Lebensmittelallergien – Wenn Essen Beschwerden verursacht

Verdauungsstörungen, Hautentzündungen und chronische Müdigkeit –
das sind Beispiele für Beschwerden, die auf eine
Nahrungsmittelallergie zurückgehen können, auch wenn sie nicht
direkt nach dem Verzehr des unverträglichen Lebensmittels
auftreten.


Denn es gibt nicht nur die bekannte Typ-I-Allergie, bei der die
Zunge sofort pelzig wird oder die Haut mit Ausschlag reagiert,
sobald wir das Lebensmittel gegessen haben.