Geduld lernen mit Sternekoch Anthony Sarpong. Was Kochen, Fehler und Familie uns lehren.

Sternekoch Anthony Sarpong, spricht über Geduld als
Charakterstärke. Denn nicht nur Übung macht den Meister, sondern
auch Geduld und Wertschätzung.Anthony ist Inhaber von Anthony’s
Kitchen, leitet kulinarisch ein großes Hotel und steht auch vor der
Kamera, unter anderem mit seiner eigenen Kochsendung The Kava
Personality auf YouTube. Was mich an ihm von Anfang an beeindruckt
hat, ist seine ruhige, wertschätzende und hingebungsvolle Art zu
lernen – und zu lehren. In unserem Gespräch geht es nicht um
Sterne, sondern um Haltung. Um Fehler, die passieren dürfen. Um den
Moment, in dem etwas verbrennt – und man trotzdem noch etwas daraus
macht. Anthony erzählt, warum für ihn die selbstgemachte Bolognese
seiner Tochter manchmal wertvoller ist als jedes perfekt
angerichtete Fine-Dining-Gericht. Und warum Geduld nicht bedeutet,
langsamer zu sein, sondern bewusster. Diese Folge ist eine
Einladung, das Große im Kleinen zu sehen. Die Rezepte unserer
Eltern und Großeltern wertzuschätzen. Den Lernprozess zu lieben.
Und zu erkennen, dass wahre Meisterschaft dort entsteht, wo Geduld,
Respekt und Neugier zusammenkommen.