Was ich mit Sternekoch Frank Rosin gemeinsam habe

Ich weiß nicht, wie oft bei dir der Fernseher angeschaltet ist.
Einige erfolgreiche Unternehmer empfehlen ja, die Kiste ganz
abzuschaffen. Das habe ich nicht getan. Besonders abends schalte
ich sie ganz gerne mal ein und lasse mich berieseln, ohne
intellektuell beansprucht zu werden.


Eine Sendung, die ich mir ab und zu anschaue, ist „Rosins
Restaurants“. Für alle, die die Sendung nicht kennen: Der
Sternekoch Frank Rosin besucht Hilfe suchende Gastronomen, weil
ihr Restaurant nicht mehr gut läuft. Die meisten von ihnen haben
große Schulden, sind total verzweifelt und hoffen, mit Frank
Rosin und seinem Team aus dem Schlamassel herauskommen zu können.


Wie du im Titel dieser Podcast-Episode sicherlich schon gelesen
hast, haben Frank Rosin und ich etwas gemeinsam, wie ich finde.
Aber dazu gleich mehr. Erstmal zurück zu Rosins Besuch im
Restaurant.
Rosins und meine Gemeinsamkeit

Der Sternekoch schaut sich bei seiner Ankunft immer die Situation
im Restaurant genau an, spricht mit den Gastronomen über die
finanzielle Situation, begutachtet die Räumlichkeiten und
natürlich die Kochkünste und stellt in der Regel eine Frage, auf
die meistens diese eine Antwort gegeben wird: „Eigentlich haben
wir keines“. Die dazugehörige Frage lautet: „Was ist euer
Konzept?“.


An dieser Stelle der Sendung würde ich mich immer am liebsten ins
Restaurant beamen lassen und ein Positionierungs-Coaching
starten. Aber im Grunde es ist ja genau das, was Frank Rosin auch
macht. Er arbeitet mit den verzweifelten Gastronomen an einer
Positionierung. Und das ist sie auch schon, unsere Gemeinsamkeit.
Was er in seiner Sendung macht, mache ich mit Solopreneuren und
Freelancern.
Die fehlende Positionierung: Keine klare Linie

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