote

sanfte Malzigkeit

leichter Anklang von Karamell










Abgang









angenehm mild und langanhaltend

fruchtiger Nachklang des Sanddorns

leichte Würzigkeit

Gummibärchen











PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat









Aroma









süße Honignoten

florale Akzente, vielleicht Rosen oder Jasmin

fruchtige Untertöne, eventuell Aprikose oder
Pfirsich

ein Hauch von Gewürznelken oder Zimt










Geschmack









reichhaltiger Honiggeschmack im Vordergrund

samtige Vanille-Noten

leichte Fruchtigkeit, die an getrocknete Früchte
erinnert










Abgang









süß und wärmend

langanhaltende Honigsüße

ein leicht würziger Nachklang, vielleicht Muskat








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Norderneyer Schinkenmanufaktur & Whisky-Destillerie

Inhaber

Bernhard Esders



Gründungsdatum

2012



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Bernhard Esders




Dauerbrenner (Core Range)

Norderneyer Insel-Whisky Single Malt

Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn

Norderneyer Watt-Whisky (Peated)






Die Geschichte der Norderneyer Whisky-Destillerie ist
eine der ungewöhnlichsten und zugleich faszinierendsten
in der deutschen Spirituosenlandschaft. Sie beginnt nicht
mit einer langen Brenner-Tradition, sondern in einer
Metzgerei. Bernhard Esders führt auf der Nordseeinsel
Norderney eine renommierte Schinkenmanufaktur. Im Jahr
2011 fasste er den kühnen Entschluss, sein handwerkliches
Können auf ein neues Feld zu übertragen und die erste
Whisky-Destillerie auf einer ostfriesischen Insel zu
gründen. 2012 wurde die Idee Realität, und der erste
Brand fand statt, womit eine neue Ära für die Insel und
eine einzigartige Verbindung von traditionellem
Fleischerhandwerk und Destillierkunst geschaffen wurde.


Die Produktionsmethoden sind stark von der einzigartigen
Lage geprägt. Die Reifung der Whiskys findet direkt auf
der Insel statt, wo die salzhaltige Nordseeluft durch die
Poren der Eichenfässer atmet und dem Destillat eine
unverwechselbare maritime Note verleiht. Es wird in
kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase destilliert.
Eine besondere Spezialität ist der “Grüße aus Norderney”,
eine Spirituose auf Whiskybasis, die mit dem Saft der für
die Küstenregion typischen Sanddornbeere verfeinert wird.
Dieser Ansatz, lokale Zutaten zu integrieren und dem
Whisky einen regionalen Charakter zu verleihen, ist ein
Markenzeichen der Destillerie.


In der deutschen Whisky-Welt hat sich die Norderneyer
Destillerie als eine “Boutique-Brennerei” mit hohem
Wiedererkennungswert etabliert. Sie steht symbolisch für
den Trend zu regionalen, handwerklich hergestellten
Spirituosen, die eine authentische Geschichte erzählen.
Anstatt mit den großen schottischen Marken in Konkurrenz
zu treten, besetzt sie erfolgreich eine Nische. Die
Bedeutung liegt in der Innovation und dem Mut, zwei
scheinbar unvereinbare Welten – Schinken und Whisky –
unter einem Dach zu vereinen und dabei Produkte von hoher
Qualität zu schaffen, die den Charakter ihrer Herkunft,
der Insel Norderney, in jeder Flasche einfangen.







Moselpirat

Inhaber

Stephan Thomé



Gründungsdatum

2015



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Stephan Thomé




Dauerbrenner (Core Range)

PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör

Moselpirat Single Malt Whisky

Moselpirat Smoky Single Malt Whisky






Inmitten der weltberühmten Weinregion Mosel, wo
Rieslingreben die steilen Hänge dominieren, hat sich ein
unerschrockener “Pirat” niedergelassen, um eine ganz
andere flüssige Kostbarkeit zu schaffen: Whisky. Die
Destillerie Moselpirat wurde 2015 von Stephan Thomé
gegründet, einem passionierten Quereinsteiger, der seine
Liebe zu hochwertigen Spirituosen zum Beruf machte. Der
Name und das gesamte Branding sind Programm: Wie Piraten,
die Konventionen brechen und neue Schätze heben, hat sich
Thomé zum Ziel gesetzt, in einer traditionellen
Weinlandschaft unkonventionelle und charakterstarke
Destillate zu “kapern” und zu kreieren.


Die Produktion bei Moselpirat ist geprägt von
handwerklichem Ethos und regionaler Verbundenheit.
Destilliert wird in kleinen Batches, was eine präzise
Kontrolle über den gesamten Prozess ermöglicht. Eine der
größten Besonderheiten ist die Fassreifung. Stephan Thomé
nutzt die Nähe zu den lokalen Winzern, um an
außergewöhnliche Fässer zu gelangen, darunter Rotwein-,
Süßwein- und natürlich Rieslingfässer aus der
Moselregion. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine
einzigartige Aromatik, die man sonst nirgends findet. Der
“PIRATES HONEYMOON” ist ein Paradebeispiel für die
Kreativität der Brennerei: ein milder Whisky-Likör, der
mit echtem Bienenhonig verfeinert wird und so auch
Einsteigern einen sanften Zugang zur Welt des Whiskys
bietet.


Moselpirat ist ein herausragendes Beispiel für die
dynamische deutsche Craft-Spirituosen-Szene. Die
Destillerie beweist, dass erstklassiger Whisky nicht an
traditionelle Regionen gebunden ist, sondern überall dort
entstehen kann, wo Leidenschaft, Handwerk und innovative
Ideen zusammenkommen. Ihre Bedeutung liegt in der
Schaffung einer regionalen Whisky-Identität in einem
Weingebiet und in der Erweiterung des Geschmacksspektrums
durch experimentelle Fasslagerungen. Mit Produkten wie
dem Whisky-Likör spricht Moselpirat eine breite
Zielgruppe an und hat sich einen festen Platz unter
Kennern erobert, die auf der Suche nach authentischen und
einzigartigen Geschmackserlebnissen sind.






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